มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ายี่หร่าไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมและมีประโยชน์สำหรับอาหารมากมาย แต่ยังเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันและรักษาโรคต่าง ๆ ผลิตภัณฑ์นี้มีประสิทธิภาพอย่างยิ่งสำหรับการละเมิดระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินอาหาร ค้นหาว่ามีอะไรอีกบ้างที่ใช้เครื่องเทศรสเผ็ดและวิธีการใช้เพื่อจุดประสงค์ทางยา

ยี่หร่าคืออะไร

ยี่หร่าหรือโป๊ยกั๊กเป็นพืชสมุนไพรที่แตกต่างจากครอบครัวอัมเบรลล่าซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของภูมิภาคเอเชีย โรงงานแห่งนี้ยังมีการกระจายอย่างกว้างขวางไปทั่วยุโรปในยูเครนเบลารุสภูมิภาคตะวันตกและตะวันออกของรัสเซีย ในปีแรกของฤดูปลูกวัฒนธรรมจะมีเหง้าที่มีพลังแข็งแกร่งและกุหลาบสีเขียวที่ตัดกับขน

ปีที่สองเริ่มต้นด้วยการออกดอกของเมล็ดยี่หร่าซึ่งถูกนำเสนอในรูปแบบของดอกไม้สีขาวหรือสีชมพูจำนวนมากที่เก็บรวบรวมในช่อดอกร่ม หลังดอกบานโป๊ยกั๊กจะออกผลเล็กน้อย - ยาวและแบนเล็กน้อยถึง 3 มม. ยี่หร่าเป็นพืชทนน้ำค้างแข็งที่ปรับให้เหมาะกับสภาพแวดล้อมและสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้อย่างง่ายดายถึง -25 ° C

คุณรู้หรือไม่ โป๊ยกั๊กเป็นเครื่องเทศที่ชื่นชอบมากที่สุดของชาวอียิปต์ ผู้หญิงในพื้นที่มีการผสมกับน้ำผึ้งและพริกไทยใช้เป็นยาโป๊ - วิธีการกระตุ้นและเพิ่มความต้องการทางเพศ

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

คุณสมบัติการรักษาสูงของยี่หร่าเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีหลายแง่มุมซึ่งแสดงโดยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• วิตามินบี: จำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาท, มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงาน, ลดผลกระทบของความเครียด;
• วิตามินเอ: มีส่วนร่วมในการควบคุมการสังเคราะห์โปรตีนเร่งกระบวนการปฏิรูปในเซลล์
• วิตามินอี: ปกป้องเซลล์จากผลกระทบด้านลบของอนุมูลอิสระป้องกันการเกิดริ้วรอยอย่างรวดเร็วของร่างกาย
• วิตามินซี: เพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกายป้องกันไวรัสและการติดเชื้อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• แคลเซียม: มีส่วนช่วยในการพัฒนาที่เหมาะสมของกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเสริมสร้างกระดูกของโครงกระดูก;
• เหล็ก: ป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจางเสริมสร้างเลือดด้วยออกซิเจน
• สังกะสี: ส่งผลดีต่อผิวหนังเสริมความแข็งแรงให้กับเส้นผมและเล็บเปิดใช้งานระบบสืบพันธุ์
• แมกนีเซียม: มีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบประสาทมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์คอลลาเจนกระตุ้นการทำงานของสมอง
• โพแทสเซียม: ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นทำให้หลอดเลือดแข็งแรงและยืดหยุ่น

นอกจากนี้เมล็ดยี่หร่ารวมถึง:

• โปรตีน - 19 กรัม
• ไขมัน - 14.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 11.9 กรัม

เมล็ดพืชเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงซึ่งมีประมาณ 333 kcal ต่อ 100 กรัมของวัตถุดิบ ผลไม้โป๊ยกั๊กอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์น้ำมันหอมระเหยแทนนินเคอร์ซิตินและคูมารินซึ่งทำให้เมล็ดมีรสชาติและกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะ

ที่สำคัญ! น้ำมันยี่หร่าดำธรรมชาติในองค์ประกอบของมันมีสารต่อต้านมะเร็งที่ไม่ซ้ำกัน - thymoquinone ซึ่งมีผลสองเท่า: มันป้องกันการเกิดขึ้นของเนื้องอกและทำลายเซลล์มะเร็งที่มีอยู่

คุณสมบัติการรักษาของยี่หร่า

ในยาแผนโบราณยี่หร่าใช้สำหรับการป้องกันและรักษาโรคต่าง ๆ เนื่องจากเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของวิตามิน A และ E นั้นมีผลฟื้นฟูช่วยป้องกันริ้วรอยอย่างรวดเร็วของร่างกายปกป้องเซลล์จากอันตรายของอนุมูลอิสระ

• มันมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร:
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• บรรเทาอาการจุกเสียดและบวม;
• normalizes ทางเดินอาหาร, บรรเทาตะคริว;
• คืนค่าการเผาผลาญ;
• ปรับปรุงสภาพร่างกายด้วยอาการท้องผูกและแผล

เครื่องเทศมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ, antispasmodic, เสมหะเนื่องจากมีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ, ไอ, โรคของระบบทางเดินปัสสาวะ, การรักษาเสถียรภาพของไตและตับ เมล็ดโป๊ยกั๊กมีผลประโยชน์ต่อระบบฮอร์โมน: เพิ่มความแข็งแรง, ฟื้นฟูสมรรถภาพทางเพศในผู้ชาย, ทำให้ประจำเดือนเป็นปกติ, บรรเทาอาการปวดหัวและไมเกรน

Decoctions และ infusions ของเมล็ดของเครื่องเทศเผ็ดใช้ในการรักษาโรคผิวหนัง: สิว, อักเสบ, สิว, ผื่น, แผล, เดือด โป๊ยกั๊กแนะนำให้บริโภคสำหรับความผิดปกติของประสาท, ซึมเศร้าและความเครียด มันช่วยลดความเมื่อยล้าอย่างสมบูรณ์แบบปกติคืนที่เหลือคืนความแข็งแรงและพลัง

ที่สำคัญ! ยี่หร่าได้รับการแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารของคุณแม่พยาบาลเนื่องจากมีส่วนช่วยในการผลิตน้ำนมที่ดีขึ้น

ประโยชน์ของน้ำมันยี่หร่าดำ

น้ำมันเมล็ดยี่หร่าซึ่งได้จากการบีบเย็นจากเมล็ดของโป๊ยกั๊กดำมีค่าเป็นพิเศษในยาพื้นบ้าน ด้วยองค์ประกอบทางชีวภาพผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นอย่างแท้จริงและเป็นหนึ่งในน้ำมันที่มีประโยชน์มากที่สุด มันมีกรดไขมันอิ่มตัวโมโนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งโอเมก้า -6 และโอเมก้า -9 โดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์

สำหรับระบบภูมิคุ้มกัน

น้ำมันยี่หร่าดำมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบภูมิคุ้มกัน ผลิตภัณฑ์มีผลต่อการกระตุ้นต่อมไทมัสซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างภูมิคุ้มกันของมนุษย์ การใช้น้ำมันเป็นประจำทำให้สามารถเปิดใช้งานฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกายช่วยระบบภายในเพื่อจัดการกับโรคที่ไม่ได้รับการรักษาและเฉื่อยชาและเอาชนะการติดเชื้อได้สำเร็จ เพื่อความแข็งแรงของร่างกายโดยทั่วไปแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ในขณะท้องว่างหนึ่งช้อนชาในตอนเช้าและตอนเย็นเคี้ยวเมล็ดอย่างดีและล้างด้วยน้ำ สำหรับเด็กอายุมากกว่า 6 ปีแนะนำให้ลดขนาดลงครึ่งหนึ่ง

ที่สำคัญ! เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีไม่สามารถใช้น้ำมันเมล็ดยี่หร่าในการรักษาและป้องกัน

สำหรับระบบย่อยอาหาร

น้ำมันยี่หร่าได้รับความนิยมอย่างมากในการรักษาและป้องกันโรคของระบบย่อยอาหาร

• การบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบมีผลต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร:
• ปรับระดับความเป็นกรดของกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ
• ทำหน้าที่เป็นเครื่องป้องกันโรคของกระบวนการอักเสบ
• จุลินทรีย์ในลำไส้ปกติ
• มีผล choleretic

องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายของน้ำมันและสรรพคุณทางยาทำให้เป็นยารักษาโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดโดยเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารด้วยอาการลำไส้ใหญ่บวมกรดไหลย้อนอาการท้องอืดและความผิดปกติอื่น ๆ น้ำมันช่วยให้คุณสร้างการทำงานของไตและตับกำจัดตะคริวที่ท้องบรรเทาอาการท้องผูก

วิธีการใช้ยี่หร่าสำหรับกระเพาะอาหารและลำไส้

ประโยชน์ของยี่หร่าสำหรับระบบทางเดินอาหารของมนุษย์นั้นมีค่าเพียงอย่างเดียวอย่างไรก็ตามเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดขอแนะนำให้สังเกตปริมาณที่ต้องปฏิบัติเมื่อบริโภค

