คุณสมบัติของเกลือกะหล่ำปลีตามปฏิทินจันทรคติในปี 2019
ในฤดูหนาวกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีดองเป็นของว่างยอดนิยม ตั้งแต่สมัยโบราณเมื่อเตรียมมันพวกเขาถูกตรวจสอบด้วยปฏิทินจันทรคติ ทำไมทำเช่นนี้กับสิ่งที่วันของปี 2019 และในเวลาใดที่ดีกว่าที่จะหมักกะหล่ำปลี - เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
- กระบวนการของกะหล่ำปลีดองไม่เพียง แต่จะช่วยลดปริมาณของสารอาหารในองค์ประกอบ แต่ยังช่วยเพิ่มผลของพวกเขา:
- เป็นผลมาจากการหมักน้ำผักที่อุดมด้วยกรดอินทรีย์ กรดแลคติคมีส่วนร่วมในการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจกล้ามเนื้อและเซลล์สมอง กรดทาร์ทาริกช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเมตาบอลิซึมของเกลือ
- เส้นใยอาหารหยาบช่วยขจัดสิ่งตกค้างจากอาหารที่ไม่ได้ย่อยสารพิษและผลิตภัณฑ์ที่แยกออกจากร่างกาย
- วิตามินยูในน้ำผักสามารถรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพควบคุมความเป็นกรดของน้ำย่อย องค์ประกอบยับยั้งเซลล์ผิดปกติมีฤทธิ์ต้านการแพ้ซึ่งช่วยเพิ่มการปรากฏตัวของกำมะถันในองค์ประกอบ
- ซัลเฟอร์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานของการสร้างเลือด - ช่วยปกป้องพลาสมาจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและควบคุมการแข็งตัวของเลือด เธอยังมีส่วนร่วมในการผลิตอินซูลินจากร่างกาย
- แอสคอร์บิคแอซิดซึ่งอุดมด้วยกะหล่ำปลีเป็นยาที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านไวรัสและการติดเชื้อ
- วิตามิน A, E ช่วยบำรุงและฟื้นฟูเซลล์ผิวสร้างความแข็งแรงให้กับเส้นผมและเล็บ
- วิตามินบีมีส่วนร่วมในการทำงานและกระบวนการเกือบทั้งหมดของร่างกาย พวกเขามีหน้าที่ในการส่งแรงกระตุ้นเส้นประสาทการทำงานของสมองและสุขภาพของระบบประสาทส่วนกลาง รองรับการทำงานของอวัยวะทางเดินน้ำดีตับ
- แร่ธาตุจำนวนมากมีผลดีต่อสถานะของกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ: แคลเซียมโซเดียมฟอสฟอรัส
- ธาตุเหล็กช่วยลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจางและไอโอดีนสนับสนุนระบบต่อมไร้ท่อ
- การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้รับผลกระทบในเชิงบวกจากแมกนีเซียมโพแทสเซียม
- การปรากฏตัวของสังกะสีช่วยให้ผู้ชายลดปัญหาในบริเวณอวัยวะเพศ
ความสำคัญของการเข้าถึงปฏิทินจันทรคติ
บรรพบุรุษของเราอาศัยอยู่อย่างเป็นเอกภาพกับธรรมชาติและในทุกเรื่องขึ้นอยู่กับการกระตุ้นเตือนของมัน ตั้งแต่ดวงจันทร์ควบคุมน้ำของโลกมันมีเหตุผลว่ามันส่งผลกระทบต่อสิ่งมีชีวิตรวมถึงพืชซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ พืชรู้สึกถึงอิทธิพลของดวงจันทร์กับแต่ละเซลล์แสดงกิจกรรมในการเจริญเติบโตหรือการแช่แข็ง ในเรื่องนี้มานานตั้งแต่การทำงานในทุ่งนา, การเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว, ผู้คนวางแผน, ตรวจสอบกิจกรรมของดาวเทียมของดาวเคราะห์ของเรา
ที่สำคัญ! มันไม่เป็นที่พึงปรารถนาในการใช้กะหล่ำปลีในทางที่ผิดสำหรับคนที่มีนิ่ว
การทำกะหล่ำปลีดองตามปฏิทินจันทรคติปี 2019
เพื่อให้ผักดองและผักดองมีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีจะต้องเก็บไว้เป็นเวลานานเราจะต้องคำนึงถึงขั้นตอนของกิจกรรมของแสงสว่างยามค่ำคืนและจักรราศีที่มีสัญลักษณ์อยู่
ระยะดวงจันทร์
วงจรจันทรคติรวม 29.5 วันและประกอบด้วยสี่ขั้นตอน:
- นิวมูนเกิด
