การจัดสวน

คุณสมบัติของการใช้เมล็ดแอปริคอท

เมล็ดแอปริคอทถูกใช้ในหลายพื้นที่ของชีวิตมนุษย์ คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์รวมถึงวิธีการที่เมล็ดแอพพริคอทมีประโยชน์และวิตามินใดที่มีอยู่ในรายละเอียดด้านล่าง

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

สำหรับอาหารและเพื่อวัตถุประสงค์อื่นไม่ใช้กระดูก แต่มีเมล็ดอยู่ข้างในเรียกว่าเคอร์เนล มันมีรูปร่างแบนและซ่อนอยู่ภายใต้เปลือกหนาแน่นของสีน้ำตาล รสชาติแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (จากขมไปจนถึงหวาน) องค์ประกอบทางเคมีของแกน (ต่อ 100 กรัม) เช่นเดียวกับ bju แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในแหล่งต่าง ๆ :

จาก 14 ถึง 23 กรัมของโปรตีน
27.7–46.9 กรัมของไขมัน
17.6–56.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต

เมื่อพูดถึงองค์ประกอบของแร่ควรสังเกตว่ามีส่วนประกอบสำคัญดังกล่าวใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ (ให้ผลการวิจัยโดยเฉลี่ย):

โซเดียม 36 มก. และแคลเซียม 2 มก.;
โพแทสเซียม 500 มก. และแมกนีเซียม 200 มก.;
เหล็ก 2.5 มก. และสังกะสี 2.8 มก.

องค์ประกอบวิตามินของเมล็ดแอปริคอทไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ในพวกเขาถูกค้นพบ:

วิตามินบีและไรโบฟลาวิน (วิตามิน B1 และ B2 ตามลำดับ);
ไนอาซิน (กรดนิโคตินหรือวิตามิน PP);
วิตามินซี

ที่สำคัญ! เมล็ดแอพพริคอตมี amygdalin ซึ่งบางแหล่งเรียกว่า "วิตามินบี 17" ชื่อนี้ไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาจาก 440 ถึง 530 kcal

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดแอปริคอท?

เมล็ดแอปริคอตที่แห้งหรือสดสามารถรับประทานได้ทั้งหมดหรือใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารต่าง ๆ โดยมีการปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำอย่างแม่นยำ พวกเขายังทำแป้งนมและเนย

คุณสมบัติการรักษาของเมล็ดแอปริคอทสำหรับร่างกาย

ผลการรักษาของเมล็ดแอปริคอทช่วยให้พวกเขาใช้ในยาแผนโบราณและทางเลือก

สำหรับผู้ชายและผู้หญิงผลิตภัณฑ์มีผลกระทบต่อไปนี้:

ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากการมีกรดไลโนเลอิกซึ่งเป็นกลางอนุมูลอิสระ;
รองรับการทำงานของระบบประสาท;
เปอร์เซ็นต์โปรตีนขนาดใหญ่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำงานหนัก

การใช้เมล็ดควบคุมเป็นไปได้ด้วยโรคต่อไปนี้:

ไอกรนหลอดลมอักเสบและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินหายใจส่วนบน ในการทำให้เกิดอาการไอให้ใช้นมจากเมล็ด
หัวใจเต้นผิดจังหวะ, ยาพื้นบ้านซึ่งถือว่าเป็นผงต้มจากเมล็ด;
โรคหนอนพยาธิซึ่งควรที่จะกินเมล็ดดิบใน "ท้องว่าง";
น้ำมัน apricot เหมาะสำหรับการทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและสำหรับการอักเสบของข้อต่อ

ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 20, amygdalin ที่บรรจุอยู่ในผลิตภัณฑ์ได้รับการขนานนามว่าเป็นการรักษาโรคมะเร็ง ลดราคาพบได้ในชื่อ "Laetrile" และ "Vitamin B17" อย่างไรก็ตามตามที่องค์กรวิทยาศาสตร์ระดับโลกหลายแห่ง (รวมถึง FDA และ AMA) amygdalin ไม่ได้มีฤทธิ์ต้านและการแพร่กระจายของมันดังกล่าวถูกดำเนินคดีในประเทศสหรัฐอเมริกาในการดำเนินการพิจารณาคดี

ค้นหาจำนวนเมล็ดแอปริคอทที่สามารถรับประทานได้ต่อวัน

กรดไฮโดรไซยานิกถูกใช้ในการสกัดโลหะมีค่าจากแร่ในการชุบด้วยไฟฟ้า (การปิดทองและการทำเงิน) ในการผลิตพลาสติกและยางสารกำจัดวัชพืชและสารกระตุ้นการเจริญเติบโตสำหรับพืช

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

เนื่องจากมีปริมาณ amygdalin สูงผลิตภัณฑ์สามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างมีนัยสำคัญต่อร่างกายมนุษย์แม้กระทั่งความตาย ผลิตภัณฑ์นี้มีพิษอะไรบ้าง? Amygdalin เองไม่ได้เป็นพิษ แต่เมื่อมันเข้าสู่น้ำย่อยมันจะปล่อยไซยาไนด์และนำไปสู่การก่อตัวของกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งอาจทำให้เกิดพิษรุนแรง เปอร์เซ็นต์ของ amygdalin ขึ้นอยู่กับพันธุ์พืชและเติบโตด้วยความขมขื่นที่เพิ่มขึ้น

