สายพันธุ์เนื้อของไก่: คำอธิบายของสายพันธุ์กฎพื้นฐานสำหรับการปรับปรุงพันธุ์และการเก็บรักษา
เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ นั่นคือเหตุผลที่หลายคนมีส่วนร่วมในการปรับปรุงพันธุ์ไก่ให้ปาล์มกับสายพันธุ์เนื้อ สายพันธุ์ชนิดใดที่ถือว่าเป็นเนื้อสัตว์และวิธีการบรรจุให้เหมาะสมเรามาพูดถึงสิ่งนี้ในเนื้อหาของเรา
คุณสมบัติที่โดดเด่นของสายพันธุ์เนื้อไก่
ชื่อ "สายพันธุ์เนื้อ" พูดสำหรับตัวเอง: เหล่านี้เป็นไก่ผลผลิตเนื้อซึ่งสูงมาก
พวกเขาโดดเด่นด้วยคุณสมบัติดังกล่าว:
- น้ำหนักตัวใหญ่: สำหรับไก่โต้ง - มากถึง 5.5 กก. สำหรับไก่ - มากถึง 4.5 กก.
- ร่างกายมีความหนาแน่นการพัฒนาที่ดีมีกล้ามเนื้อจำนวนมากตั้งอยู่ขนานกับพื้นดิน
- ขนนกจะฟู
- กระดูกมีขนาดใหญ่
- ขาสั้นใหญ่
- ยอดมีขนาดเล็ก
- ศีรษะและคอมีขนาดกลาง
- ตัวละครนั้นสงบ
- มีแนวโน้มที่จะฟักไข่
- การผลิตไข่ในระดับ 130-150 ฟองต่อปี
- เริ่มมีอาการช้าของการผลิตไข่ (ไม่เร็วกว่า 7 เดือน)
- พวกเขาทนต่อฤดูหนาวได้ดี
- ไม่ต้องการมากไปกว่าเงื่อนไขการคุมขัง
- ไก่เพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับทิศทางของเนื้อไก่และไข่
รายละเอียดและลักษณะของสายพันธุ์เนื้อไก่
ตัวแทนที่นิยมมากที่สุดของสายพันธุ์เนื้อและข้ามไก่คือ:
- คอร์นิช;
- โกเฟอร์บ่น
- ไก่ Faverolles;
- เนื้อสัตว์ขนาดเล็ก
- Cobb-500;
- Cobb-700;
- รอสส์-308;
- Ross-708;
- ตะเภาจีน
- Mechelen cuckoo;
- ไก่เนื้อสี
- อาร์เบอร์ Aykres
คอร์นิช
นักเพาะพันธุ์ชาวอังกฤษได้รับจากคอร์นวอลล์จากการต่อสู้สายพันธุ์ซึ่งได้ทิ้งรอยประทับตามธรรมชาติของนกไว้
ลักษณะของสายพันธุ์:
- ขนนกสีขาวแดงดำหรือน้ำตาล
- ไหล่และหน้าอกได้รับการพัฒนาอย่างดี
- มุ่งหน้าด้วยส่วนโค้งที่ยอดเยี่ยมที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีดวงตาที่จมลึกเล็กน้อย
- ต่างหูขนาดเล็กฝักรูปหวี
- ขามีกล้ามเนื้อ
- หางสั้น
- การผลิตไข่ - 110–130 ฟองน้ำหนัก 58–60 กรัมพร้อมเปลือกสีน้ำตาลอ่อน
- ผลผลิตเนื้อสัตว์: ไก่ - 3 - 3.5 กก., ไก่ - 4–4.5 กิโลกรัม
Brama kuropatchataya
คุณสมบัติที่โดดเด่นของสายพันธุ์: เรียนรู้เพิ่มเติม
- สีขนนกคล้ายกับนกกระทา - สีน้ำตาลแดงที่มีขอบดำ
- หางมีความงดงาม
- ร่างกายมีกล้ามเนื้อ
- ปีกมีขนาดใหญ่มีรูปร่างโค้งมน
- นกมีความสง่าผ่าเผย
- หอยเชลล์มีขนาดใหญ่ในรูปแบบของฝักโครงร่างมีความคลุมเครือ
- จงอยปากมีขนาดใหญ่แข็งแรง
- ขามีกล้ามเนื้อขนนกงอกขึ้นที่ขา
