มีเห็ดฝาแฝดคู่จำนวนมากและน่าเสียดายที่ไม่สามารถกินได้ทั้งหมด กับพื้นหลังทั่วไปชิ้นงานที่มีชิ้นส่วนเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อตัดโดดเด่น สิ่งที่พวกเขาถูกเรียกว่าทำไมพวกเขามีคุณสมบัติดังกล่าวและวิธีการรับรู้พวกเขาในส่วนที่เหลือ - นี้จะมีการหารือในบทความนี้ เห็ดที่มีขาสีน้ำเงิน เห็ดขาวถือเป็นราชาแห่งอาณาจักรเห็ด แต่ในความเป็นจริงแล้วยังมีอีกหลายชนิดที่คล้ายคลึงกัน สำหรับตัวเลือกเห็ดทั้งหมดนั้นมีประโยชน์ในการรวมกันเป็นสองกลุ่ม: กินได้และกินไม่ได้และมักจะมีตัวเลือกทั้งสองอย่างที่มีลักษณะคล้ายกันเช่นขาสีฟ้าหรือส่วนอื่น ๆ ของร่างกายติดผล สาเหตุของปรากฏการณ์นี้คือการเกิดออกซิเดชันของเนื้อเยื่อภายใต้อิทธิ

บ้านเกิดของเห็ดชิตาเกะ (Shiitake) เป็นป่าเอเชีย แต่ตอนนี้มันเติบโตในทุกมุมโลกเพราะเห็ดนี้น่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อมีคุณสมบัติในการรักษาเป็นที่นิยมในยางามและการทำอาหารอร่อยมากแปลกใหม่ที่แปลกใหม่ ชื่อจากภาษาญี่ปุ่นแปลว่า "เห็ดที่เติบโตบนต้นชิ" ในความเข้าใจของเรามันเป็นต้นเกาลัด นอกจากนี้ยังเรียกว่าเห็ดอิมพีเรียล - สำหรับความมั่นคงในเมนูของจักรพรรดิและเห็ดป่าดำ - สำหรับสีที่ได้จากการอบแห้ง คำอธิบายของเห็ดหอม เห็ดมีรูปร่างครึ่งวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางสูงถึง 20 ซม. สีน้ำตาลเข้มพร้อมสีกาแฟหลังจากเวลาผ่านไปมันจะไหม้และสว่างขึ้นเปลี่ยนเป็นรูปร่างที่แบนราบ ให้ความรู้สึกเหมือนผิวของเชื้อราม

ในสูตรอาหารหลายอย่างหนึ่งในส่วนผสมคือเห็ดทอด แต่ไม่สดอยู่เสมอที่จะกินที่มือ ดังนั้นแม่บ้านหลายคนกำลังคิดว่ามันเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยผักดองสดหรือไม่และสามารถทอดในเวลาเดียวกันได้หรือไม่ มันเป็นไปได้ที่จะทอดแชมเปญดอง การเก็บรักษา เป็นวิธีการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์และยืดอายุการเก็บรักษาโดยการยับยั้งจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ดอง เป็นประเภทของการเก็บรักษาโดยใช้กรดและด้วยนอกเหนือจากเครื่องเทศน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการบำบัดนี้พร้อมรับประทานดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทอดแชมปิญองกระป๋อง แน่นอนถ้าสูตรมีเห็ดทอด แต่ไม่มีอะไรใหม่คุณสามารถทอดได้ ที่สำคัญ! อย่าทอดเห็ดกระป๋องด้วยความร้อนสูง ในกระบวนการพวกเขาจะต้องกว

เห็ดนางรมเป็นตัวแทนที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับสองของอาณาจักรเห็ดในรัสเซียหลังจากแชมปิญอง เหล่านี้เป็นเห็ดขนาดใหญ่ที่เติบโตในกลุ่ม ด้วยรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการพวกเขาอยู่ใกล้กับสายพันธุ์ป่า ในสูตรการทำอาหารพวกเขาจะใช้สำหรับวัตถุประสงค์สากล - สำหรับทอดต้มอบดองดองแห้งทำให้ซอสซุปอาหารจานหลักคาเวียร์สลัด วิธีการปรุงอาหารเห็ดนางรมต้มและระยะเวลาที่ใช้ในบทความ การอบรม ก่อนที่จะปรุงอาหารเห็ดที่อธิบายไว้พวกเขาจะต้องแยกออกและเตรียมในบางวิธี สำหรับการปรุงอาหารควรเลือกตัวอย่างที่มีคุณภาพ ความจริงที่ว่าเห็ดหอยนางรมนั้นยังใหม่และสดอยู่จะถูกระบุด้วยหมวกนูนที่มีสีน้ำตาลหรือสีเทาที่มีขอบโค้งขาสั้นและหนา ที่ส

ดูเหมือนจะเป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ และถ้าหากมีการปลูกฝังแชมเปญและเห็ดนางรมเห็ดพอชินีก็จะไม่ได้รับการปลูกฝัง ในความเป็นจริงมันเป็นไปได้ค่อนข้างที่จะปลูกเห็ดที่บ้านถ้าคุณรู้วิธีที่จะทำอย่างถูกต้อง อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ ทางเลือกของสถานที่ เห็ดปรากฏขึ้นหลังฝนตก - ทุกคนรู้ดีว่า ดังนั้นความชื้นสูงจึงเป็นเงื่อนไขหลัก สีขาวเติบโตภายใต้ต้นไม้นั่นคือพวกเขารักแสงบาง ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรากฏตัวของร่างกายที่ติดผลเป็นหมอก เป็นการยากที่จะสร้างขึ้นใหม่บนขอบหน้าต่าง คุณสามารถรักษาระดับความชื้นอย่างนุ่มนวลโดยการพ่นละอองน้ำที่กระจายตัวได้ดี เพื่อไม่ให้อากาศถ่ายเทในห้องที่คุณเสี่ยงต่อการทดสอบควรปิดอย

