มนุษย์ใช้ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งเกือบทั้งหมดดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่รังผึ้งและละอองเกสรดอกไม้เป็นที่สนใจของทั้งคนเลี้ยงผึ้งและคนที่ไม่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมประเภทนี้ จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้แตกต่างกันอย่างไรมีประโยชน์อะไรบ้างและนำไปใช้เพื่อปรับปรุงสุขภาพได้อย่างไร

รายละเอียดและลักษณะของสาร

Perga และละอองเกสรคล้ายกันในองค์ประกอบ แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขามีลักษณะของตัวเองซึ่งไม่ควรลืม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพผลกระทบต่อร่างกายมันคุ้มค่าที่จะเข้าใจลักษณะพื้นฐานเหล่านี้

คุณรู้หรือไม่ น้ำผึ้งที่แพงที่สุดในโลกคือเอลวิชเนื่องจากถูกสกัดในถ้ำที่ระดับความลึก 1800 ม. สำหรับสารพัดชนิด 1 กิโลกรัมพวกเขาให้ $ 5, 000 - $ 6800 แต่นี่ไม่ใช่ราคาสุดท้าย

อาหารทิพย์

Perga (aka ผึ้งหรือขนมปังข้าวไรย์) เป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ได้รับหลังจากการประมวลผลละอองเกสรที่รวบรวมโดยแมลง ก่อนที่มันจะเป็นรูปร่างสุดท้ายมันจะต้องใช้เวลาสำหรับสารที่เก็บรวบรวมโดยผึ้งจะอยู่ในเซลล์ปิดผนึกอย่างสมบูรณ์ที่เต็มไปด้วยน้ำผึ้ง อิทธิพลของน้ำลายของแมลงและกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในรวงผึ้งนั้นมีส่วนช่วยในการพัฒนาสารกันเสีย - กรดแลคติกซึ่งช่วยรักษามวลที่ระบุไว้

เพื่อลิ้มรสผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในหลาย ๆ ลักษณะคล้ายกับขนมปังข้าวไรย์กับน้ำผึ้งเนื่องจากขนมปังผึ้งได้ชื่อที่สอง หลังจากการเตรียมที่เหมาะสมสารนี้สามารถทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ยอดเยี่ยมส่วนผสมในการเตรียมยาหรือองค์ประกอบเพิ่มเติมของเครื่องสำอาง

เกสร

Bee pollen (pollen) เป็นเมล็ดขนาดเล็กภายใต้เปลือกซึ่งเนื่องจากลักษณะของพืชแม่สามารถมีรูปร่างและขนาดแตกต่างกัน เมื่อย้อมสีขนที่ขาของพวกมันแล้วผึ้งเหล่านี้จะชุ่มชื้นด้วยความลับจากต่อมกรามโรยด้วยน้ำหวานและทำตะกร้านำเสนอในรูปแบบของก้อนเหนียวที่ตั้งอยู่ในบริเวณขา เป็นเพราะตำแหน่งของเรณูรอบ ๆ ขาของผึ้งที่มีชื่อที่สอง - เกสร ต่อจากนั้นละอองเกสรเข้าสู่รังและมีส่วนร่วมในกระบวนการทางชีวเคมีต่างๆ

ความแตกต่างระหว่างละอองเกสรกับเรณูคืออะไร

ความแตกต่างระหว่างเรณูและละอองเรณูที่เห็นได้ชัดและชัดเจนเป็นครั้งแรกและหากมีการศึกษาสารเหล่านี้ในสภาพห้องปฏิบัติการ

การปรากฏ

โดยปกติแล้ว ละอองเกสร จะเป็นมวลเม็ดเล็ก ๆ ที่มีขนาดใกล้เคียงกับก้อนข้าวแต่ละเม็ด สีของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลถึงสีส้มหรือทรายถึงแม้ว่าตัวเลือกของสีเขียว, สีน้ำตาลแกมเหลือง, สีม่วงหรือสีดำแม้จะมีความโดดเด่นของสีที่เฉพาะเจาะจงจะไม่รวม ก้อนเกสรทั้งหมดสัมผัสได้ยากและไม่กระเด็นเมื่อถูด้วยนิ้วของคุณ (สามารถถูได้โดยการกดวัตถุแข็ง ๆ เท่านั้น) กลิ่นหอมอ่อนหวานมีรสเผ็ดร้อน แต่บางครั้งก็ขมเล็กน้อยหรือมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

