คุณสมบัติของผลของเปลือกแอปเปิ้ลต่อร่างกายมนุษย์

บางคนปอกเปลือกก่อนกินแอปเปิ้ล แต่นักโภชนาการพูดถึงประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายและแนะนำให้กินผลไม้ทั้งหมด อ่านว่าเปลือกแอปเปิ้ลนี้มีอะไรบ้างและมีผลอย่างไรต่อร่างกายอ่านในรีวิวนี้

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

คนรักแอปเปิ้ลหลายคนสงสัยว่ามันเป็นความจริงหรือไม่ที่สารอาหารในผักและผลไม้ส่วนใหญ่พบได้ในเปลือก

ที่สำคัญ! จากข้อมูลของ WHO ผู้หญิงอายุ 19 ถึง 30 ควรบริโภคผลไม้ 200 กรัมต่อวันและผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 31 ปีควรรับประทาน 150 กรัม

ตามข้อมูลอย่างเป็นทางการจาก USDA แอปเปิ้ลสีแดงขนาดใหญ่ที่มีผิวประกอบด้วย:

  • 5 กรัมของเส้นใย
  • 13 มก. ของแคลเซียม
  • 239 มก. โพแทสเซียม
  • วิตามินซี 10 มก.

หลังจากทำความสะอาดไฟเบอร์ประมาณ 3 กรัมแคลเซียม 11 มก. โพแทสเซียม 194 มก. และวิตามินซีประมาณ 6 มก. ยังคงอยู่ในองค์ประกอบของทารกในครรภ์ปริมาณมีการเปลี่ยนแปลงอย่างไม่ต้องสงสัย แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าพร้อมกับผิวหนัง ดังนั้นหากคุณไม่ชอบเปลือกคุณสามารถลบออกได้อย่างปลอดภัย แต่ด้วยคุณจะได้รับสารอาหารมากกว่าที่ไม่มี

ส่วนประกอบของวิตามินและข้อมูลโภชนาการ

ก่อนอื่นคุณควรทราบว่าองค์ประกอบทางชีวเคมีของแอปเปิ้ลมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในสายพันธุ์ที่แตกต่างกันดังนั้นคุณสามารถรับข้อมูลที่แม่นยำสำหรับแอปเปิ้ลโดยเฉพาะเท่านั้นโดยการทดสอบในห้องปฏิบัติการ องค์ประกอบของแอปเปิ้ลเก็บรวมถึงสารเคมีที่หลากหลายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

คุณรู้หรือไม่ จนกระทั่งถึงปี 1600 คำว่า "แอปเปิ้ล" หมายถึงผลไม้ใด ๆ ที่ไม่ได้เป็นเบอร์รี่ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเราถึงคิดว่าอีฟกินแอปเปิ้ลถึงแม้ว่าไม่มีใครรู้ว่าผลไม้นี้คืออะไร

ผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเปลือก (230–250 กรัม) ประกอบด้วย:

  • 130 แคลอรี่
  • 0 กรัมของไขมัน
  • 0 กรัมของคอเลสเตอรอล
  • 34 กรัมคาร์โบไฮเดรต
  • โปรตีน 1 กรัม
  • 5 กรัมของเส้นใย
  • น้ำตาล 25 กรัม (ฟรุกโตสและอื่น ๆ )

และยังเป็น% ของค่าเฉลี่ยรายวัน:

  • 8% วิตามินซี
  • 7% โพแทสเซียม;
  • 2% แคลเซียม;
  • วิตามินเอ 2%;
  • เหล็ก 2%

องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดที่มีความเข้มข้นในเปลือกคือสารต้านอนุมูลอิสระ quercetin การใช้สารนี้สามารถสนับสนุนสุขภาพของเนื้อเยื่อสมองที่เกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์และกระบวนการเสื่อมอื่น ๆ

เปลือกยังมี triterpenoids - สารที่ยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็งในวัฒนธรรมห้องปฏิบัติการ การศึกษาของมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ในปี 2550 แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งในตับลำไส้ใหญ่และเต้านม

นอกจากนี้ยังมีกรด ursolic ซึ่งมีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคอ้วน เปลือกเพิ่มมวลกล้ามเนื้อช่วยเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วน

อ่านบทความในหัวข้อนี้:

แอปเปิ้ลพันธุ์ที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ประโยชน์และอันตรายของแอปเปิ้ล

ฉันสามารถกินแอปเปิ้ลได้กี่ลูกต่อวัน? ประโยชน์และโทษของแอปเปิ้ล

ประโยชน์ของเมล็ดแอปเปิ้ลมีอะไรบ้าง? ประโยชน์และโทษของแอปเปิ้ล

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของแอปเปิ้ลหลากหลาย Simirenko ประโยชน์และอันตรายของแอปเปิ้ล

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแอปเปิ้ลประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของแอปเปิ้ล

คุณสมบัติของผลของเปลือกแอปเปิ้ลต่อร่างกายมนุษย์ประโยชน์และโทษของแอปเปิ้ลบทความทั้งหมด

ฉันจำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ลหรือไม่

หากคุณไม่สามารถใช้เปลือกแข็งกับผลไม้ได้ให้กินผลไม้โดยปราศจากมันเพราะแม้แต่แอปเปิ้ลที่ไม่มีมันก็ยังดีกว่าไม่มีแอปเปิ้ล เยื่อกระดาษนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย และมีความบริสุทธิ์มีสารที่มีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคอ้วนสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งโรคเบาหวานและโรคหอบหืด