เห็ดนางรมเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดบริสุทธิ์ที่สุดและอุดมไปด้วยโปรตีนมากที่สุดบนโต๊ะของเรา แม้จะมีความพร้อมใช้งานคงที่ของผลิตภัณฑ์นี้บนชั้นวางของร้านค้าหลายคนชอบปลูกเห็ดนางรมด้วยตนเองที่บ้าน สิ่งที่ต้องการคือห้องมืดที่เย็นสบายมีระดับความชื้นเพียงพอและพื้นผิวที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับเห็ดหอยนางรม องค์ประกอบที่ต้องการของพื้นผิว สารตั้งต้นที่สามารถปลูกเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้สามารถซื้อได้ทั้งแบบสำเร็จรูปและทำเอง มีหลายทางเลือกในการเตรียมสารอาหารสำหรับไมซีเลียม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคนที่ปลูกเห็ดต้องการปลูกพืชมากแค่ไหน ส่วนผสมที่ต้องการนั้นง่ายพอที่จะทำที่บ้านซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้อุ

เห็ดมีการเก็บเกี่ยวในป่าและยังขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ เห็ดนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้นมันยังมีธาตุหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ สำหรับผู้ทานมังสวิรัติแชมปิญองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ ในรูปแบบดิบจะไม่บริโภคดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง การอบรม กระบวนการเตรียมการเกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอน ก่อนอื่นต้องล้างเห็ดให้สะอาด เห็ดที่เก็บรวบรวมในป่าจะต้องทำความสะอาดด้วยมีดและผู้ที่ซื้อในร้านไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมันก็เพียงพอที่จะล้างใต้น้ำไหลในขณะที่ถูด้วยฟองน้ำ ที่สำคัญ! Champignons ไม่สามารถแช่ในน้ำเป็นเวลานานมิฉะนั้น

Rowadovka violet (ละติน: Lepista nuda) เป็นเห็ดขนาดใหญ่จากตระกูล Ridovkov เป็นของประเภทนักพูด คุณจะพบคำอธิบายแอปพลิเคชันและคุณสมบัติของประเภทนี้ในบทความด้านล่าง เห็ดสีม่วงเติบโตที่ไหนและเห็ดมีลักษณะเป็นอย่างไร การพายเรือมักจะเติบโตเป็นกลุ่มในภูมิอากาศที่ไม่รุนแรงในซีกโลกเหนือ พวกเขาสามารถพบได้ในดงกับต้นไม้ต่าง ๆ แต่ส่วนใหญ่เหนือกว่าในป่าสนฮอร์นบีมต้นสนและป่าสน พื้นฐานของการเจริญเติบโตคือฮิวมัสต้นสนและผลัดใบ ส่วนใหญ่มักจะพบได้ในพื้นที่เปิดของป่า โดยทั่วไปในป่าสนและต้นสนเล็ก ๆ น้อย ๆ ในคูข้างถนนใกล้กับป่าบนที่ดินที่อยู่ติดกับพุ่มไม้หรือฟาง เห็ดมีหมวกแน่น ในขั้นต้นมันมีสีม่วงอย่างสมบูรณ์จากนั้นก็จ

ฤดูเก็บเกี่ยวเต็มไปด้วยความลำบาก แต่การค้นหาเห็ดก็เป็นเรื่องละเอียดอ่อน ในขั้นตอนนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีความรู้เกี่ยวกับสัตว์มีพิษและชนิดที่กินได้ทั่วไปเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ วันนี้บทความจะบอกเกี่ยวกับคุณสมบัติของสมูทตี้ (lactarius ทั่วไป): มันมีลักษณะอย่างไรและควรนำไปใส่ในตะกร้าของคุณหรือไม่ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับขอบเขตของเห็ดนี้ เห็ดเติบโตที่ไหนและเห็ดมีลักษณะเป็นอย่างไร ไชโป้วหรือแลค ทาเรีย trivialis เป็น เรื่องธรรมดาในป่าชื้นหรือพระเยซูเจ้า พบในยูเรเซียเป็นกลุ่มใหญ่ การอยู่ร่วมกันกับต้นเบิร์ชต้นสนและต้นสนเป็นลักษณะของแลคเตอร์ ปั่นมักจะเติบโตเป็นขนาดกลาง หมวกของเขามีเส้นผ่านศูนย

Dungweed หรือ koprinus เป็นผลไม้ที่มีความคล้ายคลึงกับ grebes หลายคนคิดว่าไม่เหมาะสมกับอาหารเพราะรูปร่างหน้าตาและโครงสร้างที่ดี ความคิดเห็นนี้ถือว่าเป็นเท็จเนื่องจากเชื้อรานี้สามารถต้านทานได้เฉพาะเมื่อบริโภคควบคู่ไปกับแอลกอฮอล์ ประเภทของด้วงมูลสัตว์ ในธรรมชาติมีเชื้อราหลายชนิดที่เป็นปัญหา คุณรู้หรือไม่ ในหลายประเทศในยุโรปหมึกทำมาจากของเหลวที่ถูกปล่อยออกมาจากด้วงมูลสัตว์ดังนั้นร่างกายที่ได้รับผลนี้จึงเรียกว่า "ฝาหมึก" ผู้เชี่ยวชาญแยกแยะด้วงมูลสัตว์ 10 ชนิดซึ่งแตกต่างกันในสัญญาณโครงสร้างหรือคุณสมบัติภายนอก: ขาว ขนาดของเห็ดนี้มีขนาด 50–150 มม. รูปร่างของผลไม้ชนิดนี้จะเปลี่ยนไปเมื่อโตขึ้น:

ตัวเลือกเห็ดสองสามตัวเป็นเห็ดสีขาวรูปลูกแพร์ที่เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในป่าทุ่งหญ้าและสวนสาธารณะ Raincoats ยากที่จะสับสนกับเห็ดอื่น ๆ - ตัวอย่างที่ถูกทำให้สุกเมื่อถูกกดจะหลั่งสปอร์เล็ก ๆ จำนวนมากที่บินออกจากร่างผลไม้ในรูปแบบของเมฆฝุ่น เห็ดมีหลายชื่อ: กระติกน้ำร้อนฝุ่นผงมันฝรั่งกระต่ายเห็ดเจ้าชู้ tavlinka แช่งยาสูบหมาป่ายาสูบปู่ แม้จะเป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของ "การล่าสัตว์เงียบ" เสื้อกันฝนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผู้คนใช้มานานแล้วในการรักษาโรคต่างๆ และคุณสมบัติของ radioprotective และ antitumor พบการประยุกต์ใช้ในการแพทย์ เห็ เสื้อกันฝนของตระกูล Champignon เป็นเห็ดหนาแน่นท

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่การเก็บเห็ดเรียกว่าการล่าสัตว์ที่เงียบเพราะเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ผู้เลือกเห็ดจะต้องใส่ใจและระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ฤดูกาลแรกของกิจกรรมนี้อยู่ในช่วงกลาง - ปลายฤดูใบไม้ผลิ ในเวลานี้มีเพียงป่าสีเขียวและสำนักหักบัญชีที่เต็มไปด้วยต้นเบิร์ช และฝนฤดูใบไม้ผลิที่พบบ่อยเพียงนำไปสู่การคูณจำนวนของพวกเขา เพื่อให้ตะกร้าเติมได้อย่างรวดเร็วคุณควรทราบอย่างชัดเจนว่าเห็ดนี้มีลักษณะอย่างไรและมีที่อยู่อาศัยเท่าใด สิ่งนี้จะกล่าวถึงในบทความ Podberozoviki ต้นเบิร์ชสีน้ำตาลมักพบได้ในป่าผลัดใบ (โดยปกติจะอยู่ในป่าเบิร์ช) ในยอดอ่อนใกล้ป่าและตามขอบของทุ่งหญ้า - ในสถานที่ที่มีความชื้นและแสงแดดเพียงพอ ยอดเขาที่

สตรีมีครรภ์ในช่วงคลอดบุตรมักจะพบกับรสนิยมที่เปลี่ยนไป ตัวอย่างเช่นพวกเขาต้องการเพลิดเพลินกับจานเห็ดในทันใด การคิดล่วงหน้าว่าหญิงตั้งครรภ์สามารถรับประทานแชมเปญได้หรือไม่เพราะสิ่งเหล่านี้เป็นเห็ดที่กินได้ทั่วไป Champignons จากฝรั่งเศสคำว่า champignon แปลว่า "mushroom" ผู้คนได้เรียกพวกเขามานานอย่างไร้สาระ โคตรถูกใช้ในการปลูกตัวอย่างในเรือนกระจกผู้บริโภคจำนวนมากเชื่อมโยงกับการผสมพันธุ์เทียม แต่เชื้อราหลายสายพันธุ์เหล่านี้เติบโตในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ: ในทุ่งนา, เขตป่า, ทุ่งหญ้า, ดินที่อุดมไปด้วยสารอินทรีย์ ลิ้มรสคุณภาพที่พวกเขาจะไม่ด้อยกว่าการปลูกฝังเทียม การเพาะเลี้ยงแชมเปญไม่สมบูรณ์หาก

เห็ดขาว - บางทีมีสุขภาพดีที่สุดมีกลิ่นหอมและอร่อยทุกชนิด มันมีวิตามิน A, B1, C และ D จำนวนมากและยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ลักษณะ นี่เป็นตัวแทนที่ชัดเจนของกลุ่ม Borovikov หมวกของเขามีหลายสีให้เลือก: ตั้งแต่สีอ่อนจนถึงน้ำตาลเข้มที่มีโทนสีแดง รูปร่างของหมวกขึ้นอยู่กับ "อายุ" ของทารกในครรภ์โดยเฉพาะ: ในขนาดเล็กมันเป็นทรงกลมและจากนั้นมันจะกลายเป็นหมอนรูป เส้นผ่าศูนย์กลางของมันอยู่ที่เฉลี่ย 25 ​​ซม. และพื้นผิวเรียบเนียนเล็กน้อย เยื่อของส่วนนี้ของเห็ดชนิดหนึ่งมีสีขาวซึ่งไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อตัดและยังแตกต่างกันในความหนาแน่น ในขณะเดียวกันก็ไม่มีกลิ่น แต่มีรสชาติที่น่าหลงใหล ขามีขนาดใหญ่: ความสูงของมั

จนถึงปัจจุบันมีการรู้จักเห็ดจำนวนมาก เห็ดน้ำผึ้งเป็นผลไม้ที่มีสีแดงเล็กน้อยและบางครั้งมีสีน้ำตาล พบได้ทั่วไปในรัสเซียและเป็นหนึ่งในสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดในปัจจุบัน เห็ดน้ำผึ้งมีส่วนประกอบของสังกะสีและทองแดงเป็นจำนวนมากดังนั้นจึงถือว่ามีประโยชน์มาก ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่คุณต้องกินผลไม้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ควรเก็บเกี่ยวเห็ดในช่วงเวลานี้ทันทีหลังจากถูกตัด เห็ดดิบสามารถถูกแช่แข็ง เชื้อรานี้เป็นสายพันธุ์ที่กินได้ แต่ถ้าไม่ต้มก็อาจทำให้อาหารไม่ย่อย นอกจากนี้อาการไม่พึงประสงค์อาจปรากฏในรูปแบบของการอาเจียนและปวดหัว ในเรื่องนี้คำถามที่เกิดขึ้นว่าเป็นไปได้ที่จะใช้เห็ดดิบสำหรับการแช่แข็ง เป็นไปได้ที่จะตรึ

