ในบรรดาเห็ดที่กินได้หลากหลายทุกคนไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในหมู่ผู้เลือกเห็ดและแม้จะมีคุณสมบัติในการรักษาทั้งหมด หนึ่งในตัวแทนที่รู้จักกันน้อยในโลกเห็ดนั้นถือได้ว่าเป็นคนขี้ขลาดธรรมดา แต่สิ่งที่โดดเด่นสำหรับมันและสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับกฎระเบียบสำหรับการสะสมและการเพาะปลูกในบ้าน - อ่านในบทความนี้

ลักษณะ

สามัญครึกครื้น - นี่คือกรณีที่การปรากฏตัวของต้นอ่อนและผู้ใหญ่แล้วมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญซึ่งไม่สามารถ แต่ส่งผลกระทบต่อชื่อของเชื้อรา ดังนั้นในส่วนต่าง ๆ ของรัสเซียเขาเป็นที่รู้จักกันในนามมอเรลของกลิ่นเหม็นหรือเกาต์พุ่งพรวดลึงค์ลึงค์ไข่แม่มดไข่ไอ้ไข่และน่าอับอายซึ่งอธิบายโดยตัวแทนของตระกูลเห็ดนี้ สิ่งที่เขาสมควรได้รับชื่อเช่นนี้สามารถเดาได้หลังจากศึกษาลักษณะภายนอกของเขา

ผลไม้เล็ก

ในวัยหนุ่มสาวเมื่อเชื้อรามีอายุประมาณหนึ่งสัปดาห์มันจะมีลักษณะเป็นรูปไข่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 7-8 ซม. ในสถานที่ที่กว้างที่สุด ที่ฐานเส้นใยเส้นใย mycelial สามารถมองเห็นได้ชัดเจน ชั้นเคลือบของเห็ดเช่นนี้ (เพริเดียม) เป็นผิวเรียบ, สีขาวหรือสีเบจอ่อน ด้านล่างเป็นส่วนที่คล้ายวุ้นซึ่งมีลักษณะคล้ายวุ้น (น้ำมันพื้นดิน) กลิ่นหอมซึ่งในหลาย ๆ ด้านคล้ายกับกลิ่นของหัวไชเท้า

ที่สำคัญ! มีเพียงเห็ดอ่อนเท่านั้นที่ถือว่ากินได้และหากพวกเขาเริ่มมีกลิ่นที่น่ารังเกียจและดูใหญ่เกินไปมันจะดีกว่าที่จะไม่กินเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษและความเจ็บปวดในกระเพาะอาหาร

ในระหว่างการสุกของเชื้อราเยื่อหุ้มหุ้มแตกออกเป็นหลายใบมีดและคล้ายกับแผ่นฟิล์มหรือเนื้อเยื่อในส่วนล่างของขาเห็ด จากจุดนี้เป็นต้นไปเชื้อราจะมีลักษณะเหมือนเห็ดชนิดอื่นมากกว่าและประกอบด้วยเห็ดที่มีขาและหมวกค่อนข้างยาว

ผลไม้แตกหน่อ

สังเกตการงอกของวัตถุที่ติดผลในทันทีที่สภาพอากาศเอื้ออำนวยมากกว่านี้: ความชื้นสูงที่อุณหภูมิอากาศสูงถึง +25 ° C อย่างแรกเลยเปลือกหุ้มด้านบน (peridium) ถูกฉีกขาดหลังจากนั้นรถวอลโว่ที่เปิดออกมาซึ่งที่รองรับทรงกระบอกกลวง (ขา) โตขึ้นมักสูงถึง 15-20 ซม. โดยปกติแล้วจะมีสีขาว แต่อาจเป็นสีเหลืองเล็กน้อย ในส่วนบนหมวกรูประฆังขนาดเล็กถูกสร้างขึ้น (สูงถึง 7 ซม.) โดยมีรูเหมือนดิสก์อยู่ตรงกลาง

คุณรู้หรือไม่ ในวรรณคดีเกี่ยวกับพฤกษศาสตร์มีข้อมูลว่าอัตราการเติบโตของหอยนางรมที่อธิบายนั้นมีค่าที่ไม่น่าเชื่อและอาจสูงถึง 5 มม. ต่อนาที ค่านี้ยิ่งเกินกว่าอัตราการเติบโตของต้นไผ่