คุณรู้หรือไม่ เมล็ดยี่หร่าถูกค้นพบโดยนักโบราณคดีในการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์จากยุคหินใหม่และหินยุค Mesolithic ดังนั้นพืชนี้ถูกนำมาใช้เร็วเท่าที่ 8 พันปีที่ผ่านมา

การแช่

เพื่อรักษาปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เมล็ดยี่หร่าดำหรือสามัญ ตามกฎแล้ว infusions และ decoctions ทำจากวัสดุเมล็ดซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบยาขับปัสสาวะยาระบายฟื้นฟูและต้านเชื้อแบคทีเรีย

การแช่เมล็ดเตรียมไว้ดังนี้:

1. เทน้ำเดือด 250 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ด
2. แช่ผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 30-40 นาที
3. การแช่จะถูกกรองและใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

ในฐานะที่เป็นตัวแทน choleretic แนะนำให้ใช้ยาวันละสามครั้งก่อนอาหารวันละ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ในฐานะที่เป็นยาระบายให้ดื่ม 50 มิลลิลิตรในช่วงเช้าและเย็น เพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเพิ่มความเร็วในการเผาผลาญขอแนะนำให้ดื่มยาที่อธิบายหลังจากการรับประทาน 50-100 มล.

วิดีโอ: วิธีทำทิงเจอร์สี

จากอาการจุกเสียดท้องเสียคลื่นไส้และความมึนเมาของร่างกายคุณสามารถเตรียมการฉีดยากานพลู:

1. เมล็ดของเมล็ดยี่หร่าดำผสมในสัดส่วนที่เท่ากันกับกลีบ
2. ธัญพืชเทน้ำเดือด 250-300 มิลลิลิตร
3. ยืนสำหรับ 10-20 นาทีตัวกรอง

การดื่มแบบเดียวกันควรดื่มใน 1 แก้ววันละสามครั้ง

ที่สำคัญ! หากคุณมีปัญหาสุขภาพใด ๆ ขอแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์ก่อนใช้เมล็ดยี่หร่าหรือน้ำมันเมล็ดยี่หร่า

ยาต้ม

การใช้เมล็ดพันธุ์ยี่หร่าเพื่อการรักษาก็มีความเป็นไปได้ในรูปแบบของยาต้มซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรนี้:

1. เทน้ำเดือด 250 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ด
2. ผลิตภัณฑ์ถูกวางในอ่างน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. น้ำซุปหลังจากเวลาที่กำหนดจะถูกลบออกจากไฟและตั้งสำรองเพื่อระบายความร้อน
4. ผลิตภัณฑ์ที่เย็นจะเจือจางด้วยน้ำต้ม 250 มล.

วิดีโอ: วิธีการปรุงยาต้มของเมล็ดยี่หร่าดำ

แนะนำให้ใช้ยาต้มยี่หร่าในกระบวนการรับประทานอาหาร 50-80 มล. มันช่วยได้อย่างน่าทึ่งกับอาหารไม่ย่อย, ระคายเคืองผนังลำไส้ซึ่งก่อให้เกิดการฟื้นฟูของอุจจาระ, บรรเทาการอักเสบในกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารและทำให้สามารถกำจัดอาการท้องอืดและอาการจุกเสียด

เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของการใช้ยี่หร่าสำหรับร่างกายมนุษย์

ข้อห้ามที่เป็นไปได้สำหรับการใช้งาน

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ในบางกรณีเมล็ดยี่หร่าก็สามารถทำร้ายร่างกายมนุษย์ได้

• ข้อห้ามในการบริโภคคือ:
• การแพ้เฉพาะบุคคลและการแพ้ผลิตภัณฑ์
• การอุดตันของท่อน้ำดี;
• โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารในระยะเฉียบพลัน;
• การมีอยู่ของการปลูกถ่ายใด ๆ ในร่างกาย;
• การตั้งครรภ์เนื่องจากเครื่องเทศสามารถทำให้เกิดการหดตัวของมดลูกและส่งผลให้การคลอดก่อนกำหนดหรือการคลอดก่อนกำหนด;
• ระยะเวลาการพักฟื้นหลังจากหัวใจวายและจังหวะ;
• การปรากฏตัวของก้อนหินขนาดใหญ่ในไตถุงน้ำดีหรือกระเพาะปัสสาวะ

ยี่หร่าถูกใช้มานานหลายทศวรรษในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ และสิ่งนี้ไม่น่าแปลกใจเพราะเครื่องเทศที่อธิบายไว้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบต่อต้านริ้วรอยบูรณะซ่อมแซม antispasmodic ผลต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งทำให้สามารถกำจัดปัญหาสุขภาพได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