ชานเทอเรลเป็นเห็ดที่กินได้ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้น พวกมันสามารถแยกแยะได้จากวัตถุที่คล้ายกัน แต่กินไม่ได้ในสีโครงสร้างของขาและรูปร่างของหมวก: เห็ดปลอมจะสว่างกว่าหมวกของพวกเขามีรูปร่างกลมปกติและขาข้างในนั้นว่างเปล่า Hinomannose ที่บรรจุอยู่ในนั้นจะไล่แมลงดังนั้น Chanterelles จึงไม่ไวต่อการถูกโจมตีจากศัตรูพืชซึ่งทำให้พวกมันปลอดภัยที่จะกิน จานจากพวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารชานชานเทลสดต้องได้รับการประมวลผลล่วงหน้า วิธีทำถูกต้องและใช้เวลาดำเนินการนานเท่าไหร่อธิบายไว้ด้านล่าง ฉันจำเป็นต้องทำอาหารชานชานหรือไม่ ควรต้มชานเทอเรลเพื่อทำซุปแล

Cep ถือว่าเป็นความนิยมที่หลากหลายและมีประโยชน์ ดังนั้นตัวเก็บเห็ดหลายตัวพยายามทำให้แห้งเพื่อเพลิดเพลินกับผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยในฤดูหนาว เห็ดจะต้องแห้งอย่างถูกต้องเพราะการเก็บรักษากลิ่นรสและสารอาหารขึ้นอยู่กับเทคโนโลยี การเตรียมเห็ด การเตรียมเห็ดที่เหมาะสมจะเริ่มขึ้นในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว เนื้อผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ไม่เหมาะสำหรับการอบแห้ง แต่จะมีเยื่อกระดาษจำนวนมากซึ่งจะช่วยเพิ่มเวลาในการทำให้แห้งโดยสมบูรณ์ ควรเก็บเห็ดในสภาพอากาศที่อบอุ่นเมื่อไม่มีฝน มิฉะนั้นวัตถุที่ติดผลจะชื้นเกินไปซึ่งจะส่งผลเสียต่อกระบวนการทำให้แห้ง Ceps จะต้องทำให้แห้งในวันเก็บเกี่ยว คุณรู้หรือไม่ ในปีพ. ศ. 2504 ในป่าใกล้กับมอ

Borovik คืออย่างแรกคือประเภทของเห็ดที่เป็นของตระกูล Boletov บางคนเรียกเห็ดพอร์ชินีและบางคนเชื่อว่าเป็นเห็ดสองชนิด แต่แปลกมากพอตัวเลือกทั้งสองถูกต้อง Boletus edulis เป็นหนึ่งในหลายสายพันธุ์ที่ทำขึ้นประเภทเห็ดชนิดหนึ่ง ตามปกติแล้วเห็ดเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการในหมู่นักเก็บเห็ด ออกไปในป่าหลายคนใฝ่ฝันที่จะเอา boletus อันสูงส่งใส่ในตะกร้า แต่นอกเหนือไปจากกินได้กินไม่ได้และเป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์สำหรับสายพันธุ์มนุษย์ที่พบในประเภทนี้ ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเห็ดชนิดหนึ่งและสายพันธุ์ของมัน Boletus เป็นสกุล ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว boletus เป็นสกุลมันมีมากกว่า 300 สายพันธุ์ สกุลนี้แสด

Boletus และ Boletus เป็นผู้นำในความนิยมในหมู่แฟน ๆ ของการล่าสัตว์ที่เงียบสงบ พวกเขาอยู่ในหมวดหมู่แรกของการกินได้แพร่หลายในป่าของเราอร่อยและหลากหลายในการปรุงอาหาร พวกมันคล้ายกันอย่างไรและอะไรคือความแตกต่างระหว่างเห็ดเหล่านี้บทความนี้จะบอก boletus และ boletus มีลักษณะอย่างไร Poderebovik เป็นเห็ดสายพันธุ์ที่กินได้ของตระกูล Boletovy หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 15 ซม. และสามารถเปลี่ยนสีได้ตั้งแต่สีขาวเทาจนถึงน้ำตาลเข้ม รูปร่างที่จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตเป็นครึ่งวงกลมในกระบวนการหมวกกลายเป็นหมอนและมีพื้นผิวรู้สึกบาง ในสภาพอากาศที่ฝนตกมันจะกลายเป็นเมือก เยื่อกระดาษของผลไม้เล็กสีขาวหรือสีชมพูพร้อม

ในการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านคุณต้องดูแลคุณภาพของห้องพักสารตั้งต้นและไมซีเลียม หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องและเป็นไปตามคำแนะนำจากนั้นทั้งเกษตรกรผู้มีประสบการณ์และผู้เลือกเห็ดเริ่มต้นสามารถประกอบธุรกิจดังกล่าวได้ สภาวะการเจริญเติบโตของเห็ดนางรม เงื่อนไขหลักมีดังนี้: อุณหภูมิ ภาวะเรือนกระจกเป็นอันตรายต่อเห็ดเหล่านี้ ไม่แนะนำให้ติดตั้งอุปกรณ์พิเศษหรือป้องกันห้องด้วยฟิล์มเพราะจะทำให้เกิดความเสียหายกับพื้นผิว มันจะเพียงพอที่จะดำเนินการฉนวนกันความร้อนในห้องใต้ดินเพื่อรักษาระดับความชื้นและอุณหภูมิที่เหมาะสม ในเทอร์โมมิเตอร์ควรมีอย่างน้อย 13 ° C ดังนั้นสำหรับกฎระเบียบของมันมีความจำเป็นต้องใส่อุปกรณ์ทำความร้อน

