วันนี้เรือนกระจกมีการกระจายอย่างหนาแน่นในเขตชานเมือง - ความคิดของความเป็นไปได้ของการได้รับพืชตลอดทั้งปีดึงดูดชาวสวนจำนวนมาก การปลูกเห็ดในพื้นที่ปิดนั้นไม่ใช่พื้นที่ส่วนกลางในหมู่ผู้ปลูก

อย่างไรก็ตามแม้ว่าขั้นตอนนี้จะไม่เกี่ยวข้องกับงานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์ซึ่งแตกต่างจากการไปที่ป่าสำหรับพวกเขาได้รับเห็ดเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้นในเวลาใดของปีดึงดูดผู้คนมากขึ้น พิจารณาเทคโนโลยีสำหรับการเพาะเห็ดเช่นแชมเปญในสภาพเรือนกระจกด้านล่าง

คุณรู้หรือไม่ เห็ดนั้นมีอายุ 400 ล้านปีนั่นคือมันมีอยู่ก่อนที่ไดโนเสาร์จะปรากฎตัว

ข้อได้เปรียบหลักของการปลูกแชมเปญในเรือนกระจก

• กระบวนการปลูกเห็ดในโรงเรือนและโรงเรือนมีข้อดีหลายประการโดยเฉพาะอย่างยิ่ง:
• เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม - เป็นที่ทราบกันดีว่าเห็ดมีการดูดซับสูงและสามารถกลายเป็นแหล่งที่มาของสารที่เป็นอันตรายและเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์
• ความน่าจะเป็นนี้จะเพิ่มขึ้นเมื่อเก็บเห็ดใกล้ถนนหรือในพื้นที่ที่มีประสิทธิภาพด้านสิ่งแวดล้อมต่ำ จากตัวชี้วัดเหล่านี้พิษของเห็ดที่ปลูกในสภาพเรือนกระจกจะลดลงเป็นศูนย์
• โอกาสในการเปิดธุรกิจของคุณเอง - เห็ดเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่ความต้องการไม่เคยลดลงดังนั้นจึงสามารถเติมเต็มงบประมาณสำคัญของบ้านได้
• การเก็บเกี่ยวตลอดปี - การปลูกเห็ดในโรงเรือนทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดเวลาแม้จะเป็นฤดูกาลปัจจุบัน
• ค่าใช้จ่ายขั้นต่ำ - เงินจะต้องซื้อวัสดุชีวภาพและทำงานเพื่อให้เรือนกระจก อย่างไรก็ตามตามที่แสดงในทางปฏิบัติค่าใช้จ่ายเช่นนั้นก็จะหมดไปอย่างรวดเร็ว

ประเภทของเห็ดที่แนะนำสำหรับโรงเรือน

นอกจากนี้ยังมีเห็ดที่นิยมมากที่สุดในหมู่เกษตรกร:

• เห็ดนางรม - เกิดขึ้นครั้งแรกเนื่องจากมีประสิทธิภาพสูงและวงจรการสืบพันธุ์สั้น (คู่แข่งหลักคือเห็ดฤดูหนาวและเห็ดแหวน)
• champignons - เห็ด "ตามอำเภอใจ" มากกว่าที่ต้องการกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ซับซ้อนในการเตรียมดิน
• เห็ด porcini, morels, shiatake - แม้จะได้รับความนิยมและราคาค่อนข้างสูง แต่การปลูกเห็ดเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องใหญ่

วันที่ของการปลูกไมซีเลียมในเรือนกระจก

เมื่อกำหนดเวลาควรเข้าใจว่าไม่มีกำหนดเวลาชัดเจน อนุญาตให้ปลูกในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวได้และในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูร้อนสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสภาวะอุณหภูมิการเตรียมงานสำหรับการจัดเรือนกระจกจะดำเนินการและเตรียมดิน

ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับเรือนกระจก

เมื่อเริ่มเลือกเรือนกระจกคุณควรรู้ว่าเห็ดเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดและการเพาะปลูกไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่ากฎของเนื้อหานั้นได้รับการแก้ไขบ้างแล้วแต่ชนิดของพืชที่ปลูก ยกตัวอย่างเช่นเห็ดหอยนางรมสามารถเจริญเติบโตได้ในห้องใต้ดินและห้องใต้ดินและแชมเปญ - ในโรงเรือนฟิล์ม