เปลือกแอปเปิ้ลมีประโยชน์อย่างไร

ปริมาณสารอาหารสูงไม่เพียงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น มันมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก พวกเขามีผลในเชิงป้องกันและกฎระเบียบเกี่ยวกับความเสี่ยงของโรคหัวใจ, ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันไม่อิ่มตัว มันมีวิตามินอีและเคที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวของกระดูกเช่นเดียวกับฟลาโวนอยด์ซึ่งต่อต้านอนุมูลอิสระ

คุณรู้หรือไม่ เมื่อพูดถึงประธานาธิบดีสหรัฐจอร์จวอชิงตันพวกเขากล่าวว่างานอดิเรกที่เขาโปรดปรานคือการตัดแต่งกิ่งต้นแอปเปิ้ล ดังนั้นการจัดสวนช่วยให้เขาจัดการกับความเครียด

ผลไม้มีเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ในเปลือก - ประมาณ 77% ของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ เมื่อรวมกับน้ำพวกเขาป้องกันอาการท้องผูกด้วยการผลักเศษอาหารผ่านลำไส้ใหญ่ เส้นใยที่ละลายน้ำจะถูกเจลด้วยการเข้าไปในทางเดินอาหาร มันสร้างความรู้สึกเต็มอิ่มลดการดูดซึมสารอาหารและป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน นอกจากนี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอล

เปลือกมีการเคลือบขี้ผึ้งตามธรรมชาติ ปกป้องทารกในครรภ์จากการดูดซับความชื้นจากสิ่งแวดล้อมรักษารสชาติและคุณภาพทางชีวเคมี ขี้ผึ้งมีความปลอดภัยในการใช้ แต่ในระหว่างการก่อตัวของชั้นขี้ผึ้งเกษตรกรสามารถฉีดพ่นศัตรูพืชหลังจากนั้นสามารถเก็บรักษาสารกำจัดศัตรูพืชบางชนิดในการเคลือบนี้ดังนั้นผลไม้จะต้องล้างก่อนใช้

ที่สำคัญ! การล้างผลไม้ช่วยกำจัดสารกำจัดศัตรูพืชส่วนใหญ่ที่มีอยู่บนผิวหนังของผลไม้ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ดังนั้นหากคุณกังวลเกี่ยวกับความพร้อมของพวกเขาซื้อแอปเปิ้ลในร้านค้าเชิงนิเวศหรือจากเกษตรกรที่เชื่อถือได้

สิ่งที่สามารถทำได้สถานที่ที่จะเพิ่ม

กระบวนการอบจะทำให้เนื้อผลไม้นิ่มลงดังนั้นจึงแนะนำให้แอปเปิ้ลอบสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานผลไม้ปอกเปลือก พวกเขามีรสชาติที่ถูกใจมากขึ้นและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม ถูแอปเปิ้ลสดบนกระต่ายขูดคุณสับเปลือก

การรับประทานในรูปแบบของน้ำซุปข้นผลไม้ดังกล่าวยังเป็นที่พอใจมากขึ้น การเพิ่มเปลือกในแยมจะเพิ่มปริมาณเพคตินในนั้นและทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีประโยชน์มากขึ้นดังนั้นแอปเปิ้ลจะถูกใส่เข้ากับเปลือกในแท่งเหล็กทั้งหมด

อันตรายและข้อห้าม

การกินแอปเปิ้ลที่มากเกินไปจะไม่ทำให้เกิดผลข้างเคียง แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่ากินมากเกินไป วันละ 2-3 ผลไม้เพียงพอต่อร่างกาย

อ่านเพิ่มเติม

แอปเปิ้ลคืออะไรและมีคุณสมบัติอะไรบ้าง? ทันตแพทย์เชื่อว่าผลไม้ที่เป็นกรดและน้ำผลไม้เป็นอันตรายต่อเคลือบฟัน และพวกเขาจะเป็นอันตรายมากกว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอัดลมถึง 4 เท่า แต่มันไม่ใช่แค่สิ่งที่พวกเขากินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการบริโภค

ยิ่งกินผลไม้ช้าลงเท่าไรการสัมผัสกรดของสารเคลือบฟันก็จะยิ่งนานขึ้นดังนั้นจึงแนะนำให้กินผลไม้ในรูปแบบสลัดผลไม้และจานอื่น ๆ ลดการสัมผัสของฟันด้วยกรดที่ใช้งานอยู่

นอกจากนี้ยังแนะนำให้ล้างปากหลังรับประทานเพื่อปรับปรุงสภาพของช่องปาก

  • อันตรายที่ต้องนำมาพิจารณา:
  • เมล็ดแอปเปิ้ลมีไซยาไนด์และมีพิษ 100 กรัมเมล็ดเป็นยาที่ทำให้มนุษย์ถึงตายดังนั้นจึงไม่สามารถบริโภคได้ในปริมาณมาก
  • อย่ากินแอปเปิ้ลหากคุณแพ้แอปริคอทและพืชอื่น ๆ ในตระกูล Rosaceae มันอาจเป็นลูกพลัมลูกแพร์ลูกพีชและผลไม้อื่น ๆ
  • ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขา และน้ำแอปเปิ้ลสามารถเพิ่มได้ แตกต่างจากเส้นใยมันไม่ได้มีสารที่ชะลอการดูดซึมของน้ำตาลเข้าสู่เลือด แต่จะมีน้ำตาลในปริมาณมาก

การกินแอปเปิ้ลที่มีเปลือกจะมีประโยชน์มากกว่าที่ไม่มี แต่คุณยังสามารถเลือกตัวเลือกที่คุณต้องการ

บทความที่น่าสนใจ