การเพาะเห็ดเป็นลักษณะเฉพาะของการทำสวนยังคงเพาะปลูกในกระท่อมฤดูร้อนเล็กน้อยและแชมเปญเป็นตัวเลือกที่ง่ายและสะดวกที่สุดสำหรับกระบวนการนี้ แม้ว่าการเพาะเห็ดอาจไม่เหมือนการเพาะปลูกพืชสวนประเภทอื่น ๆ แต่ก็เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ - จะมีการกล่าวถึงในบทความนี้ เตรียมวัสดุปลูก ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการเพาะปลูกมันก็คุ้มค่าที่จะทำความคุ้นเคยกับแนวคิดพื้นฐานของสรีรวิทยาของเชื้อราและวิธีการสืบพันธุ์ เห็ดมีไมซีเลียม - นี่คือส่วนหนึ่งของสิ่งมีชีวิตเชื้อราที่มองไม่เห็นบนพื้นผิว เช่นเดียวกับรากของต้นไม้ไมซีเลียมนั้นให้สารอาหารและจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของโครงสร้างเห็ด สิ่งเหล่านี้มีรูปร่างที่ยาวและบางเป็นใยซึ่งกระจา

ทุกคนรู้ว่าธรรมชาติของละติจูดกลางนั้นอุดมไปด้วยเห็ดหลากหลายชนิด ที่มีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาคนที่กินได้คือเห็ดพอร์ชินี, เห็ด, ชานเทอเรลเล, มัน, เห็ด, รัสมุสและอื่น ๆ - เห็ดเหล่านั้นที่แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ก็รู้จักและเก็บเห็ด อย่างไรก็ตามมีอินสแตนซ์ที่รู้จักน้อยกว่า แม้จะมีความชุกลักษณะที่ปรากฏของพวกเขาแตกต่างจากปกติและดังนั้นเพียงไม่กี่คนรักของ "การล่าสัตว์เงียบ" สามารถแยกพวกเขาออกจากสายพันธุ์ที่กินไม่ได้ และแบล็กเบอร์รี่ก็เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยม Blackberry หรือผลไม้ชนิดหนึ่ง ตามคำอธิบายเห็ดตัวนี้มีชื่อเป็นของมันด้วยหนามแหลมเล็ก ๆ ที่อยู่ด้านล่างของฝาครอบ ในโครงสร้างของพวกมันเข็มน

เห็ดหอยนางรมเป็นหนึ่งในเห็ดที่พบได้ทั่วไปและราคาไม่แพง ความเป็นสากลของแอปพลิเคชันของพวกเขาได้รับการพิสูจน์โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและผู้ชื่นชอบการทานเห็ด และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะพวกมันสามารถถูกจัดเก็บและเตรียมการได้ ค้นหาจากบทความที่เทคโนโลยีการแช่แข็งเห็ดนางรมที่บ้านและสำเนาใดที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เห็ดหอยนางรมชนิดใดที่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง: กฎการเลือก วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเก็บเห็ดหอยนางรมสำหรับฤดูหนาวคือการแช่แข็งของพวกเขา แต่ควรสังเกตว่าเห็ดบางชนิดไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ที่สำคัญ! เห็ดสำหรับแช่แข็งควรมีสีเทา - น้ำเงินสม่ำเสมอไม่มีความเสียหายทางกลไกและรอยแตก เพื่อให้ผลิตภัณฑ์รักษารสชาติและ

เห็ดหอยนางรมสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมทั่วโลก มันไม่โอ้อวดและมีความสามารถในการเติบโตที่ยอดเยี่ยมทั้งในธรรมชาติและบนพื้นผิวเทียมในขณะที่มันแตกต่างกันในสารประกอบที่ซับซ้อนทั้งหมดที่สำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ นั่นคือสาเหตุที่ปริมาณการเพาะปลูกเชื้อรานี้เพิ่มขึ้นทุกปีเท่านั้น บทความอธิบายในรายละเอียดคุณสมบัติและลักษณะทางสัณฐานวิทยาของเห็ดนางรมเช่นเดียวกับประโยชน์หลักและอันตรายของเชื้อราสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ลักษณะ เห็ดนางรมเป็นตัวแทนทั่วไปของเห็ดนางรมในตระกูลเดียวกัน นี่เป็นหนึ่งในเห็ดอุตสาหกรรมที่เป็นที่นิยมมากที่สุดซึ่งสามารถปลูกได้ในสวนของคุณเองด้วยทักษะขั้นต่ำ ใน

การเพาะปลูกเห็ดในวัฒนธรรมไม่น่าแปลกใจที่ทุกคนในวันนี้: เห็ดหอยนางรม, แชมปิญอง, ชิตาเกะ - นี่คือรายการเล็ก ๆ ของสายพันธุ์ที่ปลูก ดังนั้นเห็ดขาวที่ได้รับความเคารพนับถือจากทั่วทุกมุมโลกทำให้ชาวสวนที่สนใจได้มีโอกาสเติบโตในฤดูร้อน คำอธิบายสั้น ๆ ของเห็ดพอร์ชินี เห็ดมีลำตัวขนาดใหญ่ติดผล: หัวขั้วหรือรูปทรงกระบอกสีขาวอมน้ำตาลจุดด่างดำสีน้ำตาล ชิ้นงานบางชิ้นเพิ่มความหนาด้านล่างเป็น 10 ซม. หมวกนูนอยู่ด้านบนด้านในแบนเหมือนด้านล่างของจาน เส้นผ่าศูนย์กลางในผู้ใหญ่ถึง 30 ซม. พื้นผิวถูกทาสีด้วยโทนสีน้ำตาลขึ้นอยู่กับว่ามีไมคอร์ไรซาเกิดขึ้นด้วยหรือไม่หมวกของหมวกอาจมีสีแดงหรือสีน้ำตาลเข้มขึ้น Borovik ชื่อที่สองข

ผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่งที่ชอบกินอาหารที่มีประโยชน์และเป็นธรรมชาติเท่านั้นเพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองหรือทารกในครรภ์ หากแม่ในอนาคตชอบเห็ดเธอก็กังวลกับคำถามที่ว่าชานเทลสามารถรับประทานได้ระหว่างตั้งครรภ์หรือไม่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ สำหรับหญิงตั้งครรภ์เห็ดชนิดนี้ถือว่ามีประโยชน์มาก ประการแรกพวกเขาช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดโอกาสในการติดเชื้อหวัดหรือไวรัสอื่น ๆ สถานที่ให้บริการนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงในการตั้งครรภ์ก่อนเมื่อมีโอกาสสูงของการคลอดก่อนกำหนด คุณรู้หรือไม่ ลัตเวียถือเป็นผู้นำในการส่งออกชานเทอเรล ในปี 2013 มีการขายผลไม้มากกว่า 70, 000 กิโลกรัมที่นี่และมีรายได้รวมส

เต้านมเค็มเป็นการเตรียมเห็ดแสนอร่อยซึ่งมีประโยชน์มาก สำหรับการเตรียมตัวส่วนใหญ่จะใช้เต้านมสีขาวซึ่งเป็นของกินได้ประเภทแรก แม้หลังจากการรักษาด้วยความร้อนโดยที่ไม่สามารถใช้มันได้เห็ดก็ยังคงมีรสชาติที่ดีเยี่ยมความยืดหยุ่นของเยื่อกระดาษและสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ข้อมูลทางโภชนาการของโหลดเค็ม เห็ดมีการเตรียมในหลาย ๆ วิธีรวมถึงการเกลือด้วยวิธีร้อนและเย็นเทหมักด้วยเครื่องปรุงรสเพิ่มน้ำส้มสายชู ที่นี่เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดเค็มเก็บสารอาหารเกือบทั้งหมดในทางตรงกันข้ามตัวอย่างเช่นจากเห็ดแห้งซึ่งมีจำนวนเล็กน้อย หากคุณเปรียบเทียบหน้าอกเค็มกับสดหรือต้มก็ควรสังเกตว่าอดีตมีประโยชน์ต่อร

เขตเลนินกราดเป็นดินแดนขนาดใหญ่มีพื้นที่ 0.5% ของพื้นที่ทั้งหมดของรัสเซีย มีต้นสนโก้เก๋ป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณหลายแห่งที่ผู้ชื่นชอบการ“ ไล่ล่าอย่างเงียบ ๆ ” เก็บเห็ดประเภทต่าง ๆ เช่นชานเทเรลและเราจะพูดถึงพวกเขาในวันนี้ สายพันธุ์ท้องถิ่นของ Chanterelles พร้อมคำอธิบาย ในคำอธิบายทั่วไปของสายพันธุ์โครงสร้างคล้าย: หมวกและขาในลักษณะเป็นหนึ่ง รูปร่างของเห็ดมีลักษณะคล้ายดอกไม้แปลก ๆ ในรูปแบบของระฆังยื่นออกมาโดยตรงจากพื้นผิวของดิน สีของหมวกที่มีพื้นผิวเป็นลอนอาจเป็นสีเทาเหลืองอ่อนแดงและน้ำตาลเข้ม เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกขึ้นอยู่กับอายุของชิ้นงานทดสอบถึง 2-12 ซม หนาแน่นและราบเรียบด้านบนขาแคบจากไมซีเลียมค่

ทรัฟเฟิลเป็นหนึ่งในเห็ดที่มีความหลากหลายมากที่สุดและอาจเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่เก่าแก่ที่สุด มันมีประมาณ 180 ชนิดที่เติบโตไปทั่วโลก ทรัฟเฟิลสีขาวเป็นหนึ่งในนั้น คุณจะพบภาพถ่ายของเห็ดคำอธิบายคุณลักษณะของการค้นหาและการเพาะปลูกในบทความ คำอธิบายและรูปภาพ เห็ดเหล่านี้ยังไม่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายจนกระทั่งต้นศตวรรษที่สิบแปด เป็นครั้งแรกที่พวกเขาถูกบรรยายโดยนักเขียนชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Jean Briglia-Savaren พวกเขาถูกกล่าวถึงในบทความ "สรีรวิทยาของ Taste" อุทิศให้กับแง่มุมต่าง ๆ ของการปรุงอาหาร งานเผยแพร่ในปี 1825 เห็ดทรัฟเฟิลสีขาวเป็นของสกุล Choiromyces ในภา

Chafer of meadow หรือ negnuchnik เป็นหนึ่งในเห็ดที่มีประโยชน์มากที่สุดที่ใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงยารักษาโรคและเครื่องสำอางค์ ก่อนที่จะไปรวบรวมคุณควรศึกษาลักษณะภายนอกโดยละเอียด นอกจากนี้มันไม่เจ็บที่จะเรียนรู้ที่จะแยกแยะเห็ดทุ่งหญ้ากับคู่ที่กินไม่ออกปลอม คำอธิบายของเห็ดทุ่งหญ้า เห็ดในคำถามเป็นความหลากหลายที่กินได้ ในเวลาเดียวกันมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมันโดยไม่ต้องรักษาความร้อนเบื้องต้น มิฉะนั้นอาจเกิดพิษรุนแรงมากได้ เห็ดน้ำผึ้งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Ryadovkov เรืองแสงในที่มืดเห็ดมีความสามารถสูงมากในการงอกใหม่ หากคุณโรยร่างกายที่แห้งด้วยน้ำก็จะให้เห็ดใหม่ มันเป็นคุณสมบัติที่เขาไ