สิ่งสำคัญไม่ใช่ประเภทของเรือนกระจก แต่เป็นการปฏิบัติตามพารามิเตอร์ด้านสิ่งแวดล้อมที่สำคัญที่สุด:

1. แสงสว่าง - เห็ดไม่ทนต่อแสงแดดโดยตรงภายใต้อิทธิพลที่ทำให้มันแห้งและตาย การปลูกเห็ดในโรงเรือนคุณควรบังกำแพงด้วยตาข่ายหรือทาสีด้วยสารละลายชอล์ก
2. อุณหภูมิและความชื้น - ความร้อนมีข้อห้ามสำหรับเห็ดเนื่องจากมีอุณหภูมิต่ำที่การก่อตัวและการเติบโตอย่างเข้มข้นของวัตถุใหม่เกิดขึ้น สำหรับความชื้นระดับของมันควรจะสูง - ประมาณ 90%
3. การระบายอากาศ - เพิ่มความสะดวกสบายของการเจริญเติบโตของเห็ดและทำได้โดยการระบายอากาศหรือโดยการติดตั้งระบบระบายอากาศพิเศษ

ที่สำคัญ! เพื่อเพิ่มและรักษาระดับความชื้นที่ต้องการขี้เลื่อยจะถูกวางไว้บนพื้นของเรือนกระจกซึ่งสามารถดูดซับความชื้นและให้ออกไปหากจำเป็น

คุณสมบัติของการปลูกแชมเปญที่บ้าน

Champignons - ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ใช้ทุกที่ในการเตรียมอาหารหลากหลาย ในเวลาเดียวกันเห็ดชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะเติบโตเนื่องจากพวกเขาไม่ระมัดระวังในการดูแลและไม่ต้องการการลงทุนจำนวนมากในการซื้อไมซีเลียมและวัสดุสิ้นเปลือง

กระบวนการทั้งหมดของการเพาะเห็ดนั้นมาจากการเลือกสถานที่สำหรับการเพาะปลูกการได้มาของไมซีเลียมการเตรียมพื้นผิวและสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาของไมซีเลียม ในเวลาเดียวกันคุณภาพของปุ๋ยหมักต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ - ระดับความชื้นไม่ควรสูงกว่า 70% ตัวบ่งชี้ไนโตรเจนอยู่ในช่วง 2-2.5% และระดับความเป็นกรดของสารตั้งต้นไม่สูงกว่า 7.5 หน่วย

วิดีโอ: วิธีทำเงินกับเห็ดที่บ้านในระดับอุตสาหกรรม

วิธีเตรียมไมซีเลียม

การเตรียมไมซีเลียมสำหรับการหว่านประกอบด้วยขั้นตอนหลัก ๆ หลายขั้นตอน:

1. การเปิดรับ - เนื่องจากไมซีเลียมถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +2 ... +4 ° C แต่กระบวนการของการเจริญเติบโตนั้นหยุดลงจริง เพื่อให้ธัญพืชเริ่มเติบโตทันทีหลังจากหว่านในปุ๋ยหมักกล่องที่มีเส้นใยจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 20–24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องในห้องสะอาด
2. การคัดเลือก - ก่อนเพาะควรตรวจสอบวัสดุปลูกแต่ละถุงอย่างระมัดระวัง หากในระหว่างการตรวจสอบพบว่ามีกลิ่นเปรี้ยวชัดเจนตรวจพบเชื้อราเปลี่ยนสีหรือความเสียหายทางกลบนบรรจุภัณฑ์เนื้อหาของบรรจุภัณฑ์จะไม่ถูกนำมาใช้สำหรับการเพาะในปุ๋ยหมัก

ด้วยการเก็บรักษาในระยะยาวเส้นใยจะกลายเป็นมวลหนาแน่นอย่างต่อเนื่อง ก่อนที่จะหยอดควรเขย่าและก้อนแตกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของถุงและทำให้เมล็ดบาดเจ็บเล็กน้อย

การปลูกไมซีเลียม

เงื่อนไขแรกและสำคัญที่สุดสำหรับการปลูกแชมเปญคือเห็ดที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม

วัสดุพิมพ์ขนาด 1 ตารางเมตรจัดทำขึ้นจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 1/3 centner ฟางหรือขี้เลื่อย;
• ใบ;
• ข้าวสาลีฤดูหนาว;
• ท็อปส์ซู (นึกคิดผัก);
• มูลวัวหรือม้า;
• น้ำ 100-150 ลิตร;
• ยูเรีย 750 กรัม
• 700 กรัมของ superphosphate
• ยิปซั่ม 3 กิโลกรัม
• ชอล์ก 700 กรัม

เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมและผสมสารตั้งต้นในบริเวณที่มีการระบายอากาศได้ดีโดยใช้หน้ากากหายใจหรือกลางแจ้ง (ในขณะที่หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับน้ำหรือแสงแดดโดยตรง)

20-25 วันก่อนการปลูกไมซีซียมฟางและส่วนประกอบพืชอื่น ๆ แช่ในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นสแต็คของวัสดุพิมพ์จะถูกจัดเตรียมในชั้น: ชั้นของปุ๋ยคอก - หลายชั้นของฟางและส่วนของพืช แต่ละชั้นโรยด้วยชอล์คยิปซั่มและปุ๋ยและยังเปียกชุ่มด้วยน้ำ วัสดุพิมพ์จะถูกเก็บไว้ตามระยะเวลาที่ครอบคลุม

ขั้นตอนต่อไปคือกระบวนการลงจอดเอง สำหรับปริมาตรของส่วนผสมที่เตรียมจะต้องมีไมซีเลียมประมาณ 450 กรัม ในขั้นตอนของการปลูกชั้นของดินจะถูกยกขึ้นและที่ระดับความลึก 4-5 ซม. เป็นวัสดุปลูกซึ่งมีขนาดไม่เกินลูกเทนนิส

แต่ละหลุมตั้งอยู่ที่ระยะ 15-20 ซม. จากที่อื่น การจัดเรียงที่ดีที่สุดคือเซ ไมซีเลียมในธัญพืชไม่จำเป็นต้องมีรูปแบบการปลูกแบบพิเศษ - มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวทั้งหมดของส่วนผสมอาหารและปกคลุมด้วยชั้นของสารตั้งต้น

การผสมพันธุ์

Champignons เช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ ทำซ้ำผ่านสปอร์ที่ก่อตัวบนแผ่นเปลือกโลกภายใต้หมวก นอกจากนี้หนึ่งในวิธีการสืบพันธุ์คือเส้นทางพืช (การแบ่งไมซีเลียม) เซลล์ของชิ้นส่วนของหมวกเห็ดวางอยู่ในสื่อที่ปลอดเชื้อทวีคูณด้วยความเร็วสูงก่อตัวเป็นไมซีเลียม (วิธีการทำเนื้อเยื่อ)

กฎการดูแล

ขั้นตอนการดูแลเห็ดชนิดนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก โดยทำตามคำแนะนำง่ายๆคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ง่าย

โหมดอุณหภูมิ

อุณหภูมิอากาศเป็นตัวบ่งชี้หลักของการเก็บเกี่ยวในอนาคตเนื่องจากในสภาพที่มีอุณหภูมิสูงการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเห็ดจะหยุด ระบอบอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับห้องคือ +14 ... +16 องศาเซลเซียสนอกจากนี้หลังจากการปรากฏตัวของเห็ดตัวแรกคุณควรระบายอากาศในห้องหลายครั้งต่อวันหรือใช้ระบบระบายอากาศที่สามารถลดความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

วิธีการเติมน้ำ

อีกปัจจัยที่สำคัญคือการรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมและสม่ำเสมอรวมถึงการรักษาระดับความชื้นที่ต้องการในห้อง การรดน้ำพื้นผิวเริ่มต้นใน 8-10 วันหลังจากการเตรียมการ เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้กระป๋องรดน้ำขนาดเล็กกับน้ำประปาในรูปแบบของหยดเล็ก ๆ

มันควรจะระมัดระวังอย่างมากเกี่ยวกับขั้นตอนนี้เนื่องจากน้ำที่เจาะลึกกว่าชั้นผิวหนังของสารตั้งต้น (เป็นปุ๋ยหมัก) สามารถกระตุ้นการสลายของไมซีเลียมได้ ระดับความชื้นในห้องควรอยู่ในระดับ 70% ผลลัพธ์ดังกล่าวสามารถทำได้อย่างง่ายดายโดยการติดตั้งภาชนะบรรจุที่เปิดรอบปริมณฑลที่เต็มไปด้วยน้ำ

สิ่งที่จะเลี้ยง

ส่วนใหญ่แล้วสารตั้งต้นที่เตรียมไว้หรือที่ได้มานั้นไม่ได้มีสารเติมแต่งทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเห็ด ด้วยเหตุนี้เพื่อเพิ่มส่วนผสมและเร่งการเจริญเติบโตของไมซีเลียมจึงต้องใช้ปุ๋ยพิเศษ

