เห็ดกินได้ที่รู้จักกันมากที่สุดเป็นที่รู้จักกันแม้กระทั่งตัวเลือกเห็ดสามเณร แต่มีสายพันธุ์ที่เป็นที่รู้จักเฉพาะกับคนรักที่มีประสบการณ์ของ "การล่าสัตว์เงียบ" White rowan เป็นหนึ่งในเห็ดยอดนิยมและมักพบในป่า มันมีลักษณะอย่างไรและการใช้ในอาหารเป็นไปได้หรือไม่นั้นได้รับการพิจารณาในบทความนี้

เห็ดเติบโตที่ไหนและเห็ดมีลักษณะเป็นอย่างไร

นี่คือเห็ด lamellar สามัญของตระกูลสามัญซึ่งมีชื่อภาษาละติน Tricholoma อัลบั้ม ลักษณะของมันมักจะทำให้งงงันตัวเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ มันมีความคล้ายคลึงกับเห็ดพิษบางชนิดเช่นเห็ดมีพิษหรือแมลงวันสีขาว agaric ซึ่งเป็นการยากที่จะแยกแยะความแตกต่างทั้งในภาพและในป่า

สายพันธุ์ที่เติบโตไปทั่วยุโรปในอาณานิคมหรือแถวแสดงชื่อของมัน คุณสามารถค้นหาแถบทั้งหมดของแถวซึ่งตั้งอยู่ภายใต้หลังคาของป่าไม้ผลัดใบหนาแน่นหรือป่าเบญจพรรณ

ที่สำคัญ! "การเพาะปลูก" ของการพายเรือสีขาวสามารถรับรู้ได้ด้วยขาที่ร้าวของเห็ดเก่า

คำอธิบายของ tricholoma ประเภทนี้มีดังนี้:

หัว	หมวกสีขาวขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม.) บางครั้งก็แตกที่ขอบ พื้นผิวแห้งเสมอหยาบเล็กน้อยในตัวอย่างเล็ก ๆ ที่ถูกเปิดลงเล็กน้อย ที่กึ่งกลางของหมวกคือตุ่ม เมื่ออายุมากขึ้นส่วนนี้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหลังจากนั้นหมวกทั้งใบจะเสียสีขาว
แผ่นหมวก	สปอร์แบกส่วนหนึ่งของเชื้อราใด ๆ เรียกว่า hymenophore ในเห็ดใบไม้เหล่านี้เป็นแผ่นเปลือกโลกที่อยู่ด้านล่างของฝาครอบ ใน Trichol หนุ่มสีของแผ่นเป็นสีขาวในสีเหลืองเก่า แผ่นเปลือกโลกงอกขึ้นมาที่ขาและลงไปอีกเล็กน้อยโดยประมาณ 1-2 มม
ขา	ทรงพลังและยืดหยุ่นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 2 ซม. ถือหมวกขนาดใหญ่ได้อย่างน่าเชื่อถือ ในเห็ดสาวส่วนนี้เป็นหิมะสีขาว แต่เมื่ออายุกลายเป็นสีน้ำตาลหรือสีดำ
เนื้อ	สีขาวหนาแน่นและอ้วนด้วยเส้นใย ที่จุดแตกหักมันเปลี่ยนสีเมื่อเวลาผ่านไปเป็นสีชมพู คุณสมบัติที่โดดเด่นของการพายเรือประเภทนี้คือกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของเยื่อกระดาษ - ตัวเลือกเห็ดสังเกตว่ามันดูเหมือนราสด ๆ หวาน ๆ ของไชโป้วหรือมีหมอกในระหว่างการขับถ่าย กลิ่นนั้นแรงมากจนอาณานิคมสามารถ“ ดมกลิ่น” ด้วย tricholum ได้หลายสิบเมตร
ข้อพิพาท	พวกเขาอยู่บนจานและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สปอร์เป็นผงสีขาวและค่อนข้างหนาแน่น

กินได้หรือไม่พายสีขาว

สายพันธุ์นี้ไม่สามารถกินได้และรวมอยู่ในกลุ่มของเห็ดพิษที่อ่อนแอ มันมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และรสชาติของเยื่อกระดาษจะฉุนและเผาไหม้ เมื่อนำมาใช้ในอาหารก็อาจทำให้ลำไส้ปั่นป่วนท้องเสียและรู้สึกไม่สบายในช่องท้อง

