Gorchak หรือเห็ดขาวที่มีคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายซึ่งสามารถพบได้ที่ด้านล่างเรียกว่าเห็ดน้ำดี ชื่อของมันมีสาเหตุมาจากความคล้ายคลึงกันกับ ceps เช่นเดียวกับความขมขื่นที่แข็งแกร่งซึ่งในระหว่างการรักษาความร้อนไม่ได้หายไป แต่เพียงทวีความรุนแรง ตัวเลือกเห็ดแต่ละตัวควรศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับตัวแทนของอาณาจักรเห็ดอย่างละเอียดเพื่อทำความเข้าใจว่าสามารถรับประทานได้หรือไม่และจะต้องไม่สับสนกับเห็ดแสนอร่อย

คำอธิบายเห็ด

Gorchak เป็นของครอบครัวบิน ผลไม้ในช่วงปลายเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนตุลาคม แต่สามารถสิ้นสุดฤดูการปลูกในเดือนกันยายนด้วยการเริ่มต้นของน้ำค้างแข็งต้น การพัฒนาของเชื้อราที่พิจารณามากที่สุดคือการสังเกตในช่วงเวลาที่อบอุ่นหลังจากฝนตกหนัก

มันมีลักษณะเป็นอย่างไร

คำอธิบายของคุณสมบัติลักษณะของมัสตาร์ด:

ความสูง	4–13 ซม
รูปร่างและขนาดของหมวก	เส้นผ่าศูนย์กลาง - 5-15 ซม., น้อยกว่า 30 ซม. เหมือนเบาะในตัวอย่างเล็กแบนในเก่า; พื้นผิวขรุขระและนุ่มในสภาพอากาศแห้งปกคลุมไปด้วยชั้นของเมือกหลังจากฝนตกและที่มีความชื้นสูง
Gimenofor (เนื้อเห็ดอยู่ด้านในของหมวก)	ท่อไม่เข้าขา; เมื่ออายุยังน้อยสีขาวเมื่อถึงหมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. จะได้เฉดสีชมพู
สีหมวก	สามารถเป็นบ๊อง, สีเทาสีเหลือง, สีน้ำตาลอ่อนหรือครีม
ขา	ในตัวอย่างเล็กถึงความยาว 4 ซม. ในผู้ใหญ่ - 12 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง - 2 ซม. รูปร่างเป็นรูปทรงกระบอกเรียวใกล้กับหมวก; โครงสร้างเส้นใยสีครีม ปกคลุมด้วยตาข่ายสีน้ำตาลสดใสซึ่งแยกได้ง่ายจากพื้นผิว
เนื้อ	บนพื้นขาว มันมืดเมื่อสัมผัสกับอากาศ กลายเป็นสีแดงตามอายุ ไม่มีกลิ่น

ที่กำลังเติบโต

ตัวแทนที่ถือว่ามาจากอาณาจักรเห็ดนั้นเป็นที่แพร่หลาย ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในป่าสน ส่วนใหญ่มักจะพบเห็ดมัสตาร์ดในบริเวณที่เป็นแอ่งน้ำ, มอส, ต้นไม้ที่ร่วงหล่น มัสตาร์ดเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ หรือคนเดียว เห็ดรวมเป็นกลุ่มทั้งหมดบนต้นไม้ที่เน่าเสีย

ที่สำคัญ! ถ้ามัสตาร์ดอย่างน้อยหนึ่งตัวถูกปรุงพร้อมกับเห็ดที่กินได้อื่น ๆ รสชาติของจานจะถูกทำให้เน่าเสียอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้: มันจะได้รับความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์

กินได้หรือไม่

Gorchak เป็นเห็ดกินไม่ได้ แต่มันไม่เป็นพิษ มันไม่ได้บริโภคเป็นอาหารเพียงอย่างเดียวเพราะรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตามหากคุณดำเนินการขั้นตอนก่อนการผลิตที่มีคุณภาพสูงผลิตภัณฑ์อาจทำให้อาหารแตกต่างกันได้โดยเพิ่มบันทึกย่อที่น่าสนใจให้กับอาหารจานโปรดของคุณ