เริ่มฟีดคุณควรพิจารณาบางประเด็น:

• ขั้นตอนการใส่ปุ๋ยควรดำเนินการในสภาวะของการสุขาภิบาลและสุขอนามัยที่เพิ่มขึ้น
• ปุ๋ยจะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอเท่าที่จะทำได้ตลอดทั้งพื้นผิว;
• การแนะนำของสารเติมแต่งที่มีความเข้มข้นสูงควรดำเนินการอย่างระมัดระวัง - จำนวนมากสามารถลดระดับของการผลิตอย่างมาก

คุณรู้หรือไม่ เห็ดที่ใหญ่ที่สุดที่พบในสหรัฐอเมริกาในช่วงกลางยุค 80 น้ำหนักของมันคือ 140 กิโลกรัมและมีเส้นผ่าศูนย์กลาง มากกว่า 2 เมตร

มีปุ๋ยหลายประเภทที่อาจจำเป็นในกระบวนการปลูกเห็ด:

• ยิปซั่ม - ส่งผลดีต่อโครงสร้างของสารตั้งต้นและจำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญของเชื้อรา;
• ยูเรีย - เพิ่มอัตราการสลายตัวของปุ๋ยหมัก
• โพแทสเซียมคลอไรด์ - มีส่วนร่วมในกระบวนการเจริญเติบโต;
• แคลเซียมไนเตรต - มีส่วนร่วมในการเร่งกระบวนการดูดกลืนไนโตรเจน
• กำมะถัน เป็นองค์ประกอบสำคัญของโครงสร้างเซลล์
• ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ - ป้องกันการติดเชื้อของเชื้อรา

วิดีโอ: การปลูกแชมเปญ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล

การเพาะปลูกแชมปิญองครั้งแรกสามารถนำออกได้แล้ว 30–35 วันหลังจากหว่านเมล็ดไมซีเลียม ในเวลาเดียวกันช่วงเวลาของการเจริญเติบโตที่ใช้งานเป็นเวลา 3-4 วัน ระยะเวลาติดผลคือ 2-3 เดือนและมีลักษณะเป็นลักษณะคลื่น - ในช่วงเวลาติดผลคุณสามารถรวบรวมประมาณ 15 กิโลกรัมจาก 1 ตารางเมตรจากนั้นจะมีกล่อม หลังจากนั้นการออกใบเตือนใหม่

คลื่นแรก ๆ นั้นมีจำนวนพืชมากที่สุด (อาจมีทั้งหมดประมาณ 7 แห่ง) ระดับของการสุกของเชื้อราจะถูกกำหนดโดยสถานะของฟิล์มซึ่งเชื่อมต่อขาและหมวกของทารกในครรภ์ - ครบกําหนดเต็มรูปแบบที่โดดเด่นด้วยความมืด

คำถามหลัก: วิธีการเก็บเห็ด? คอลเลกชันจะดำเนินการโดยไม่มีมีด ​​- เห็ดบิดอย่างระมัดระวังจากพื้นผิวพยายามที่จะไม่สร้างความเสียหายต่อพื้นฐานของร่างกายที่ติดผลและไมซีเลียม หลังจากการเก็บเกี่ยวปุ๋ยหมักจะถูกลบออก (มันสามารถใช้เป็นปุ๋ยบนเตียงและเตียงดอกไม้) และตัวห้องเองได้รับการรักษาด้วยสารฟอกขาว 4%

เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บแชมเปญไว้ในตู้เย็นที่ไม่ได้ซักที่อุณหภูมิ +4 ... +6 องศาเซลเซียสเพื่อลดการสูญเสียความชื้นควรใช้ภาชนะที่ล็อคได้หรือถุงพลาสติก (ในกรณีนี้ควรเปิดทุก 3 วันเพื่อระบายอากาศ)

โดยทั่วไปขั้นตอนในการปลูกเห็ดไม่ต้องการความรู้พิเศษและไม่ก่อให้เกิดปัญหามากนักและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ชาวสวนพอใจ หลังจากอ่านข้อมูลเล็กน้อยผู้อาศัยในฤดูร้อนอาชีพหรือผู้เริ่มต้นสามารถเก็บเกี่ยวผลงานได้อย่างง่ายดายและมีโอกาสเพลิดเพลินกับเห็ดตลอดทั้งปี