คุณรู้หรือไม่ ในระหว่างวันผึ้งตัวหนึ่งออกจากรังประมาณ 50 ครั้งบินไปรอบ ๆ 600 ดอกในช่วงเวลานี้ อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะกักเก็บเรณู 1 กิโลกรัมแมลงจะต้องบินออกจากบ้านอย่างน้อย 50, 000 ครั้ง

ลักษณะที่ปรากฏของ ขนมปังผึ้ง นั้นยากที่จะระบุเนื่องจากในกรณีนี้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการสกัดสาร มันสามารถขายได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์หรือผสมกับขี้ผึ้งใน honeycombs ปิดผนึก สารบริสุทธิ์มีรูปแบบของคอลัมน์หลายชั้นสี - เม็ด สีของแต่ละชั้นแตกต่างกันไปจากแสงหรือสีเหลืองสดใสเป็นสีน้ำตาลเข้ม แต่บ่อยครั้งที่สารเรืองแสงที่มีสีอำพันทั้งหมด เพื่อปรับปรุงคุณภาพเชิงพาณิชย์และคุณสมบัติที่มีประโยชน์เม็ดละเอียดมักจะถูกเทกับน้ำผึ้ง

เนื่องจากภายใต้อิทธิพลของอากาศและความชื้นสูงประโยชน์บางประการอาจสูญหาย วิธีการสกัดผลิตภัณฑ์นี้มีความซับซ้อนสูงของกระบวนการดังนั้นใน apiaries ขนาดเล็กพวกเขามักจะหันไปใช้ honeycombs บดกับขนมปังผึ้งเพิ่มเติมเติมชิ้นส่วนที่ได้รับด้วยน้ำผึ้ง แยกรวงผึ้งรวงผึ้งที่ยังไม่เปิดส่วนแยกและยังสามารถเติมน้ำผึ้งได้ด้วยซึ่งจะไม่สามารถเห็นลักษณะที่แท้จริงของปลาฉลามได้อย่างแน่นอน

องค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบทางชีวเคมีของเกสรและขนมปังผึ้งมีจำนวนมากเหมือนกัน แต่ในเวลาเดียวกันเศษส่วนมวลของส่วนประกอบแต่ละชิ้นสามารถมีความแตกต่างของตัวเอง องค์ประกอบทั่วไปสำหรับสารทั้งสองจะเป็น:

• วิตามินซีและนิโคตินกรดวิตามิน A และ B วิตามินรูตินและวิตามินอี
• โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนและกรดอะมิโนและสิ่งจำเป็นที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหาร
• ไขมันและองค์ประกอบคล้ายไขมัน: กรดไขมันไขมันเทอร์เพนและฟอสโฟลิปิด
• คาร์โบไฮเดรตน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสที่สะดุดตาที่สุด;
• ส่วนประกอบแร่ธาตุ (แมกนีเซียม, ซัลเฟอร์, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม) และเถ้า
• กรดแลคติกซึ่งไม่เพียง แต่รับประกันกระบวนการหมักเท่านั้น แต่ยังป้องกันการเกิดเชื้อราบนผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำขึ้นด้วยการใช้งาน

ที่สำคัญ! ขนมปังผึ้งที่เพิ่งเก็บเกี่ยวเมื่อไม่นานมานี้มีสุขภาพที่ดีกว่าเก่ามากดังนั้นคุณไม่ควรซื้ออาหารแห้งหรืออาหารแช่แข็ง เมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วส่วนสำคัญของสารที่มีประโยชน์จะออกจากผลิตภัณฑ์

แม้จะมีความจริงที่ว่าส่วนประกอบของขนมปังผึ้งและละอองเกสรเป็นองค์ประกอบเดียวกัน แต่องค์ประกอบนั้นไม่สามารถเรียกได้ว่าเหมือนกันเพราะส่วนมวลของสารต่างๆนั้นไม่เหมือนกัน