พันธุ์และคู่

ตามลักษณะของพวกเขามัสตาร์ดมีลักษณะคล้ายกับตัวอย่างท่อจำนวนมาก:

• สีขาวหรือเห็ดชนิดหนึ่ง;
• Greenfinch;
• เปลือกไม้เบิร์ช;
• เห็ดปุ่ม;
• เงิน;
• agaric น้ำผึ้ง
• เห็ดพิษ

คุณรู้หรือไม่ ทำซ้ำเห็ดด้วยสปอร์ เสื้อกันฝนเป็นตัวยึดเร็กคอร์ดสำหรับจำนวนสปอร์ที่ถูกขว้างออกไป - มีความสูงมากกว่า 2 เมตรที่ความเร็ว 90 กม. / ชม. มันแพร่กระจายได้มากกว่า 7 ล้านล้านของไมโครพาร์ติเคิล

คุณสมบัติหลักที่แตกต่างจากมัสตาร์ดคู่ที่กินได้คือตาข่ายบนขา boletus, boletus, champignon และ breastbone มีเกล็ดที่ขา ครั้งแรกที่เติบโตส่วนใหญ่อยู่ในป่าผลัดใบและมัสตาร์ดชอบต้นสน ถ้าเราพูดถึงนกกระจอกสีเขียวพวกมันจะไม่เติบโตบนพื้นดิน แต่ซ่อนอยู่ภายใต้ความลึกประมาณ 3 ซม. เห็ดน้ำผึ้งนั้นมีความโดดเด่นด้วยขนาดที่เล็กกว่าขาสีน้ำตาลอ่อนบาง ๆ จะเรียบรอบ ๆ ขอบและหมวกแบนที่มีสีเข้มกว่า เห็ดซาตานโดดเด่นด้วยขาหนาซึ่งมีสีชมพูในขณะที่มัสตาร์ดมันจะซีด

การเพาะปลูก

การเพาะเห็ดราที่เป็นปัญหานั้นเกิดขึ้นในสหรัฐอเมริกา ที่นั่นมีการปลูกฝังเพื่อผลิตไทโลพิลาน สารนี้บล็อกการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ในพื้นที่อื่น ๆ การเพาะปลูกมัสตาร์ดไม่ได้ดำเนินการ

คุณรู้หรือไม่ เห็ดที่เรียกว่าพลาสโมเดียมแพร่หลายในรัสเซีย: ภายนอกมันมีลักษณะคล้ายกับมวลโปร่งแสงแบบเจลาติน ความผิดปกติของมันคือความสามารถในการเคลื่อนที่อย่างไรก็ตามความเร็วต่ำ - เพียง 1 ซม. / ชม.

ประโยชน์ของเห็ด

ในยุโรปมีการศึกษาลักษณะทางชีววิทยาของส่วนประกอบที่ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์ภายใต้การพิจารณาจำนวนหนึ่ง

• นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสได้พิสูจน์แล้วว่าสารเหล่านี้มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์:
• ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• choleretic;
• ภูมิคุ้มกัน;
• ต้านมะเร็ง

แอพลิเคชันการทำอาหาร

หากผลิตภัณฑ์ถูกประมวลผลอย่างถูกต้องก็เป็นไปได้ที่จะกินมัน อย่างไรก็ตามไม่ควรเกิน 100 กรัมต่อวัน ในประเทศจีนเห็ดเหล่านี้จะใช้ในรูปแบบแห้ง - ทั้งหมดหรือพื้นดิน พวกเขาจะถูกเพิ่มในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองเพื่อเพิ่มรสชาติ เพื่อเป็นการขจัดความขมขื่นผลิตภัณฑ์จะถูกแช่ในน้ำล่วงหน้า 2-3 วัน ของเหลวจะถูกเปลี่ยนทุก 3-4 ชั่วโมงเพื่อป้องกันเชื้อรา