อาการพิษจากการใช้เมล็ดที่ไม่สามารถควบคุมได้คือ:

ความผิดปกติของระบบประสาท;
หายใจถี่, ตื่นเต้นหายใจ;
อัตราการเต้นของหัวใจช้า
เพิ่มความดันโลหิต

ที่สำคัญ! เมล็ดแอปริคอทเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับเด็กเล็ก

ข้อห้ามสำหรับการใช้งานคือ:

โรคเบาหวาน
การตั้งครรภ์
ตับเฉียบพลันและโรคระบบทางเดินอาหาร
โรคภูมิแพ้ของแต่ละบุคคล

วิธีการปอกเคอร์เนลแอพพริคอท

เปลือกหุ้มเมล็ดแอปริคอทมีความหนา 1-2 มม. และไม่สามารถสับได้ง่าย เมื่อโดนวัตถุทู่ (เช่นหิน) แกนกลางอาจเสียหายพร้อมกับเปลือกซึ่งไม่พึงประสงค์ ที่บ้านคุณสามารถใช้หนึ่งในตัวเลือกต่อไปนี้:

ใส่เมล็ดหลาย ๆ ผืนลงในผ้าขนหนูครึ่งหนึ่งในชั้นหนึ่งคลุมด้วยส่วนที่สองของเนื้อผ้า เมื่อตรึงกระดูกแต่ละชิ้นผ่านเนื้อเยื่อให้ใช้ค้อนตีเปลือกเบา ๆ
วางกระดูกบนขอบกระดานไม้หนา ใช้นิ้วจับที่ด้านข้างตีด้วยซี่โครงด้านบนด้วยค้อน
สำหรับการแคร็กคุณสามารถใช้เครื่องมือสำหรับสับถั่วหรือกระเทียมสับ

วิธีการรับเมล็ดแอปริคอท

ไม่ควรเกินขนาดของผลิตภัณฑ์นี้ สามารถคำนวณตามสัดส่วน: 1 แกนต่อมวล 5 กิโลกรัม

เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปริคอท

ในวงการแพทย์

เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนอาหาร 1 ชั่วโมงในตอนเช้า แผนการใช้เมล็ดแอปริคอทที่ปอกเปลือกสำหรับโรคต่าง ๆ มีดังนี้:

สำหรับถ่ายพยาธิปริมาณที่แนะนำคือ 5 เมล็ดซึ่งควรกินในขณะท้องว่าง
สำหรับการรักษาข้อต่อเตรียมทิงเจอร์ของวอดก้า (100 กรัมของเมล็ดบดต่อ 1 ลิตร);
เพื่อคืนความแข็งแรงและรักษาโรคหวัดวอลนัทแปะ (urbec) เหมาะสำหรับการผสมเมล็ดและน้ำผึ้ง 50 กรัมกับเครื่องปั่นโดยเติมเนย 40 กรัม

การใช้เมล็ดแอปริคอทในการรักษาโรคมะเร็งไม่ได้รับการยืนยันจากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์อย่างเป็นทางการ ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารเสริมที่เสนอโดยแพทย์ทางเลือกภายใต้การดูแลของแพทย์ของคุณ

เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของแอปริคอทแห้ง

ในด้านความงาม

สำหรับเครื่องสำอางใช้น้ำมันแอปริคอตและนม บนพื้นฐานของพวกเขามาสก์บำรุงสำหรับผิวและผม, โลชั่น, ส่วนผสมการนวด, น้ำยาทำความสะอาดที่เตรียมไว้

เมล็ดที่ถูกบดจะถูกใช้เป็นสครับ - เพื่อปรับปรุงชั้นบนของผิวหนัง

ในการปรุงอาหาร

ในหลายสูตรอัลมอนด์จะถูกแทนที่ด้วยเมล็ดแอปริคอท ใช้พวกเขาในการอบและขนมหวานอื่น ๆ, การเก็บรักษา, สลัด

คุณรู้หรือไม่ เหล้าอิตาเลียน Amaretto ทำจากอัลมอนด์และ / หรือเมล็ดแอปริคอท ในระหว่างการกลั่นกรดไฮโดรไซยานิกจะสลายตัวในน้ำเชื่อมองุ่นและเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะได้รับรสชาติและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะ

กฎสำหรับการเตรียมและการเก็บรักษาเมล็ด

สำหรับการเก็บเกี่ยวเมล็ดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเลือกเฉพาะผลไม้สุกเนื่องจากเมล็ดของแอปริคอตที่ไม่สุกมีสารอาหารน้อยและจะถูกเก็บไว้แย่ลง เมล็ดที่หลุดออกจากเปลือกจะต้องแห้งโดยวางไว้บนกระดาษหรือกระดาษในชั้นเดียว คุณสามารถใช้เครื่องเป่าหรือเตาอบแบบพิเศษตั้งเป็นโหมดอุณหภูมิต่ำ เมล็ดที่ทำความสะอาดควรเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑหรือถุงผ้าในที่แห้งและมืด อายุการเก็บรักษาเมล็ดแห้งประมาณ 1 ปีและหากกระบวนการทำให้แห้งไม่เสร็จ - 3 เดือน

เมล็ดแอปริคอทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ควรใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เมล็ดจำนวนเล็กน้อยสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและยาได้สำเร็จ