- การผลิตไข่เริ่มจาก 9 เดือนถึง 120 ฟองต่อปีไข่มีน้ำหนักไม่เกิน 60 กรัมเปลือกสีเบจ มันไม่ได้ลดลงในช่วงฤดูหนาว
- ผลผลิตเนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่ดี: น้ำหนักของไก่ขึ้นอยู่กับ 3.5 กิโลกรัมไก่โต้ง - มากถึง 4.5 กิโลกรัม เนื้อแข็ง แต่อร่อย
คุณรู้หรือไม่ Partridge Brahma เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของบราห์มาซึ่งได้รับการอบรมในปี 1840 ในประเทศจีน
Faverolles ไก่
สายพันธุ์ Faverole ได้รับการตั้งชื่อตามจังหวัดฝรั่งเศสซึ่งมีการเพาะพันธุ์บนพื้นฐานของพันธุ์อื่น ๆ
คุณสมบัติลักษณะของสายพันธุ์เนื้อ:
- สีของขนนกคือปลาแซลมอน, ขาว, ดำ, น้ำเงิน, ลาย, ขนนก, แตกต่างกันสำหรับไก่และไก่ เจื้อยแจ้วมีแผงคอสีขาวหรูหราสีดำที่คอและหน้าอกและท้องสีดำและหาง
- ร่างกายมีความยาวกล้ามเนื้อ
- คอสั้นลงทรงพลัง
- หนวดเครามีขนาดใหญ่และฟูเป็นแมวมีขนาดเล็ก
- หวีเป็นหยักในรูปของใบไม้ขนาดกลาง
- ขนนกบนหางที่มีความยาวปานกลางงดงาม
- อุ้งเท้าสั้นคลุมด้วยขนมี 5 นิ้ว
- ท่าทางมีความงดงาม
- การผลิตไข่ประมาณ 120 ฟองต่อปีน้ำหนัก 55–65 กรัมพร้อมเปลือกสีพีช สุกเร็ว
- ผลผลิตเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ย: ไก่มีน้ำหนักมากถึง 3 กก. ไก่โต้ง - มากถึง 4 กก. รสชาติของเนื้อสัตว์มีความนุ่มนวลเปอร์เซ็นต์ของผลผลิตเนื้อสัตว์อยู่ในระดับสูง
ไก่เนื้อมินิ
นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันเทคโนโลยีสัตว์ปีกแห่งการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ของ Zagorsk ในมอสโกได้ทำการปรับปรุงพันธุ์ไก่ตัวเล็กที่มีลักษณะดังต่อไปนี้:
- ขนนกมีสีขาวแดงกับดำหรือฟางมีตัวเลือกสีอื่น ๆ เติบโตหนาแน่น
- ขนาดเล็กดังนั้นคุณสามารถเพิ่มความหนาแน่นของประชากร
- อุ้งเท้าสั้น
- หวีในรูปแบบของใบไม้ขนาดกลาง
- เพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว
- กินน้อย
- การผลิตไข่ - มากถึง 180 ฟองในเปลือกสีน้ำตาลต่อปีโดยมีมวล 1 ฟองสูงถึง 60 กรัม
- ไก่มีน้ำหนักประมาณ 2.5 กิโลกรัมไก่ - ประมาณ 3 กิโลกรัม รสชาติของเนื้อเป็นเลิศ
ที่สำคัญ! อย่าเดินนกเหล่านี้ในสภาพอากาศเปียก - สิ่งสกปรกติดอยู่ที่ท้องเนื่องจากขาสั้นอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ ด้วยเหตุผลเดียวกันมันเป็นสิ่งสำคัญที่ครอกในเล้าไก่แห้ง
Cobb-500
การทำงานของผู้ปรับปรุงพันธุ์เพื่อเพิ่มผลผลิตเนื้อสัตว์ได้นำไปสู่การสร้างไก่เนื้อข้ามพันธุ์ Cobb-500 จากการผสมข้ามพันธุ์ของไก่เนื้อพลีมั ธ ร็อคและไก่คอร์นิชสีขาว นอกจากนี้ยังสามารถใช้สายพันธุ์อื่นได้