ในประเทศฝรั่งเศสเพื่อกำจัดความขมขื่นผลิตภัณฑ์จะถูกต้มในนมล่วงหน้า จากนั้นก็นำมาบดให้ละเอียดแล้วใส่จานต่าง ๆ

การทำเห็ดชนิดหนึ่งปลอมกับเห็ดอื่น ๆ ไม่คุ้มค่า มันจะใช้แยกต่างหากเท่านั้นหลังจากการประมวลผลเบื้องต้น นอกจากนี้ยังไม่คุ้มค่าที่จะปรุงมัสตาร์ดในน้ำทันทีเนื่องจากมันยากมากที่จะล้างสารเคลือบสีเข้ม นอกจากนี้การต้มในน้ำที่ไม่ได้แช่ครั้งแรกหรือการต้มนมจะช่วยเพิ่มความขมเท่านั้น

ใช้ในทางการแพทย์

ในสมัยก่อนมีการใช้ boletus เท็จในการแพทย์พื้นบ้าน มันมีฤทธิ์ต้านและ choleretic มันบดขยี้และจับด้วยหยิกทุกวัน ยังฝึกฝนการยืนหยัดของมัสตาร์ดบนแสงจันทร์

อ่านบทความในหัวข้อนี้:

รายละเอียดของเห็ดมูลและคุณสมบัติการใช้ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อเห็ดที่รับประทานได้ตามเงื่อนไข

เชื้อราทั่วไปเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไข

คำอธิบายของ Russula pungenta เห็ดกินได้

คำอธิบายของเชื้อราของ trevushka และคุณสมบัติของแอปพลิเคชันไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะกินเห็ดกินได้ตามเงื่อนไข

Pepper Mushroom (Chalciporus piperatus) เห็ดกินได้ตามเงื่อนไข

ยักษ์ Golovach: คำอธิบายของเชื้อราและคุณสมบัติของการใช้ในการปรุงอาหารและยารักษาโรคเห็ดกินได้บทความทั้งหมด

อันตรายจากเห็ด

หากคุณกินผลิตภัณฑ์ที่มีปัญหาเล็กน้อยพิษจะไม่เกิดขึ้นทันทียกเว้นในกรณีที่มีการแพ้ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด ยิ่งไปกว่านั้นในกรณีที่มัสตาร์ดอยู่ภายใต้การอนุรักษ์ทำให้สับสนกับเห็ดชนิดหนึ่งคนที่ทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำนวนมากจะได้รับพิษอาหาร ความจริงก็คือด้วยการรักษาเช่นนั้นพวกเขาใช้สารกันบูดในรูปแบบของกรดอะซิติก - มันมาสก์ความขมขื่น

• อาการที่เกิดจากพิษคือ:
• คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง;
• เวียนศีรษะ;
• การทำงานของตับบกพร่องที่สามารถรักษาด้วยยาได้

อาการของความพ่ายแพ้ของสารพิษอาจไม่เปิดเผยตัวเองทันที แต่หลังจากไม่กี่วัน ผลของการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้เฉพาะในกรณีที่มีการจัดการที่ไม่เหมาะสม

ที่สำคัญ! ในกรณีที่รุนแรงด้วยการใช้มัสตาร์ดมากเกินไปหรือเมื่อถุงน้ำดีไม่ทำงานอย่างถูกต้องตับแข็งอาจพัฒนา

การปรากฏตัวของมัสตาร์ดจะคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งและจำนวนของเห็ดท่ออื่น ๆ เห็ดนี้อยู่ในหมวดหมู่ของกินไม่ได้ แต่มันจะใช้ในอาหารต่าง ๆ ของโลกหลังจากการประมวลผลเบื้องต้น ในรัสเซียมีการใช้ boletus ปลอมในอาหารและยาแผนโบราณ