มันเป็นไปได้ที่จะกินเฮเซลนัทที่มีการสูญเสียน้ำหนักและเท่าใด
เกือบทุกคนชอบเฮเซลนัท แต่คนที่ตัดสินใจกินถูกต้องระวังผลิตภัณฑ์นี้ นี่คือความจริงที่ว่าสมัครพรรคพวกของชีวิตสุขภาพมีความกลัวที่จะได้รับน้ำหนักส่วนเกิน หลังจากทั้งหมดความจริงที่ว่าถั่วมีแคลอรี่สูงเป็นที่รู้จักกันมาก คำแถลงนี้เป็นความจริงและจะกินผลิตภัณฑ์นี้อย่างไรเพื่อไม่ให้อ้วน - คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้จากบทความนี้
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่
เฮเซลนัทเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง - ใน 100 กรัมมี 651 กิโลแคลอรี ส่วนที่ระบุประกอบด้วยหนึ่งในห้าของค่าเฉลี่ยรายวันของโปรตีน (15 กรัม) และปริมาณไขมันสูงกว่าค่าเฉลี่ยรายวันทั้งหมด (61.5 กรัมโดยมีข้อ จำกัด ที่กำหนดไว้ที่ 56 กรัม) เป็นที่น่าสังเกตว่าในผลไม้สีน้ำตาลแดง 0.1 กิโลกรัมมีหนึ่งในสามของปริมาณใยอาหารต่อวัน (5.9 กรัม) และปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพียง 9.4 กรัม
ถั่วนี้อุดมไปด้วยวิตามิน - 100 กรัมมีการบริโภควิตามินเอ 1.5 เท่าต่อวันและวิตามินอีเกือบ 1.4 เท่าของ บทบาทในการให้วิตามิน B9, B6, PP, B5, B1, K. มีจำนวนเล็กน้อยอยู่ B4, B2, C, A. คุณรู้หรือไม่? ในสมัยโบราณผู้คนเชื่อว่าสีน้ำตาลแดงสามารถบ่งบอกได้ว่าสมบัติซ่อนอยู่ที่ไหน เฮเซลนัทจะช่วยให้ร่างกายมีซิลิกอนในปริมาณที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยปกติ 1.6 เท่าและจะทำให้อวัยวะและเนื้อเยื่ออิ่มตัวด้วยแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมซัลเฟอร์และแคลเซียม และเนื้อหาของคลอรีนและโซเดียมนั้นเล็กน้อย
ถั่วเหล่านี้อุดมไปด้วยธาตุติดตาม:
- อย่างมีนัยสำคัญเกินกว่าบรรทัดฐานของโครเมียม, แมงกานีส, โคบอลต์, ทองแดง;
- โมลิบดีนัม, สังกะสี, เหล็ก - ในปริมาณที่เพียงพอ
- ซีลีเนียม, ฟลูออรีน, ไอโอดีน, อลูมิเนียม, ธาตุโลหะชนิดหนึ่ง, โบรอน, วานาเดียม, ไทเทเนียม, นิกเกิล, รูบิเดียม, เซอร์โคเนียม, ลิเธียมที่มีอยู่
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม
- การใช้เฮเซลนัทนำมาซึ่งประโยชน์ที่จับต้องได้กล่าวคือ:
- รับประกันสภาพปกติของผิวหนังและเยื่อเมือก
- สารพิษถูกขับออกมา
- การทำงานปกติของระบบสืบพันธุ์และกล้ามเนื้อจะทำให้มั่นใจได้;
- พร่องกล้ามเนื้อหัวใจ, การทำลายของเซลล์เม็ดเลือดแดง, การพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดจะถูกป้องกัน;
- กิจกรรมของระบบประสาทเป็นปกติ;
- ภูมิคุ้มกันมีความเข้มแข็ง
- กระบวนการเผาผลาญในเซลล์เนื้อเยื่อดีขึ้น
- การทำงานของระบบทางเดินอาหาร, ตับและเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไตเป็นปกติ;
- การแข็งตัวของเลือดถูกควบคุม;
- ความดันโลหิตกรดเบสและสมดุลของน้ำมีเสถียรภาพ
- การพัฒนาของกระดูกเปราะโรคเบาหวานโรคโลหิตจางและลดความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- เฮเซลนัทในอาหารมีข้อห้ามในผู้ที่:
- โรคภูมิแพ้;
- ปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อนและตับ;
- ลำไส้ใหญ่อักเสบ;
- โรคกระเพาะ;
- น้ำหนักตัวมากเกิน;
- ละเมิดการย่อยได้ของกลูโคส;
- ปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดของสมอง
เฮเซลนัทที่มีการลดน้ำหนัก
ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมักสนใจ:
- มันเป็นไปได้ที่จะกู้คืนจากเฮเซลนัท;
- อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ในเวลากลางคืนหรือไม่
- จำนวนเมล็ดที่สามารถกินได้ต่อวัน
มันเป็นไปได้ที่จะกู้คืนจากเฮเซลนัท
