ถั่วอัลมอนด์ก้อนเดียวที่ไม่มีเปลือกมีน้ำหนักเป็นกรัม
อัลมอนด์เป็นเมล็ดที่กินได้ของต้นอัลมอนด์ โดยปกติแล้วเปลือกที่ขายในร้านค้าจะถูกลบออกเปลือกหอยและผู้คนซื้อดิบหรือทอด ประโยชน์ต่อสุขภาพของอัลมอนด์นั้นสูงมาก - รวมถึงความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือดลดความดันโลหิตและลดคอเลสเตอรอล ผลไม้วอลนัทยังช่วยลดความหิวและนำไปสู่การลดน้ำหนัก
องค์ประกอบทางเคมีของอัลมอนด์
เมล็ดผลไม้อัลมอนด์เป็นหนึ่งในแหล่งอุดมสมบูรณ์ของสารอาหารและไฟโตเคมิคอลที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพของมนุษย์
อัลมอนด์เป็นแหล่งของวิตามินอี (25 มก. ต่อ 100 กรัมถั่ว) เมล็ดวอลนัท 100 กรัมมีแร่ธาตุจำนวนมาก:
- แมงกานีส (Mn) - 2.285 มก.;
- โพแทสเซียม (K) - 733 มก.;
- แมกนีเซียม (Mg) - 270 มก.;
- แคลเซียม (Ca) - 269 มก.;
- ธาตุเหล็ก (Fe) - 3.71 มก.;
- สังกะสี (สังกะสี) - 3.12 มก.;
- ซีลีเนียม (Se) - 2.5 mcg
คุณรู้หรือไม่ อัลมอนด์มีไฟเบอร์, Ca, วิตามินอี, riboflavin และไนอาซินมากกว่าเฮเซลนัทอื่น ๆ
อัลมอนด์เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งส่วนใหญ่จะอยู่ในชั้นของน้ำตาล
ในเมล็ดถั่วมีวิตามินบีจำนวนมาก กล่าวคือ:
- ไรโบฟลาวิน - จำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทและระบบหัวใจช่วยลดอาการเมื่อยล้าของตา ฯลฯ
- ไนอาซิน (วิตามินบี 3) - รับผิดชอบในการลดคอเลสเตอรอล;
- วิตามินบี 1 (วิตามินบี 1) - มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก
- กรด pantothenic (B5) - ให้ความต้านทานต่อความเครียด
- วิตามิน (B6) - ทำหน้าที่ปกป้องร่างกาย
แคลอรี่อัลมอนด์
อัลมอนด์เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ (579 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์) ที่มีปริมาณไขมันสูงซึ่งสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับในรูปเกลือเค็มดิบหรือทอด
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์คือ 21.55 กรัมโปรตีน - 21.15 กรัมไขมัน - 49.93 กรัมคอเลสเตอรอลในถั่วอยู่ที่ระดับ 0 มก. ไฟเบอร์ - 12.50 กรัม
กี่กรัมในหนึ่งอัลมอนด์
เมื่อซื้ออัลมอนด์คุณต้องเลือกเมล็ดที่มีเปลือกสีน้ำตาลสดใสโดยไม่มีข้อบกพร่อง (แยกมีจุดเน่า) ถั่วควรรู้สึกหนักในมือ ต้องไม่มีรอยแตก, ตัด, เชื้อรา, คราบและกลิ่นหืน
นิวเคลียสของผลไม้อัลมอนด์มีรูปร่างรูปไข่หรือรูปกรวยซึ่งมีความยาวประมาณ 2 ซม. ความกว้าง - 1 ซม. น้ำหนัก - จาก 1 ถึง 1.5 กรัม
ค้นหาความแตกต่างของอัลมอนด์จากเคอร์เนล apricot
อัลมอนด์กี่ชิ้นใน 100 กรัม
ประมาณการคร่าวๆของจำนวนเมล็ดต่อ 100 กรัมอาจแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยตรง การคำนวณนั้นง่าย: มวลโดยประมาณของอัลมอนด์ปานกลาง 1 เม็ดคือ 1.25 กรัมซึ่งหมายความว่าใน 10 กรัม - 8 ตัน
จำนวนเฉลี่ยของถั่วต่อ 100 กรัมคือ 80 ชิ้น เมล็ดวอลนัตจำนวนหนึ่ง (28 กรัม) มี 160 แคลอรีและจำนวนนี้สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างได้
ที่สำคัญ! อย่ากินผลไม้อัลมอนด์ขมที่ไม่สุกเพราะมันมีกรดไฮโดรไซยานิคเหลว (HCN) ที่เป็นพิษ การเจาะเข้าไปในร่างกายมนุษย์สามารถนำไปสู่การขาดออกซิเจนของเนื้อเยื่อ
โภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการปรุงรวมและกินอาหารด้วยการเติมอัลมอนด์นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรู้ว่าคุณสามารถกินผลิตภัณฑ์ได้กี่กรัมต่อวันเพื่อเติมพลังงานและเพิ่มพละกำลังให้กับร่างกาย ผู้ที่ติดตามอาหารควรรวมอัลมอนด์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีโปรตีนสูงในอาหารของพวกเขา