ทำไมกะหล่ำปลีจีนมีจุดสีดำ

ความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสุขภาพของมนุษย์ นั่นคือเหตุผลที่หลายคนกลัวจุดสีดำบนกะหล่ำปลีปักกิ่ง จุดด่างดำสามารถบ่งบอกถึงรอยโรคติดเชื้อและไม่ติดเชื้อดังนั้นคุณควรระมัดระวังกับอาการนี้ เกี่ยวกับสิ่งที่สามารถทำให้เกิดการรวมของความมืดบนใบผักไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะกินผลิตภัณฑ์และวิธีการจัดการกับมันอ่านด้านล่างในบทความ

คำอธิบายของผักและผลไม้

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นผักจากตระกูลกะหล่ำปลีซึ่งเป็นผักชนิดหนึ่งของหัวผักกาด วัฒนธรรมที่เรียกว่าจีนหรือผักกาดหอม, สลัดจีนหรือ petai ในรูปแบบการปลูกมันจะปลูกเป็นพืชประจำปี

คุณรู้หรือไม่ บ้านเกิดของกะหล่ำปลีปักกิ่งคือจีน การกล่าวถึงครั้งแรกของพืชจะพบในแหล่งที่เป็นลายลักษณ์อักษรของศตวรรษที่ 5-6 อี

ผักมีรูปร่างของดอกกุหลาบในรูปแบบของหัวกะหล่ำปลีคลาย รูปร่างของผักเป็นทรงกระบอก จิ้งจอกกะหล่ำปลีมีลักษณะเป็นลอนหลวมมีขอบหยักหรือหยัก สีของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มักเป็นสีเขียวอ่อน นอกจากนี้ยังมีตัวอย่างสีเหลืองและสีเขียวสดใส ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามิน A, C, B1, B2, B6 และ PP ที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ในใบยังมีโปรตีนสูงถึง 3.5%

เหตุผลหลักสำหรับการปรากฏตัวของจุดสีดำ

นักชีววิทยาตั้งชื่อทั้งสองเหตุผลหลักสำหรับการปรากฏตัวของความมืดคล้ำบนใบกะหล่ำปลีจีน เหล่านี้รวมถึงเนื้อร้ายจุดและ alternariosis

จุดเนื้อร้าย

เนื้อตายชี้เป็นแผลที่ไม่ติดเชื้อ โรคนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความผิดปกติของการเผาผลาญของพืช การแต่งกายชั้นนำที่ไม่ถูกต้องส่วนใหญ่มักจะนำไปสู่การตายของเนื้อเยื่อ

คุณรู้หรือไม่ กะหล่ำปลีจีนในเกาหลีหมักเพื่อทำกิมจิ จานนี้เป็นอาหารโบราณที่กลายเป็นสัญลักษณ์ของประเทศ

เนื้อร้ายเฉพาะจุดสามารถพิจารณาได้จากหลายสัญญาณ:

  • จุดมีความสุข, กลมหรือรูปไข่ในรูปร่าง;
  • สีของจุดดำ;
  • ขนาดภายใน 1-4 มม.
  • รอยโรคจะปรากฏบนแผ่นด้านนอกไม่ค่อยมีในด้านใน

บ่อยครั้งที่โรคเริ่มมีการพัฒนาในผักที่สุกเกือบ ด้วยความพ่ายแพ้ของทารกในครรภ์ประมาณ 45-50% อาจปรากฏจุดหลังการเก็บเกี่ยวในระหว่างการเก็บรักษา

Alternaria

Alternariosis เป็นโรคติดเชื้อที่ทำให้สปอร์ของเชื้อรา สาเหตุหลักของการเกิดโรคคือความชื้นส่วนเกิน สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการรดน้ำมากเกินไปและสภาพภูมิอากาศที่ชื้น การติดเชื้อสามารถส่งผลกระทบต่อพืชในระยะต้นกล้า อาการหลักในกรณีนี้คือเส้นสีดำและจุดบนใบเชื้อโรค บ่อยครั้งที่โรคนี้พัฒนาบนหัวกะหล่ำปลีที่พัฒนาแล้ว แผลมีลักษณะของจุดด่างดำด้วยการสัมผัสของเถ้า

ที่สำคัญ! พื้นที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคทางเลือก ได้แก่ การปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งที่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช

เป็นไปได้ไหมที่จะกินกะหล่ำปลีที่มีจุดสีดำ?

นักปฐพีวิทยาแตกต่างกันไปในเรื่องอันตรายของปักกิ่งกะหล่ำปลีที่มีจุดด่างดำ บางคนเชื่อว่ามันเพียงพอที่จะลบแผ่นที่ได้รับผลกระทบและล้างผักเอง หากคุณให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ก็ไม่น่าจะมีปัญหา

ตามที่คนอื่น ๆ มีความปลอดภัยที่จะตัดเฉพาะแผ่นที่มีเนื้อร้ายจุด นี่ไม่ใช่การติดเชื้อ แต่เป็นแผลสรีรวิทยาที่ไม่สามารถทำร้ายคนได้ Alternariosis เป็นอันตรายในรูปแบบของสปอร์ของเชื้อรา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์แม้ว่าพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจะถูกตัดออกไป เป็นการดีกว่าที่จะกำจัดหัวกะหล่ำปลีที่ป่วย

วิธีรักษาลักษณะของจุดด่างดำ

การรักษาของพืชขึ้นอยู่กับโรคเฉพาะ การตายของเนื้อเยื่อกลายเป็นอาการของการขาดสารอาหาร โรคนี้ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ คุณสามารถป้องกันความพ่ายแพ้ได้โดยการใส่ปุ๋ยในช่วงฤดูปลูกเท่านั้น

ที่สำคัญ! ใช้ยาเสพติดอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อพืชมากขึ้น

Alternariosis เป็นโรคเชื้อราจะถูกกำจัดด้วยความช่วยเหลือของสารฆ่าเชื้อรา ในบรรดายาที่มีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับการรักษาผัก ได้แก่ Quadrice, Skor และ Immunocytophytes

เพื่อไม่ให้เกิดความสงสัยเกี่ยวกับวิธีการรักษาผู้ปลูกจะต้องคิดถึงมาตรการป้องกันล่วงหน้า

  • เหล่านี้รวมถึง:
  • เตรียมดินขุดในฤดูใบไม้ร่วง;
  • การเติมดินก่อนปลูกโดยใช้ธาตุฟอสฟอรัสโมลิบดีนัมและโบรอน
  • พันธุ์ปลูกทนต่อการติดเชื้อรา
  • การรักษาเมล็ดด้วยสารละลายด่างทับทิม 1%
  • การปลูกผักหลังจากผู้ทำหน้าที่ "สิทธิ" ตามกฎของการหมุนเวียนพืช
  • การรดน้ำใส่ปุ๋ยที่ทันสมัยและสม่ำเสมอการคลายดินและการกำจัดวัชพืช
  • การเก็บรักษาพืชในห้องที่มีการระบายอากาศที่ตัวชี้วัดอุณหภูมิ +5 ... + 7 °С

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของการปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่ง

คุณสามารถใช้ผักด้วยความระมัดระวังหากสาเหตุของการปรากฏตัวของจุดที่เป็นเนื้อร้ายจุด ในกรณีนี้มันเพียงพอที่จะตัดจ้ำเตือนออกไป มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะใช้ผลไม้ของผู้ป่วยที่มีทางเลือกในอาหาร หากคุณปลูกพืชด้วยตัวเองคุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาได้หากคุณดูแลการป้องกันที่จำเป็นในเวลาที่กำหนด

บทความที่น่าสนใจ