แม้ว่าเมล็ดสีน้ำตาลแดงมีไขมันจำนวนมาก แต่ความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคและการเพิ่มน้ำหนักยังไม่ชัดเจนนัก ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จากโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ด จันทราแอลแจ็คสันและแฟรงค์บีหูในระหว่างการวิจัยสรุปได้ดังนี้
- โปรตีนและใยอาหารซึ่งมีอยู่ในนิวเคลียสมีส่วนช่วยให้รู้สึกอิ่มแปลว่าง่ายต่อการติดตามอาหาร
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวในองค์ประกอบของผลไม้ออกซิไดซ์ไขมันที่สะสมอยู่ในร่างกายซึ่งก่อให้เกิดการลดน้ำหนัก
- โปรตีนเส้นใยและกรดไขมันไม่อิ่มตัวจะถูกย่อยโดยร่างกายเป็นเวลานานซึ่งหมายความว่าพวกเขาเพิ่มการใช้พลังงานในเวลาที่เหลือทำให้ร่างกาย "อดทน" ลดน้ำหนัก
- บ่อยครั้งที่คนไม่มีความอดทนในการเคี้ยวถั่วเป็นเวลานานจนกว่าพวกเขาจะถูกสับอย่างสมบูรณ์นั่นคือมีความเป็นไปได้จริงที่ส่วนหนึ่งของไขมันจะทำให้ร่างกายไม่ได้แยกแยะ
- เมื่อรับประทานเฮเซลนัทความอยากของร่างกายสำหรับเนื้อแดงและคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นจะลดลง ดังนั้นถั่ว“ อย่าปล่อยให้คุณอ้วน” เนื่องจากการเปลี่ยนอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพในอาหาร
- ผู้หญิงที่ใช้สีน้ำตาลแดงอย่างต่อเนื่อง (ceteris paribus) จะฟื้นตัวช้ากว่าผู้หญิงที่ไม่กินมัน
กศ.ม. มาถึงข้อสรุปเดียวกันในกระบวนการวิจัย Martinez-Gonzalez, M. Bes-Rastrollo, S. Natoli, P. McCoy
ที่สำคัญ! นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าการใช้เฮเซลนัทเป็นประจำอย่างสม่ำเสมอ (ตามบรรทัดฐาน) มีประโยชน์ในแง่ของการควบคุมน้ำหนักและการกินเพื่อสุขภาพ
เป็นไปได้ไหมที่จะทานเฮเซลนัทในเวลากลางคืน
เนื่องจากความจริงที่ว่าเมล็ดสีน้ำตาลแดงมีใยอาหารเป็นจำนวนมากการรับประทานอาหารในตอนเย็นสามารถช่วยให้คุณไม่รู้สึกหิวซึ่งทำให้คุณรู้สึกตื่นตัวและผลดีต่อระบบประสาทสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการนอนหลับอย่างสงบ ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นสลัดผักด้วยการเพิ่มของเมล็ด 3-4 อย่างไรก็ตามกฎทั่วไปของโภชนาการที่เหมาะสมควรสังเกต - อย่ากินโดยตรงในเวลากลางคืน แต่อย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนนอน
ค่าเฮเซลนัทรายวัน
ปริมาณเฮเซลนัทที่รับประทานต่อวันไม่ควรเกิน 50 กรัมและสำหรับผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนัก - 28 กรัม บรรทัดฐานนี้เพียงพอที่จะเติมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในขณะที่ยังไม่ดีขึ้น จำนวนนี้สามารถลดลงสำหรับเด็กเนื่องจากปฏิกิริยาของสิ่งมีชีวิตที่อ่อนแอสามารถคาดเดาไม่ได้ อนุญาตให้ใส่ถั่วในรูปแบบของสารเติมแต่งที่บดกับของหวาน คุณจะสนใจที่จะรู้ว่าคุณสามารถทานเฮเซลนัทได้เท่าไหร่ต่อวัน
แอพลิเคชันการทำอาหาร
เฮเซลนัทไม่เพียง แต่สามารถบริโภคในรูปแบบดิบ แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลาย
ตรวจสอบสูตรอาหารฮาเซลนัทไม่กี่สูตร:
- สลัดบีทรูท;
- ขนมปังวอลนัท;
- สลัดฟักทองอุ่น ๆ
- คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสำหรับอาหารเช้า
ในการเตรียมสลัดบีทรูทคุณจะต้อง:
- หัวผักกาด - 250 กรัม
- ลูกพรุน - 6-7 ชิ้น;
- ลูกเกต - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
- วันที่ - 3-4 ชิ้น;
- เฮเซลนัท - 50 กรัม
- วอลนัท - 10 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนชา
วิธีปรุง:
- ปอกเปลือกหัวผักกาดต้มบนตะแกรงขูดหยาบ
- เอาเมล็ดออกจากวันที่และลูกพรุนสับอย่างประณีต
- ตัดเมล็ดของเฮเซลและวอลนัทในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผสมส่วนผสมเกลือปรุงรสกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาว
เพื่อให้ขนมปังถั่วโฮมเมดเพื่อสุขภาพที่คุณต้องการ:
- แป้งสาลี 1 เกรด - 200 กรัม
- แป้งสาลีโฮลเกรน - 200 กรัม;
- แป้งข้าวไรย์ - 100 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- ยีสต์สด - 12 กรัม
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- เซรั่ม - 0.5 ถ้วย;
- น้ำ - 250 มล.;
- ลูกเกต - 50 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 2-3 ชิ้น
- เฮเซลนัท - 50 กรัม
- น้ำมันพืชบางชนิด
วิธีทำขนมปังแสนอร่อย:
- ผลไม้แห้งเทน้ำเดือด
- ผสมแป้งร่อน
- ยีสต์บดด้วยแป้ง เกลือผสมที่เกิดขึ้นผสม
- เทน้ำผึ้งเวย์และน้ำอุณหภูมิห้องลงในช่องในจุดศูนย์กลางมวล
- นวดครั้งแรกด้วยช้อนจากนั้นใช้มือจุ่มน้ำมันพืช
- ผลไม้ตากแห้งสับผสมกับถั่วในแป้ง
- ใส่จาระบีหนึ่งชามกับน้ำมันพืชแล้วใส่ kolobok ที่ทำจากแป้งวางในที่อบอุ่นจนกระทั่งก้อนเนื้อเป็นสองเท่า (1-2 ชั่วโมง)
- บีบแป้งเล็กน้อยเพื่อชำระ, ตัดด้วยมีดครึ่ง
- ให้ก้อนแต่ละรูป คลุมแผ่นอบด้วยแผ่นหนังห่อช่องว่างแล้วส่งไปยังสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ + 220 ° C
- ใช้มีดที่คมเพื่อตัดเฉียงหลายขนานบนก้อน
- เทน้ำร้อนลงในกระทะที่ลึกและวางที่ด้านล่างของเตาอบ วางถาดอบด้วยก้อนในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
- นำภาชนะบรรจุออกด้วยน้ำลดอุณหภูมิในเตาอบไปที่ + 180 ° C ทิ้งไว้ 20 นาที
- วางขนมปังที่ทำเสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดตัวสะอาด ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
สลัดฟักทองแคลอรี่ต่ำและสุขภาพจัดทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- เฮเซลนัท - 20 กรัม
- เมล็ดทับทิม - 200 กรัม
- เยื่อฟักทอง - 250 กรัม
- ใบสลัด Escarole - 400 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- ผักชี, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีปรุง:
- เปิดเตาอบที่ + 200 ° C
- วางฮาเซลนัทลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังในชั้นเดียวส่งไปยังเตาอบประมาณ 10 นาที
- ตัดเยื่อของฟักทองใส่แผ่นอบที่ปกคลุมด้วยฟอยล์โรยด้วยเครื่องเทศเทน้ำมันใส่เข้าอบประมาณ 20 นาที
- เอาเปลือกออกจากถั่วบดในเครื่องปั่นเพื่อให้มีชิ้นส่วน
- ล้างใบผักกาดหอมแห้งฉีกด้วยมือของคุณเพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสม
- สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมไขมันต่ำ
คุกกี้อาหารเช้าปรุงจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- เกล็ดดาวเฮอร์คิวลีส - 170 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ล. (คุณไม่สามารถเพิ่ม);
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- เฮเซลนัท - 40 กรัม
- ลูกเกต - 1 ช้อนชา;
- ดาร์กช็อกโกแลต - 5 กรัม
วิธีการอบ:
- เปิดเตาอบที่ 200 ° C
- บดกล้วยเป็นข้าวต้มเพิ่มข้าวโอ๊ตบดและน้ำตาลคลุกเคล้าให้เข้ากันแบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วน
- ล้างลูกเกดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพิ่มหนึ่งในเสิร์ฟ
- ตัดช็อคโกแลตเพิ่มไปอีกส่วนของส่วนผสม
- บดถั่วให้หยาบแบ่งครึ่งเพิ่มทั้งสองส่วน
- ผสมแป้งทั้งสองประเภท
- ปั้นลูกบอลด้วยมือที่เปียกหรือช้อนวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นอบอบประมาณ 15-20 นาทีเย็นลง
สรุปแล้วเราสามารถพูดได้ว่าเฮเซลนัทเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการควบคุมอาหารของผู้คนที่ดูแลสุขภาพของพวกเขา คุณสามารถกินเมล็ดที่ลดน้ำหนักได้ แต่การสังเกตบรรทัดฐานและในจำนวนเล็กน้อยคุณจะได้รับอนุญาตให้เพิ่มในเมนู "ตอนเย็น" และอาหารจานต่าง ๆ จำนวนมากที่ใช้วอลนัตเป็นส่วนผสมจะช่วยหลีกเลี่ยงความรู้สึกของความสม่ำเสมอในด้านโภชนาการ