จากช่วงเวลานี้ร่างกายของเชื้อราจะกลายเป็นรูปองคชาตและในระหว่างการเจริญเติบโตต่อไปจะมีเมือกสีน้ำตาลมะกอกสีน้ำตาลประดู่อยู่บนพื้นผิวด้วยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่เห็นได้ชัดเจน มันเป็นกลิ่นที่ดึงดูดความสนใจของแมลงไปยังเชื้อราแพร่กระจายสปอร์ทรงรีทรงรีและทรงกระบอกที่ราบเรียบเหนือดินแดนที่เห็ดตัวใหม่จะงอกเร็ว ๆ นี้ ผงสปอร์ของเชื้อรา "ไม่สุภาพ" ที่ละลายในเมือกมีลักษณะเป็นสีเหลือง แต่ก็อาจปรากฏเป็นสีขาวอย่างสมบูรณ์

สถานที่ที่มอเรลส่งกลิ่นเหม็น

สามัญครึกครื้น - เป็นลักษณะที่อาศัยอยู่ในป่ากว้างใบอุดมไปด้วยดินอินทรีย์ มันสามารถเติบโตได้ทั้งแบบเดี่ยวและเป็นกลุ่มใกล้กับบีช, โอ๊กหรือพุ่มไม้ขนาดใหญ่ ในทางภูมิศาสตร์คุณสามารถพบกับมอเรลที่มีกลิ่นเหม็นในป่าของยุโรปไซบีเรียคอเคซัสและตะวันออกไกล ในบางภูมิภาคของสหพันธรัฐรัสเซียถือว่าเป็นราที่หายากและมีการระบุไว้ใน Red Book เช่นในภูมิภาค Sverdlovsk

อ่านบทความในหัวข้อนี้:

รายละเอียดของเห็ดมูลและคุณสมบัติการใช้ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อเห็ดที่รับประทานได้ตามเงื่อนไข

เชื้อราทั่วไปเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไข

คำอธิบายของ Russula pungenta เห็ดกินได้

คำอธิบายของเชื้อราของ trevushka และคุณสมบัติของแอปพลิเคชันไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะกินเห็ดกินได้ตามเงื่อนไข

Pepper Mushroom (Chalciporus piperatus) เห็ดกินได้ตามเงื่อนไข

ยักษ์ Golovach: คำอธิบายของเชื้อราและคุณสมบัติของการใช้ในการปรุงอาหารและยารักษาโรคเห็ดกินได้บทความทั้งหมด

อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะรวบรวม

ระยะเวลาของการติดผลของเชื้อราที่พบได้ทั่วไปจะมีตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน แต่เพื่อให้ได้เห็ดที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดควรไปในเดือนสิงหาคมโดยเลือกวันที่มีแดดจัดและร้อนปานกลางสำหรับการเดินทาง ในเวลานี้การสังเกตการทำงานของไมซีเลียมสูงสุดและง่ายต่อการตรวจจับ

เช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่น Morel sprouts en masse หลังจากฝนตกเป็นเวลานานและยาวนานซึ่งหมายความว่าในภาวะโลกร้อนครั้งแรกมันเป็นไปได้ที่จะย้ายเข้าป่าเพื่อไปล่าเห็ด

สำหรับกระบวนการเก็บรวบรวมเห็ดไข่ที่ค้นพบจะถูกนำออกมาจากพื้นด้วยไม้พายหรือด้วยมือเพียงแค่บิดพวกเขาออกจากพื้นอย่างระมัดระวัง ตัวอย่างที่“ ฟัก” แล้วสามารถตัดหรือฉีกออกแล้ววางไว้ในภาชนะกว้าง

เห็ดที่เก็บได้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสองได้ทันทีหรือสามารถนำไปอบแห้งและบดเป็นผงได้ซึ่งจะสะดวกมากในการเตรียมทิงเจอร์ต่าง ๆ เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในอนาคต

ที่สำคัญ! อย่าลืมว่าผิวของผลไม้มีความนุ่มพอสมควรดังนั้นอย่าพยายามใช้นิ้วของคุณเพื่อไม่ให้เห็ดบด ชิ้นส่วนขนาดเล็กไม่สะดวกในการทำความสะอาดและใช้เมื่อสร้างช่องว่าง

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน

สามัญคร่ำครึมี“ คู่” ของตัวเองในป่าซึ่งตัวเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์สามารถสร้างความสับสนให้มอเรล ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึง ความเฮฮาของเฮเดรียนด้วยสีม่วงชมพูของเปริเดียม (มันเป็นสีขาวในการพุ่งพรวดที่แท้จริง) และกลิ่นยีสต์ที่น่ารื่นรมย์ เห็ดนี้ไม่เป็นอันตรายดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้ในลักษณะเดียวกับ "ต้นฉบับ"

มอเรลเท็จ เป็นอีกลักษณะ "สองเท่า" โดยมีหมวกสีขาวและไม่มีเมือกบนพื้นผิวและขา มันเป็นลักษณะเหล่านี้ที่แยกความแตกต่างจากความสนุกที่แท้จริง จริงถ้าเกิดความสับสนจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น: ไข่แม่มดเท็จไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพแม้ว่าจะกลืนเข้าไปก็ตาม