คุณรู้หรือไม่ ในอังกฤษประเภทของการพายเรือบริโภคมีความเท่าเทียมกันในสถานะของทรัฟเฟิลและ morels ชาวอังกฤษเรียกมันว่าเห็ดเซนต์จอร์จ

องค์ประกอบทางเคมี

Rowers นั้นมีเนื้อหาที่มีประโยชน์สูงเช่น:

• เส้นใย
• คาร์โบไฮเดรต;
• โปรตีน;
• วิตามินบี;
• ทองแดง;
• โพแทสเซียม;
• สังกะสี;
• แมงกานีส
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก

ในปริมาณที่ไม่มีนัยสำคัญมีองค์ประกอบไมโครและแมโครที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเห็ด

เมื่อพิจารณาจากความจริงที่ว่าเชื้อรานี้ไม่สามารถกินได้จึงต้องระมัดระวังอย่างยิ่งที่จะใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เป็นเวลาหลายศตวรรษที่การแพทย์แผนโบราณได้ระบุถึงคุณสมบัติบางประการที่สามารถช่วยในการรักษาโรคจำนวนหนึ่งได้ ด้วยความช่วยเหลือของการพายเรือคุณสามารถทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคลดอิทธิพลของกระบวนการอักเสบและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แอพลิเคชันการทำอาหาร

ความเป็นพิษตามเงื่อนไขของสปีชีส์อนุญาตให้ใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุดสำหรับอาหารต่าง ๆ - อบเป็นหลัก แต่นี่เป็นเหตุการณ์ที่น่าสงสัยเนื่องจาก white rowovka มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ซึ่งสามารถทำให้แม้กระทั่งอาหารที่อร่อยที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งความคิดของแอปพลิเคชั่นและตัดสินใจเลือกส่วนผสมอื่น ๆ

ที่สำคัญ! เป็นที่น่าจดจำว่าด้วยวิธีการแปรรูปเห็ดสารพิษจะไม่หายไปและในบางกรณีจะสะสมเท่านั้น

ใช้ในทางการแพทย์

แม้จะมีคุณสมบัติทางโภชนาการเชิงลบสีขาวโรแวน เช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่นของสายพันธุ์นี้จะใช้ในการแพทย์ มันเป็นส่วนหนึ่งของยาต้านเบาหวานยาปฏิชีวนะเช่นเดียวกับยาที่ลดการทำงานของโรคมะเร็ง

ยาแผนโบราณยังใช้ชนิดนี้ในการผลิตทิงเจอร์ขี้ผึ้งและโลชั่นสำหรับโรคผิวหนัง ในเครื่องสำอางค์ผงจากเห็ดแห้งใช้ในโลชั่นเพื่อทำความสะอาดผิวหน้า

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากเห็ด

ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว - โรแวนขาวเป็นสัตว์ที่กินไม่ได้

• ดังนั้นจึงอาจทำให้เกิดความผิดปกติดังกล่าวในร่างกาย:
• วิงเวียนทั่วไป
• น้ำลายไหลเพิ่มขึ้น;
• อาการจุกเสียดในกระเพาะอาหาร
• คลื่นไส้;
• อาเจียน
• โรคท้องร่วง

คุณรู้หรือไม่ อาณานิคมของแถวสามารถสร้างตัวเลขที่แปลกประหลาดที่สุดในธรรมชาติ บ่อยครั้งที่พวกเขาสามารถเติบโตในรูปแบบของ "แม่มดวงกลม" ที่เรียกว่า

แถวสีขาวดีกว่าแค่ชื่นชม - มันเป็นเห็ดที่สวยงามมากโดยเฉพาะเมื่อมันก่อตัวเป็นอาณานิคมขนาดใหญ่ ประโยชน์ที่ได้รับจากมันต่อร่างกายมนุษย์นั้นมีน้อยมากและอันตรายสามารถบดบังผลการรักษาหรือการกินที่เป็นไปได้ทั้งหมด สำหรับอาหารหรือการรักษามันจะดีกว่าที่จะใช้สายพันธุ์ที่กินได้