มันเป็นผลกำไรในการผสมพันธุ์ Cobb-500 ในฟาร์มขนาดใหญ่ที่มียอดขายต่อปีที่น่าประทับใจจากการขายการผสมพันธุ์ในบ้านไม่สมเหตุสมผล
คุณสมบัติที่โดดเด่น:
- ขนสีขาว
- หน้าอกและไหล่ได้รับการพัฒนามาเป็นอย่างดี
- ขาที่ทรงพลังและอุ้งเท้าสูง
- หอยเชลล์ขนาดเล็กและ catkins สีแดงสด
- สีผิวเหลือง
- กระดูกบาง
- การเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำคะแนนใน 35-45 วันจากการฟักไข่
- พวกเขาไม่ได้ส่งต่อลักษณะของลูกหลานดังนั้นพวกเขาจึงไม่ชินกับการฟักไข่ของพ่อแม่และวางไข่เพื่อฟักไข่
- การผลิตไข่น้อย - มากถึง 60 ฟองต่อปีแม้ว่าจะไม่ได้เก็บไว้ก่อนที่จะเริ่ม
- สัญชาตญาณของการฟักไข่อยู่ในระดับต่ำ
- เป็นไปได้ที่จะให้อาหารด้วยอาหารราคาถูกที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงประสิทธิภาพการผลิตที่ต่ำ
- นกทุกตัวเหมือนกัน
- มันไม่ได้ประโยชน์ที่จะเก็บไว้นานกว่า 80 วันเนื่องจากอัตราการเพิ่มขึ้นของมวลกล้ามเนื้อลดลง
- ไม่จำเป็นต้องเดิน
- เนื้อนุ่มกว่าซากอายุ 45 วันหนัก 2.5 กิโลกรัม
ที่สำคัญ! Cobb-500 เป็นไม้กางเขนที่ดีที่สุดในแง่ของการทำกำไรของการปรับปรุงพันธุ์และ Cobb-700 เป็นไม้กางเขนที่ดีที่สุดในแง่ของผลผลิตเนื้อสัตว์
Cobb 700
Cross Cobb-700 - Cobb-500 รุ่นปรับปรุงมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ขนนกสีขาวเหมือนหิมะ
- หวีสีแดงสด, catkins, หน้า
- พัฒนากล้ามเนื้อกระดูกหน้าอกอย่างมีนัยสำคัญเหนือกว่าส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย
- ผิวเป็นสีเหลือง
- สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องเดิน
- การผลิตไข่เริ่มต้นที่ 6 เดือนน้ำหนักของไข่ถึง 70 กรัมจำนวนประมาณ 100 ชิ้น ต่อปี
- สัญชาตญาณของการฟักตัวนั้นไม่ได้รับการพัฒนา
- ผลผลิตเนื้อสัตว์: ไก่อายุ 45 วันมีน้ำหนักมากกว่า 4 กิโลกรัม
รอสส์-308
ข้ามไก่เนื้อ Ross-308 ลูกเห็บจากสหราชอาณาจักรคุณสมบัติที่เป็นลักษณะ:
- ขนสีขาว
- ลำต้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากล้ามเนื้อของกระดูกหน้าอกและขามีการพัฒนาที่ดีหน้าอกกว้าง
- ผิวหนังเป็นบางเนื้อสีอ่อน
- อุ้งเท้าเป็นสีเหลืองแข็งแรงสูงเว้นระยะห่างกันมาก
- หัวมีขนาดเล็กยอดและต่างหูสีแดงสดขนาดเล็ก
- สัญชาตญาณของการฟักตัวนั้นไม่ได้รับการพัฒนา
- สัญญาณของผู้ปกครองจะไม่ถูกส่งไปยังไก่