มอเรลกับหมวกสีแดงฟู บางครั้งก็สับสนกับของจริงที่ร่าเริง แต่ทั้งสองรุ่นมีรูปร่างคล้ายกัน นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานได้หลากหลายแบบแม้จะเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก

คุณภาพอาหาร

ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานจะเป็นทั้งเห็ดในช่วง "ก่อนคลอด" และตัวอย่างงอกเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งในบางประเทศเป็นอาหารอันโอชะ (ตัวอย่างเช่นในฝรั่งเศสพวกเขาจะกินดิบแทนหัวไชเท้าหรือกินพร้อมกับครีมและเกลือ) เป็นการดีกว่าที่จะไม่บริโภค morel ที่งอกอย่างเต็มที่ในอาหารเนื่องจากกระบวนการสลายตัวและการสลายตัวตามธรรมชาติซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์

สำเนาเล็ก ๆ สามารถตุ๋นทอดและบรรจุกระป๋องซึ่งเป็นผลมาจากการที่พวกเขาจะเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานเนื้อและปลา

เราขอแนะนำให้อ่านสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับซุปเห็ดในหม้อหุงช้า

คุณสมบัติการรักษา

ฤทธิ์ต้านมะเร็งของเชื้อรา ถือเป็นคุณสมบัติในการรักษาที่มีชื่อเสียงที่สุดของ เชื้อรา มันมักจะใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับการเตรียมการของเงินทุนและทิงเจอร์สำหรับเนื้องอกแม้ว่าจะไม่ได้รับการปฏิบัติที่มีประสิทธิภาพน้อยถูกบันทึกไว้ในระหว่างการรักษาโรคไวรัสตับอักเสบ, โรคติดเชื้อของธรรมชาติอักเสบ, โรคข้ออักเสบ, คอเลสเตอรอลในเลือดสูง, โรคเบาหวาน เพื่อทำให้ต่อมไทรอยด์เป็นปกติและแม้กระทั่งกำจัดภาวะมีบุตรยาก

ด้วยการเตรียมยารักษาอย่างเหมาะสมคุณสามารถหวังได้ถึงผลบวกและภูมิคุ้มกันลดลงสิ่งสำคัญคือการใช้การแช่เห็ด ovoid เป็นประจำ

สำหรับการรักษาโรคผิวหนังและโรคภายในสามารถใช้ทิงเจอร์ผสมกับน้ำและแอลกอฮอล์ (วอดก้าหรือแสงจันทร์) ได้โดยใช้เห็ดสดหรือเห็ดแห้ง ทิงเจอร์วอดก้าจะเกี่ยวข้องกับความเจ็บปวดในกระเพาะอาหารการปรากฏตัวของพื้นผิวแผลเปิดโรคเกาต์และโรคไต

ในฐานะที่เป็นตัวแทนภายนอกมันไม่เพียง แต่ส่งเสริมการรักษาแผลได้เร็วขึ้น แต่ยังมีผลยาแก้ปวด เนื่องจากคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากขี้ขลาดธรรมดามักถูกบรรจุด้วยเห็ดชิตาเกะที่มีคุณค่าของญี่ปุ่น

ค้นหาว่าเห็ดมอเรลกินได้หรือไม่

การใช้น้ำมันดิน

• การใช้ส่วนประกอบคล้ายวุ้นของพายเล็กนั้นเหมาะสมที่จะกำจัดโรคต่อไปนี้:
• โรคเต้านมอักเสบ;
• แผลในกระเพาะอาหาร
• โรคกระเพาะ;
• โรคไต
• โรคข้อต่อ
• โรคของตับไตและตับอ่อน
• ต่อมลูกหมากและ adenomas ต่อมลูกหมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาจะมาพร้อมกับความแข็งแรงลดลง

นอกจากนี้การใช้น้ำมันพื้นดินก็จะเหมาะสมในระหว่างการกู้คืนจากจังหวะ องค์ประกอบการรักษาที่เป็นสากลในทุกกรณีเหล่านี้ถือได้ว่ามีส่วนผสมของเห็ดแห้งสามช้อนโต๊ะชุ่มด้วยผ้าลินินหรือน้ำมันมะกอก หลังจากผสมภาชนะที่มีเนื้อหาควรปิดฝาให้แน่นและปล่อยทิ้งไว้สองสัปดาห์ ยาพร้อมใช้จะต้องผ่านผ้าและเขย่าในแต่ละครั้งก่อนการใช้งาน

หลักสูตรการรักษาคือ 3 เดือน 1 ช้อนชาสามครั้งต่อวัน หากจำเป็นคุณสามารถใช้เครื่องมือเดียวกันในการรักษาผิวหนังอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการปรากฏตัวของแผลกดทับหรือแผลไหม้