- การเจริญเติบโต
- พระจันทร์เต็มดวง
- แรม
คุณรู้หรือไม่ กะหล่ำปลีดองซึ่งถือเป็นอาหารเยอรมันประจำชาติของโลกเนื่องจากความเกลียดชังของลัทธิฟาสซิสต์ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองตกอยู่ในความไม่พอใจอย่างรุนแรงในหมู่ผู้บริโภค เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียผู้ผลิตจึงเปลี่ยนชื่อผลิตภัณฑ์“ กะหล่ำปลีอิสระ”
วันที่เหมาะสม
การทำเกลือและการทำให้เปรี้ยวสามารถทำได้ในช่วงเวลาต่าง ๆ ของปี เพื่อให้ง่ายต่อการเข้าใจข้อมูลจะถูกนำเสนอในตาราง:
| 2562 เดือน | ตัวเลขที่ดี |
| ธันวาคม | จาก 1 ถึง 11 จาก 28 ถึง 31 |
| มกราคม | 12 ถึง 18 |
| กุมภาพันธ์ | จาก 11 ถึง 13 (เป็น Taurus) |
| มีนาคม | จาก 8 ถึง 14, 17 |
| เมษายน | 7 ถึง 18 |
| พฤษภาคม | 6, 7, 11, 12, 15-18 |
| มิถุนายน | 7 ถึง 16 |
| กรกฎาคม | - |
| สิงหาคม | 5 ถึง 14 (เกลือเท่านั้น) |
| กันยายน | 1 ถึง 13 |
| ตุลาคม | จาก 1 ถึง 9, 30, 31 |
| พฤศจิกายน | จาก 1 ถึง 11, 28-30 |
คำแนะนำจากเชฟผู้มากประสบการณ์
ก่อนเริ่มทำอาหารแนะนำให้รู้จักความแตกต่างระหว่างกะหล่ำปลีดองกับผลิตภัณฑ์เค็ม นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากกะหล่ำปลีดองที่ไม่มีการใช้เกลือมีประโยชน์มากกว่า
ที่สำคัญ! กะหล่ำปลีเกลือตลอดปี แต่ผักที่ได้รับน้ำตาลจำนวนมากเหมาะสำหรับการหมัก - ผักที่เก็บหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก
เมื่อหมักแบคทีเรียกรดแลคติกที่อยู่ในผักเริ่มหมักโดยมีปฏิกิริยากับน้ำตาล เป็นผลให้เกิดกรดแลคติกซึ่งจะยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ แต่สำหรับเรื่องนี้หลังจากการหมักผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้ในที่เย็น
เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือใต้ดินดังนั้นวิธีการเริ่มต้นวัฒนธรรมหรือการล้างเกลือจึงเป็นการใช้เกลือ ในกรณีนี้คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่บ้าน
คำแนะนำการทำอาหาร:
- ในการเตรียมการคุณจำเป็นต้องใช้ไม้แก้วหรือจานเคลือบ คุณไม่สามารถใช้อลูมิเนียมได้เมื่อทำปฏิกิริยากับกรดแลคติคมันจะปล่อยสารพิษออกมา พลาสติกดูดซับกลิ่นและรสนิยมดังนั้นจึงไม่พึงประสงค์ที่จะใช้
- มันจะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์ปลายหัวกะหล่ำปลีแน่น ลองใช้ใบมันไม่ควรลิ้มรสขม
- ให้แน่ใจว่าได้ลบใบเหี่ยวแห้งหรือใบเสีย
- อย่าหักโหมจนเกินไปเพราะเกลือส่วนผสมนี้จะทำลายแบคทีเรียที่มีประโยชน์
- การเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเกลือเสร็จแล้วไม่จำเป็นว่ามันจะลอยอยู่ในน้ำ
- กะหล่ำปลีหั่นฝอยถูกนวดด้วยมืออย่างดี
- คุณสามารถหมักผลิตภัณฑ์ด้วยการเติมแอปเปิ้ลมะเขือเทศพริกเห็ดแครอท
- ความเปรี้ยวที่ผิดปกติจะได้รับจากผลเบอร์รี่: แครนเบอร์รี่, lingonberries
คุณรู้หรือไม่ ชาวฝรั่งเศสรู้ว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลีเปรี้ยวและอาหารจากนั้นเกิดขึ้นด้วยคำพูดที่ว่า: "ซุปกะหล่ำปลีใช้เวลา 5 sous จากแพทย์"
กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในผักที่บริโภคมากที่สุด ในการรักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและวิตามินคุณไม่จำเป็นต้องซื้อมันคุณสามารถปรุงเองได้ เพื่อให้อาหารประสบความสำเร็จคุณสามารถฟังประสบการณ์ของบรรพบุรุษและปรุงอาหารในหนึ่งในวันที่ดีตามปฏิทินจันทรคติสำหรับปีปัจจุบัน