- น้ำหนักที่เป็นไปได้สูงสุดคือ 5.5 กก. พร้อมสำหรับการสังหารเมื่ออายุหนึ่งเดือนด้วยน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัม
- ผลผลิตเนื้อสัตว์ประมาณ 70% ซึ่ง 30% เป็นเต้านม
- การผลิตไข่เริ่มต้นที่ 6 เดือน แต่ก่อนอายุนี้นกจะถูกฆ่าแล้ว ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 65 กรัม, ปริมาณ - 185 ชิ้น ต่อปี
Ross-708
การวิจัยเพิ่มเติมนำไปสู่การสร้าง cross-Ross-708 ซึ่งมีลักษณะดังนี้:
- ขนสีขาว
- สีแดงของหวีและเคราพวกเขาไม่โดดเด่นในขนาด
- กล้ามเนื้อขนาดใหญ่ของกระดูกอกขาที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี
- ผิวหนังเป็นสีเนื้อ
- อุ้งเท้ามีสีเหลืองซีดสูง
- อัตราการเพิ่มของน้ำหนักมากที่สุดในกลุ่มกากบาทคือ 58 กรัมต่อวันไก่อายุ 40 วันน้ำหนักมากกว่า 3 กิโลกรัม เนื้อนุ่มและอร่อย
- อัตราการผลิตไข่ต่ำกว่า Ross-308
ตะเภาจีน
สายพันธุ์ Kokhinhin จากประเทศจีนถือเป็นหนึ่งในที่ใหญ่ที่สุดก็สามารถอธิบายได้ดังนี้
- ความสูงประมาณ 75 ซม. ถึงแม้ว่าจะเป็นนกแคระชนิดหนึ่ง
- ร่างกายทรงกลมยกขึ้นจากด้านข้างของหาง
- ด้านหลังและหัวมีขนาดเล็กบนหัวเป็น catkins ขนาดเจียมเนื้อเจียมตัว, ยอดในรูปทรงของใบฟันซึ่งมีความแตกต่างอย่างชัดเจน
- คอกว้างทรงพลัง
- หางกลมเรียบร้อย
- ขนปุยบนขาสั้น "กางเกง" ปุยนุ่ม
- ในช่วงลอกคราบไก่จะเปลือยกายอยู่เป็นเวลานาน
- สีของขนนกเป็นฟาง, ขาว, น้ำเงิน, เหลือง, ดำ, นกกระทา
- ตัวละครนั้นสงบ
- สามารถฟักไก่ได้
- พวกเขาไม่รู้วิธีบิน
- ไก่มีไข่มากถึง 110 ฟองในเปลือกสีน้ำตาลต่อปีมีน้ำหนักประมาณ 45 กรัมต่อตัว การเพิ่มขึ้นของการผลิตไข่จะสังเกตได้ในฤดูหนาว
- ผลผลิตเนื้อสัตว์: ไก่ - มากถึง 4 กก. ไก่ - สูงสุด 5 กิโลกรัม
คุณรู้หรือไม่ เนื่องจากไก่และไข่ฟักไข่นั้นไม่ได้ราคาถูกสายพันธุ์จึงมักได้รับการปรับปรุงให้เป็นของตกแต่งและไม่ใช่เพื่อการขายเนื้อสัตว์
Mechelen cuckoo
ราสเบอร์รี่พันธุ์เบลเยียมหรือนกกาเหว่าเมเชเลนมีลักษณะดังต่อไปนี้:
- ขนนกจะทาสีเป็นแถบสีดำและสีขาว (สีนกกาเหว่า) หรือสีดำ, ขาว, น้ำเงิน
- อุ้งเท้าอันทรงพลังปกคลุมด้วยขนนกที่อยู่ด้านนอก
- หวีอยู่ในรูปแบบของใบน้อยมักจะอยู่ในรูปแบบของฝัก, ต่างหูที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- กล้ามเนื้อหน้าอกมีการพัฒนาที่ดียื่นออกมาไปข้างหน้า
- ปีกมีขนาดเล็กและนกไม่สามารถบินได้
- หางสั้น
- การผลิตไข่เริ่มต้นที่ 6 เดือนพวกมันมีมากถึง 160 ฟองต่อปีซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 65 กรัมต่อตัว