เปอร์เซ็นต์โดยประมาณของขนมปังผึ้งและการตกแต่งมีลักษณะดังนี้:

ส่วนประกอบ (%)	เกสร	อาหารทิพย์
สารประกอบโปรตีน	24, 06	20, 3-21, 7
ไขมัน	3.33	0, 67-1, 58
สารน้ำตาล	18.5	24, 4-34, 8
แร่ธาตุ	2.55	2.4-2.6
กรดแลคติค	0.56	3, 06-3, 2

นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างอื่น ๆ ระหว่างสารที่อธิบายไว้:

• เรณูนั้นอิ่มตัวเป็นครั้งแรกด้วยสารประกอบคาร์โบไฮเดรตของน้ำหวานและจากนั้นน้ำผึ้งและสัดส่วนทั้งหมดของพวกเขาคือ 35% ในขณะที่ละอองเกสรไม่เกิน 19% ของคาร์โบไฮเดรต;
• เนื่องจากกระบวนการของเอนไซม์ในขนมปังผึ้งมีไขมันน้อยกว่า แต่กรดแลคติคในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเกือบจะมากกว่าเกสร 6 เท่า
• ความเป็นกรดของขนมปังผึ้งคือ 4.3 pH และ mash - 6.3 pH;
• เปอร์เซ็นต์ของปริมาณเถ้าของขนมปังผึ้งคือ 2.43% และละอองเรณูคือ 2.55%

ใบสมัคร

ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ละอองเรณูส่วนใหญ่จะใช้สำหรับเครื่องสำอางและวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ แต่เพื่อปรับปรุงสุขภาพและความเป็นอยู่มันเป็นละอองเกสรที่ใช้บ่อย ผลบวกสูงสุดสามารถเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณรู้แน่ชัดว่าควรกินขนมปังอย่างไร การรักษาด้วยเอนไซม์ที่ จำกัด นั้นไม่สามารถแยกออกได้อย่างสมบูรณ์ด้วยน้ำย่อยก่อนที่จะทานขนมปังผึ้งมันก็คุ้มค่าที่จะเทน้ำลงไปในนั้นและรอให้อาการบวมหรือดื่มน้ำหนึ่งแก้ว

ที่สำคัญ! ต่างจากน้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งอื่น ๆ ขนมปังผึ้งไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ก็สามารถใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ

เพื่อความสะดวกในการผสมเกสรมักจะผสมกับน้ำผึ้ง (1: 1) แล้วเติมลงในชาหรือรับประทานในรูปแบบดั้งเดิม ในเรื่องนี้มันเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ผึ้งจำนวนมากเกินไป ผู้ใหญ่จะเพียงพอ 1 ช้อนชา Pergi ต่อวันซึ่งดีกว่าที่จะกินครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารหลัก ปริมาณที่เหมาะสมของเกสรผึ้งคือ 1 ช้อนชาเดียวกัน ต่อวันคุณต้องกินชั่วโมงก่อนอาหารละลายกับน้ำผึ้งหรือเพิ่มส่วนผสมน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่ม

ที่มา

เรณู เข้าสู่รังจากดอกไม้ของพืชต่าง ๆ ที่ผึ้งเยี่ยมชมในระหว่างวัน นั่งบนดอกไม้แมลงจับอุ้งเท้าของมันไว้ในนั้นและเพื่อไม่ให้สูญเสียภาระที่เต็มไปด้วยฝุ่นระหว่างทางกลับบ้านพวกเขาก่อตัวก้อนเล็ก ๆ จากมันและวางไว้ในตะกร้าพิเศษบนขาหลังของพวกเขา เมื่อกลับไปที่รังผึ้งผึ้งจะค้นหาเซลล์อิสระและเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ที่เก็บรวบรวมไปไว้ ในอนาคตผึ้งอื่นมีส่วนร่วมในการสกัดละอองเรณูซึ่งบดก้อนที่นำมาวางอย่างแน่นหนาในเซลล์และเทน้ำผึ้งลงไปด้านบนอุดตันด้วยขี้ผึ้ง (อากาศไม่ควรเข้าไปข้างใน)