เห็ดถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์และการปรุงอาหาร ในบรรดาตระกูลเห็ดนานาชนิดเห็ดชนิดหนึ่งมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ ผู้คนไม่เพียง แต่ชื่นชอบรสชาติของเห็ดเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังพบว่าพวกมันถูกใช้เป็นโรคภัยไข้เจ็บด้วย พวกเขาสามารถเรียกได้ว่าเป็นสิ่งที่คนชื่นชอบ ประเภทของเห็ดชนิดหนึ่งที่กินได้ พันธุ์อะไร: สีขาว; โอ๊ค ; สีแดง; ปรับขนาดสีดำ ขาแดง สีเหลืองน้ำตาล ต้นสน ; โก้เก๋ ทุกประเภทแตกต่างกันในสีของหมวกและขา ที่อยู่อาศัยของพวกเขายังแตกต่างกันไป สิ่งที่พวกเขามีเหมือนกันคือพวกมันกินได้ทั้งหมด พบในป่าสนและป่าผลัดใบซึ่งส่วนใหญ่มักอยู่ใต้ต้นไม้เล็ก เห็ดไปป่าในฤดูใบไม้ร่วงแม้บางครั้งพวกเขาสามารถพบได้ในฤดูร

บนโลกมีจำนวนชนิดของเห็ดที่คิดไม่ถึงซึ่งจนถึงขณะนี้ยังไม่สามารถคำนวณได้โดยนักวิทยาศาสตร์ ในหมู่พวกเขาพันธุ์ที่กินได้ครอบครองส่วนแบ่งที่สำคัญ - ของพวกเขาเตรียมอาหารอร่อยและยารักษาโรค กลุ่มคนเหล่านี้คือ submaxillus - เห็ดของตระกูล Syroezhkov ในประเทศตะวันตกถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและในประเทศรัสเซียเป็นที่รู้จักกันน้อยแม้ว่ามันจะสมควรได้รับความสนใจจากผู้เลือกเห็ด คำอธิบายเห็ด หากคุณเป็นผู้เลือกเห็ดมือใหม่ก่อนที่คุณจะ "ล่า" เพื่อรับพงคุณควรอ่านคำอธิบายและภาพถ่ายอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สับสนกับตัวแทนที่เป็นอันตรายอื่น ๆ โดยไม่ตั้งใจ ได้อย่างรวดเร็วก่อนมันดูธรรมดามาก แต่ด้วยการตรวจ

การเก็บเห็ดเป็นความสุขและการเก็บเห็ดเป็นความสุขที่ยิ่งใหญ่กว่า เมื่อพบตอเห็ดคุณสามารถเติมตะกร้าได้ทันที แต่เมื่อเก็บเห็ดต้องระวังและระมัดระวัง: เห็ดปลอมจะถูกปลอมอย่างเชี่ยวชาญเป็นเห็ดที่กินได้ บทความนี้จะบอกคุณว่าตับเทียมคืออะไรพวกเขามีลักษณะอย่างไรและจะแยกแยะพวกเขาออกจากเห็ดที่ดีได้อย่างไร เห็ดปลอม: อะไรกัน ลูกปลอมนั้นคล้ายกับน้ำผึ้งที่กินได้จากภายนอกและไม่เพียงเท่านั้น เขาก็ไม่ได้เติบโตอย่างโดดเดี่ยว แต่อยู่กับครอบครัวของเขาทั้งหมด ตัวอย่างเช่นเห็ดที่ปลูกบนไม้เช่นตอไม้ที่ตายแล้วและต้นไม้ที่มีชีวิตหรือถัดจากพวกมันเห็ดที่กินได้และกินไม่ได้นั้นทำให้สับสน มีจำนวนมากของ "คู่" ในหมู่เห็ด

หนึ่งในความนิยมมากที่สุดในหมู่ตัวเลือกเห็ดถือเป็น oiler เห็ดชนิดนี้มีจำนวนมากที่สุดและแพร่หลายทั่วประเทศของเรา โดยรวมแล้วมีเนยประมาณ 40 ชนิดที่แตกต่างกัน เกือบทั้งหมดกินได้แม้ว่าจะมีสิ่งที่เป็นอันตรายต่อบุคคล เนื่องจากอันตรายต่อชีวิตตัวเลือกเห็ดควรรู้วิธีแยกเห็ดที่ไม่ดีออกจากเห็ดที่ดี ลักษณะทั่วไป ผีเสื้อนั้นมีแสง ที่พบมากที่สุดและประสบความสำเร็จในการเติบโตทั้งในป่าสนและป่าเบญจพรรณ เป็นการยากที่จะพบพวกมันในพุ่มไม้สีเข้มดังนั้นการสะสมมักจะเกิดขึ้นในทุ่งหญ้าตามข้างถนนและเส้นทาง เห็ดมีชื่อของพวกเขาเพราะความผิดปกติของหมวก ฝาครอบน้ำมันบนพื้นผิวของพวกเขามีความหนืดอย่างมีนัยสำคัญและถูกปกคลุมด้วยเมือกเ

ผู้ชื่นชอบการล่าเห็ดมักสนใจว่าเห็ดชานเทอเรลเติบโตอย่างไรภายใต้อิทธิพลของปัจจัยบางอย่างเนื่องจากเวลาที่ปรากฎนั้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิอากาศและปริมาณน้ำฝน บทความนี้จะพิจารณาสถานการณ์หลักที่มีผลต่อการพัฒนาของพืชเหล่านี้ อย่างไรและกี่วัน Chanterelles เติบโต ตระกูล Lisichkov มีความแตกต่างในรูปแบบและอัตราการเจริญเติบโตของเชื้อราชนิดอื่น ความแตกต่างที่สำคัญคือผลไม้ไม่มีเส้นแบ่งระหว่างหมวกและขา เยื่อกระดาษมีลักษณะโครงสร้างหนาแน่นกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจ ความอิ่มตัวของพืชดึงดูดความสนใจของผู้เลือกเห็ดเท่านั้น ชานเทอเรลชอบที่จะเติบโตในกลุ่มที่ไม่ใหญ่มาก เส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ยของผลไม้คือ 7 ซม. เห็ดหนุ่มมีห

หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคือแห้ว รสชาติและกลิ่นของเห็ดไม่ทิ้งไว้ไม่แยแสแม้แต่นักชิมตัวยง ทรัฟเฟิลเป็นอาหารที่มีราคาแพงทั่วโลก ทรัฟเฟิลหมายถึงกระเป๋าที่หลากหลาย แห้ว ในรูปแบบกลมหรือหัวใต้ดินอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงดูเหมือนมันฝรั่ง เส้นผ่านศูนย์กลางของการรักษาอาจสูงถึง 10 ซม. แต่เห็ดส่วนใหญ่มีขนาดใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อยด้านนอกทรัฟเฟิลสามารถถูกปกคลุมด้วยหูดแบบ การตัดความอ่อนช้อยในแนวทแยงคุณจะเห็นตรงกลางซึ่งมีเส้นสีขาวและดำตั้งอยู่ สีเนื้อของอาหารอันโอชะขึ้นอยู่กับประเภทของเห็ดและสามารถช็อคโกแลต, สีดำ, สีขาวและสีเทา เห็ดประมาณ 100 ชนิดรวมอยู่ในประเภทของเห็ดทรัฟเฟิลซึ่งจำแนกตามถิ่

ชื่อเห็ดชนิดหนึ่งหรือมีผมสีแดงรวมถึงเห็ดหลายชนิดจากสกุล Leccinum ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารและทำอาหารหลากหลาย เห็ดสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามวัน เพื่อให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในฤดูหนาวสามารถแช่แข็งได้ คุณสมบัติทางโภชนาการของเห็ดชนิดหนึ่ง Boletus ได้รับความนิยมจากทั้งนักเก็บเห็ดและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร นี่คือสาเหตุที่คุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติของพวกเขา ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดอยู่ในระดับต่ำ - เพียง 22 กิโลแคลอรี / 100 กรัม น้ำมันดิบชนิดเดียวกันมีโปรตีน 3.3 กรัมไขมัน 0.5 กรัมคาร์โบไฮเดรต 1.2 กรัมใยอาหาร 6 กรัมและน้ำ 88 กรัม โปรตีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเห็ดชนิดหนึ่งมีคุณภาพเทียบเท่ากั

อิฐปลอมสีแดงอิฐเติบโตเห็ดฤดูใบไม้ร่วงใกล้เคียงและปรากฏในเวลาเดียวกันดังนั้นตัวเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์สามารถสร้างความสับสนให้พวกเขา เห็ดนี้เป็นของ agarics น้ำผึ้งและโดดเด่นในหมู่พวกเขาด้วยสีแดงอิฐของหมวก มันเป็นของมีพิษ แต่บางคนกินมัน ลักษณะและโครงสร้าง ฟอยล์สีแดงอิฐแดงมีลักษณะคล้ายกับวุ้นน้ำผึ้งธรรมดาอย่างไรก็ตามมันมีสีที่อิ่มตัวและสดใสกว่าของหมวกและไม่มีผ้าคาดเอวที่ขา คุณสมบัติที่แตกต่างที่สำคัญคือการมีกลิ่นของเยื่อกระดาษปลอมในเนื้อปลอม ในปี ค.ศ. 1871 จาค็อบคริสเตียนเชเฟอร์นักมานุษยวิทยาชาวเยอรมันได้บรรยายภาพยนตร์เท็จสีแดงอิฐเป็นครั้งแรก หมวกของเห็ดในวัยเด็กมีรูปร่างกลมและเมื่อเติบโตมันจะเ

ในบรรดาอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารที่ดีที่สุดแห้วถือเป็นสถานที่ที่น่าภาคภูมิใจ นี่คือเห็ดที่แพงที่สุดของที่มีอยู่ทั้งหมด ค่าใช้จ่ายสูงและความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อเกิดจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมกลิ่นที่สดใสและความจริงที่ว่ามันหายากมากและยิ่งยากที่จะเติบโตด้วยตัวคุณเอง ทรัฟเฟิลดำหรือทรัฟเฟิสช์ทรัฟเฟิลเป็นที่ต้องการมากที่สุดเนื่องจากมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ คำอธิบายเห็ด ในบรรดาเห็ดทรัฟเฟิล 30 สายพันธุ์สามารถกินได้เพียง 8 ชนิดเท่านั้น Perigorsk หรือฝรั่งเศสถือว่ามีความประณีตที่สุด มันหายากและมีราคาแพงจนเรียกว่าเพชรสีดำ ที่สำคัญ! ทรัฟเฟิลเป็นความสุขราคาแพงดังนั้นหากคุณเสนอให้ซื

เห็ดสีเหลืองแสนอร่อยมักจะถูกเรียกว่าเป็นอาหารอันโอชะ เห็ดเหล่านี้หาได้ง่ายในป่ารัสเซีย แต่ผู้เลือกเห็ดสามเณรมักไม่รู้ว่าเห็ดเติบโตที่ไหนและควรเลือกเมื่อใด คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้สามารถพบได้ในบทความนี้ ลักษณะ ขิงเป็นกลุ่มของเห็ดที่กินได้ที่รวมหลายชนิด ตามลักษณะทั่วไป เหล่านี้เป็นเห็ดที่มีสีส้มในรูปแบบต่าง ๆ : จากแสงเป็นสีน้ำตาลเกือบ เมื่อเยื่อกระดาษแตกน้ำส้มจะหลั่งออกมา ลักษณะเฉพาะและคำอธิบายของตัวแทนของตระกูล Lactarius นั้นแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ ประเภท ทั้งหมดมีประมาณหนึ่งโหลพันธุ์ของเห็ดเหล่านี้ ในรัสเซียคุณสามารถค้นหาสามสปีชีส์: ของจริง (สน), โก้เก๋และสีแดง แม้จะมีลักษณะทั่วไปเห็ดชนิดต่าง