- นกใหญ่: มวลไก่ - มากถึง 5 กก. ไก่ - มากถึง 4 กก. เนื้อนุ่มและมีรสชาติพิเศษเส้นใยบาง ๆ
คุณรู้หรือไม่ อาหารยอดนิยมของอาหารประจำชาติเบลเยียมในเมเคอเลินคือไก่อบของนกกาเหว่าพันธุ์เมเชเลนพร้อมกับผักและแชมเปญในซอสครีมและอกไก่ " เมชเคลคูกา " ซึ่งล้างด้วยเบียร์เบลเยียม
ไก่เนื้อสี
ไก่เนื้อสีเป็นเนื้อไก่และทิศทางไข่รวมถึงสายพันธุ์ต่อไปนี้:
- redbro;
- กริสโท;
- ยักษ์ใหญ่ชาวฮังการี
- คอร์นิช;
- แก้มสุนัขจิ้งจอก
- nek เปลือยกาย (ไก่เนื้อ golosheyny);
- Sasso XL-551
คุณสมบัติที่โดดเด่นของไก่เนื้อสี:
- ร่างกายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้านหลังตรงหน้าอกยื่นออกมาด้านหน้าหัวมีขนาดเล็ก
- กระดูกแข็งแรงกล้ามเนื้อที่พัฒนาแล้ว
- อัตราการเพิ่มของน้ำหนักสูง
- ผิวขาว
- นอกเหนือจากยักษ์ใหญ่ของฮังการีแล้วนกทุกตัวที่มีขนาดเล็ก
- ขนนกสีสดใส
- เหมาะสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่มือใหม่
- ผลผลิตเนื้อสัตว์สูง: การเจริญเติบโตของเด็กรายเดือนมีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมอายุสองเดือน - สูงสุด 2.5 กิโลกรัม น้ำหนักสูงสุดของไก่ขึ้นอยู่กับ 4-5 กิโลกรัมไก่โต้ง - มากถึง 7 กิโลกรัม
- สัญชาตญาณที่ดีสำหรับการบ่ม
- การผลิตไข่ถึง 250–300 ฟองต่อปีแต่ละ 60 กรัม
คุณรู้หรือไม่ ไข่แดงสองชั้นจะถูกวางโดยไก่ตัวเมียเท่านั้น แต่ไก่คู่แฝดของพวกมันไม่สามารถฟักออกมาได้
อาร์เบอร์ Aykres
Cross Arbor Aykres ไก่ถือว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุดพวกเขาโดดเด่นด้วย:
- ขนนกสีขาว
- ขาสั้นทรงพลัง
- ลำตัวด้านหน้าโค้งมนและแคบลงที่หาง
- หน้าอกกว้างและกลับ
- คอสั้นโค้งเล็กน้อย
- หัวน้อย
- สีผิวเหลือง
- ตัวละครนั้นสงบและขี้อายเล็กน้อย
- ความสามารถในการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วในฟีดที่ไม่มีสารกระตุ้นการเจริญเติบโต
- น้ำหนักสูงสุดของไก่คือ 6 กิโลกรัมไก่ - มากถึง 5 กิโลกรัม
- ไข่เริ่มวางไข่ก่อนอายุ 7 เดือนจำนวนไข่ถึง 120 ชิ้น ต่อปีน้ำหนัก - ประมาณ 58 กรัมเปลือกสีขาว
- สัญชาตญาณของมารดาไม่ได้รับการพัฒนา
คุณรู้หรือไม่ ในปี 2002 นักพันธุศาสตร์จากอิสราเอล Avigdor Kohaner ได้เปิดตัวไก่พันธุ์แรกโดยไม่ต้องขนและขน แต่ในปี 2011 สายพันธุ์นี้ได้รับการแก้ไข
กฎพื้นฐานสำหรับการปรับปรุงพันธุ์และการเก็บรักษา