Perga ปรากฏขึ้นอีกเล็กน้อยเมื่ออยู่ในกระบวนการเก็บรักษาละอองเรณูที่อยู่ภายในเซลล์กระบวนการหมักจะเริ่มต้นด้วยการผลิตกรดแลคติกอย่างแข็งขัน ในการรับขนมปังผึ้งที่มีคุณภาพสูงกระบวนการหมักต้องใช้เวลาอย่างน้อยสามสัปดาห์จากนั้นละอองเรณูที่มีอายุการเก็บรักษาที่ จำกัด จะเปลี่ยนเป็นขนมปังผึ้งที่มีอายุการเก็บรักษานานขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ที่จริงแล้วขนมปังผึ้งเป็นอาหารกระป๋องที่แมลงต้องการเพื่อความอยู่รอดในกรณีที่ไม่มีสารอาหารอื่น ๆ

ค้นหาว่ารังคืออะไร

มีประโยชน์อะไรมากกว่านี้

แต่ละผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามถ้าคุณรู้ว่าอะไรดีไปกว่านั้นสถานที่แรกที่ควรได้รับคือขนมปังผึ้งเพราะหลังจากการรักษาด้วยเอนไซม์การแต่งเนื้อแต่งตัวจะช่วยเสริมคุณสมบัติทางโภชนาการและวิตามินเท่านั้น ผึ้งที่เลี้ยงลูกด้วย“ กระป๋อง” อย่างแม่นยำและไม่ผสมเกสรสดสามารถช่วยยืนยันสิ่งนี้ได้ apitherapists ขนมปังผึ้งมีประสิทธิภาพมากกว่าละอองเกสรประมาณ 5 เท่าและการย่อยได้สูงกว่าเล็กน้อย

ดังนั้นขนมปังผึ้งสามารถนำมาใช้ในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดในการป้องกันวัณโรคและโรคโลหิตจางและยังเป็นเพียงการเพิ่มเสียงของร่างกายและปรับปรุงสภาพอารมณ์ คนเลี้ยงผึ้งหลายคนคิดว่าขนมปังผึ้งเป็น biostimulant ที่ยอดเยี่ยมที่สามารถรับมือกับภาวะมีบุตรยากต่อมลูกหมากอักเสบและปัญหาความแข็งแรงในผู้ชาย สำหรับผู้หญิงขนมปังผึ้งยังมีประโยชน์ในเรื่องของความงามเพราะช่วยในการต่อสู้กับปัญหาผิวและเหมาะสำหรับการเตรียมครีมและโลชั่นบำรุงที่บ้าน

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเกสรผึ้งต่อร่างกายของผู้ชาย

คำแนะนำการทำอาหาร

วิธีที่ดีที่สุดในการบริโภคเกสรผึ้งคือการดูดซับไว้ใต้ลิ้นเพราะวิธีนี้คุณสามารถเสริมสร้างเหงือกของคุณ เช่นเดียวกับเรณูอย่างไรก็ตามเนื่องจากลักษณะทางจุลทรรศน์มันจึงฉลาดกว่าที่จะผสมผลิตภัณฑ์กับน้ำผึ้งล่วงหน้าในอัตราส่วน 1: 1 ขนมปังผึ้งที่ทำจากแว็กซ์นั้นไม่ได้มีประโยชน์เหมือนผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ดังนั้นจึงมักจะถูกใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางการเตรียมมาสก์และโลชั่นสำหรับผิว: ในเวอร์ชั่นที่ง่ายที่สุดคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กับผิวแล้วล้างออกด้วยน้ำ

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดหรือทำให้ขนมปังผึ้งล้นเพราะค่าอุณหภูมิที่สูงเกินไปจะลดคุณสมบัติที่มีประโยชน์ลงอย่างมาก ไม่ต้องสงสัยทั้งเกสรและขนมปังผึ้งมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้นพยายามหลีกเลี่ยงการปลอม ด้วยการรวบรวมที่เหมาะสมและการเก็บรักษาต่อไปผลิตภัณฑ์ทั้งสองจะทำหน้าที่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์