อันตรายและข้อห้าม

ตัวอย่างเล็ก ๆ ของเชื้อราขิงไม่มีข้อห้ามในการใช้ แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะ ไม่แนะนำให้ใช้โดยผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรเด็กอายุต่ำกว่าสิบสองและคนที่แพ้ส่วนประกอบของ เชื้อรา จากนั้นมีแนวโน้มว่าจะมีปฏิกิริยาแบบเดียวกันกับ morels)

คุณรู้หรือไม่ การกล่าวถึงคนแรกของขี้ขลาดทั่วไปอยู่ในตำราของอียิปต์โบราณเนื่องจากเห็ดได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางโดยนักสมุนไพรและนักเล่นแร่แปรธาตุในเวลานั้น นักวิจัยชาวรัสเซียความพยายามครั้งแรกในการศึกษาโดย Razin A.N

นอกจากนี้ อย่าใช้แอลกอฮอล์ทิงเจอร์และผู้ที่ได้รับการบำบัดเพื่อการติดเหล้า โดยเฉพาะหากมีปัญหาเกี่ยวกับตับ

ในการแสดงอาการครั้งแรกของผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์สำหรับร่างกายคุณจะต้องแยกความสนุกออกจากอาหารของคุณดื่มน้ำมาก ๆ และปรึกษาแพทย์ของคุณ

ผลที่ไม่พึงประสงค์จากการบริโภคเชื้อราที่พบบ่อย ได้แก่ คลื่นไส้, อาเจียน, ปวดท้องและท้องเสียไม่ต้องพูดถึงอาการวิงเวียนศีรษะ ซึ่งยังทำหน้าที่เป็นหนึ่งในสัญญาณลักษณะของการเป็นพิษ เงื่อนไขใด ๆ เหล่านี้อาจเป็นลักษณะของคนที่มีสุขภาพค่อนข้างดังนั้นในกรณีใด ๆ อย่าใช้เห็ดในทางที่ผิด

ปลูกที่บ้าน

เพื่อให้ตัวเองมีเห็ดและไม่ได้ไปที่ป่าคุณสามารถปลูกไข่แม่มดที่บ้านสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของมันล่วงหน้า พื้นที่สีเทาและกึ่งแรเงาซ่อนตัวจากการตกตะกอนตามธรรมชาติและลมจะเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูก และเป็นตัวอย่างที่ดีเราสามารถพิจารณาชั้นใต้ดินและโรงเรือนที่มีอุณหภูมิอากาศ +15 ... + 25 °

เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของการใช้เห็ดมัสตาร์ด

ส่วนผสมของฮิวมัสใบไม้ที่ร่วงหล่นผักเน่าวัชพืชและปุ๋ยเตรียมไว้ในรูปแบบของเขื่อนขนาด 25 เซนติเมตร (ฉันสามารถอยู่ในกล่อง) เหมาะสำหรับบทบาทของสารตั้งต้นที่มีคุณภาพ ไมซีเลียมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของดินดังกล่าวและปกคลุมด้วยดินสวนที่สะอาด แต่เพียงเพื่อให้ความหนาของชั้นไม่เกิน 5-7 ซม.

วิดีโอ: วิธีปลูกเห็ดให้สนุก

การดูแล morels ปลูกง่ายและทั้งหมดที่จำเป็นคือการ รดน้ำต้นไม้ด้วยวิธีหยดอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง และในสภาพอากาศชื้นและปริมาณน้ำฝนธรรมชาติที่สำคัญ - แม้น้อย เมื่อปลูกในพื้นที่เปิดโล่งมันเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์ในการปกคลุมไมซีเลียมในช่วงฤดูหนาวเพราะมันสามารถทนต่อความเย็นได้เกือบทั้งหมด

อ่านนิตยสารอิเล็กทรอนิกส์ของเราเกี่ยวกับการปลูกเห็ดที่บ้าน

ถ้าเป็นไปได้ขอแนะนำให้ทำกิจกรรมการเพาะปลูกในต้นฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ในฤดูใบไม้ผลิเพื่อเก็บเกี่ยวพืชเห็ดครั้งแรก อายุขัยของไมซีเลียมในที่โล่งคือ 6-8 ปีและในอาคาร - ไม่เกิน 4-5 ปี

ด้วยการรวบรวมที่ถูกต้องและวิธีการที่รับผิดชอบในการใช้เชื้อราทั่วไปคุณจะได้รับโอกาสที่ดีในการได้รับผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่มีคุณภาพหรือส่วนผสมที่อร่อยสำหรับจานเห็ดใด ๆ และสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการตัดสินใจว่าเห็ดแบบใด