เพื่อที่จะผสมพันธุ์ไก่เนื้อมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปฏิบัติตามข้อกำหนดดังกล่าวสำหรับการบำรุงรักษาของพวกเขา:
- ความสะอาด - สุ่มไก่ควรทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างสม่ำเสมอ
- ครอกแห้งที่ดูดซับความชื้นได้ดี - คุณสามารถใช้ฟางหรือขี้เลื่อยซึ่งควรเปลี่ยนเป็นประจำ
- ความพร้อมใช้งานของแหล่งกำเนิดแสง - หากเป้าหมายคือการได้รับเนื้อสัตว์ 1 หน้าต่างจะเพียงพอหากคุณต้องการรับไข่เช่นกันคุณต้องมีแสงสลัว
- อุณหภูมิ - เพื่อไม่ให้นกพะเนินเทินทึกพยายามรักษาความอบอุ่นและเพิ่มน้ำหนักให้ดีคุณต้องทำตามเทอร์โมมิเตอร์: ไม่ควรแสดงที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส
- โภชนาการที่สมดุล - อาหารจำพวกเนื้อสัตว์ปีกควรมีโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่เพียงพอมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับน้ำหนักที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสังเกตบรรทัดฐานสำหรับปริมาณอาหารต่อวัน
- ความหนาแน่นของการทรุดตัว - ถ้าคุณจ่ายไก่มากกว่า 15 ตัวต่อ 1 ตาราง m พวกเขาจะได้น้ำหนักที่แย่ลง
- ความสามารถในการทำความสะอาดขน - ไก่ต้องการเถ้าหรือทราย
- แยกเนื้อหาของสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน - เพื่อรักษาลักษณะของสายพันธุ์ไม่จำเป็นต้องผสมสายพันธุ์สีผสมข้ามสายพันธุ์และสีในสายพันธุ์
- น้ำ - ไก่ต้องการน้ำสะอาดที่สะอาดจากชามดื่มที่ควรทำความสะอาดเป็นประจำ
- อากาศบริสุทธิ์ - ควรมีช่องระบายอากาศในกระชังไก่ต้องมีการระบายอากาศ
- คอนที่ต่ำและรัง - ผู้ที่เลี้ยงสายพันธุ์เนื้อขนที่บ้านโดยไม่ต้องใช้กรงควรจำไว้ว่าตัวที่มีขนขนาดใหญ่และหนักพวกเขาไม่สามารถบินได้ดังนั้นพวกเขาจึงไม่สามารถปีนขึ้นสูงได้
- การเดิน - เพื่อให้นกมีน้ำหนักที่ดีพวกมันจำเป็นต้องขยับให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เซลล์ที่ไม่มีการเดิน
ดังนั้นสายพันธุ์เนื้อของไก่มีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายของการบำรุงรักษาและผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่ดี เมื่อพวกเขาได้รับการอบรมคุณจะได้รับอาหารอร่อยไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีไข่ที่มีขนาดใหญ่กว่าไก่ไข่ด้วย
และถึงแม้ว่านกเหล่านี้ไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษในการเก็บรักษาอย่าลืมว่าคุณภาพของเนื้อและปริมาณขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามข้อกำหนดเบื้องต้น