เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมสุก

ฤดูแตงโมเริ่มในเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดจนถึงสิ้นเดือนกันยายน ทั้งผลเบอร์รี่ลายฉ่ำและสุกกำลังเป็นที่นิยมของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่เพื่อที่จะซื้อผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องเลือกอย่างถูกต้อง นอกเหนือจากความเสี่ยงในการซื้อผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกแล้วความน่าจะเป็นที่จะได้รับสำเนาที่สุกเกินไปนั้นไม่รวมอยู่ด้วย บทความนี้อธิบายถึงสัญญาณของแตงโมที่สุกเกินไปตัวเลือกสำหรับการใช้งานและผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์และยังแสดงเคล็ดลับสำหรับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและสุกโดยสัญญาณภายนอก

วิธีการระบุแตงโม overripe

เมื่อซื้อผลเบอร์รี่ลายคุณต้องระวังเพราะ คุณสามารถรับผลไม้สุกโดยไม่ตั้งใจซึ่งเนื้อได้เริ่มเสื่อมสภาพไปแล้ว ก่อนซื้อขอแนะนำให้ผู้ขายขอเอกสารเกี่ยวกับสินค้าซึ่งจะระบุวันที่เก็บเกี่ยว แต่คุณสามารถตรวจสอบเบอร์รี่สุกงอมด้วยตัวคุณเองหากคุณรู้ว่าผลไม้เหล่านี้มีลักษณะอย่างไร

คุณรู้หรือไม่ เพื่อให้ผู้ใหญ่ได้รับวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอต่อวันมันก็เพียงพอที่จะทานแตงโมขนาดกลาง 4 ชิ้น

ความจริงที่ว่าแตงโมเป็น overripe เป็นหลักฐานโดยสัญญาณดังกล่าว:

  • ผลไม้ที่เบาเกินไป - ถ้าแตงโมมีขนาดปานกลาง แต่มีน้ำหนักน้อยมากนี่อาจหมายความว่าเนื้อของมันเสื่อมสภาพแล้วและอ่อนนุ่มมาก
  • การขายผลเบอร์รี่ลายหลังสิ้นสุดฤดูกาล - เก็บเกี่ยวผลไม้สุกในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมถึงเดือนกันยายนดังนั้นในเดือนตุลาคมจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะหลีกเลี่ยงการซื้อตัวอย่างผลไม้สุก
  • กลิ่นเปรี้ยวเป็นลักษณะ - มันเป็นความรู้สึกที่ชัดเจนที่สุดถ้าคุณถูผิวด้วยเล็บมือ;
  • คราบสีน้ำตาลเข้มบนเปลือก - บ่งบอกว่าแตงโมอยู่บนพื้นดินเป็นเวลานานมากซึ่งหมายความว่ามันมีค่าใช้จ่ายมากเกินไป
  • เปลือกนุ่มที่มีจุดสีน้ำตาลหรือมีรอยผุ - สัญลักษณ์นี้บ่งชี้ว่าผลเบอร์รี่เริ่มเน่าและเนื้อของมันได้รับความเสียหาย
  • หางแห้งกว่า - เมื่อผลไม้ถูกทิ้งไว้บนแตงนานเกินไปหลังจากสุกเมล็ดของมันจะไม่เพียงแค่เซื่องซึม แต่แห้งและบอบบางมาก
  • เสียงอู้อี้มาก ๆ เมื่อแตะ - ด้านในของผลเบอร์รี่สุกมีช่องว่างมากมายซึ่งอธิบายการมีอยู่ของเสียงอู้อี้

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแตงโมสุก

ด้านในของแตงโมที่สุกเกินไปอาจยังคงมีสีแดงและฉ่ำ แต่กลิ่นเปรี้ยวที่ไม่พึงประสงค์และรสชาติที่เป็นน้ำเป็นเครื่องยืนยันถึงความเสียหาย คุณไม่สามารถกินผลไม้เล็ก ๆ เช่น เยื่อหมักไม่เพียง แต่สูญเสียรสชาติที่เป็นต้นฉบับ แต่ยังสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษร้ายแรง ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่สามารถเก็บผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้อง - ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ที่สำคัญ! ผลไม้สุกงอมสามารถระบุได้ด้วยเยื่อกระดาษ - มันกลายเป็นเม็ดเล็กเกินไปมีเส้นใยแข็งสีขาวจำนวนมากและมีกลิ่นที่ชัดเจนของการหมัก

สิ่งที่สามารถทำได้กับแตงโม overripe

หากเมื่อตัดผลเบอร์รี่ที่มีลายออกให้สุกแล้วจะไม่สามารถทานได้อีกต่อไป แต่ถ้าเนื้อไม่เริ่มเน่าและไม่มีกลิ่นรุนแรงก็สามารถนำไปใช้อย่างมีเหตุผลได้หลากหลาย

การใช้งานหลักสำหรับตัวอย่าง overripe มีการระบุไว้ด้านล่าง:

  • การเติมแตงโมสำหรับการอบ - ชิ้นส่วนของเนื้อสับสามารถห่อในแป้งและอบในเตาอบเพื่อให้การรักษาความร้อนช่วยลดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
  • แยมแตงโม - ในกระบวนการปรุงอาหารเยื่อกระดาษสุกจะสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมดที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จึงสามารถรับประทานได้
  • แตงโม บด - กระบวนการหมักที่เริ่มต้นในผลไม้สุกสามารถนำมาใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อย
  • มาสก์หน้าเครื่องสำอาง - สามารถปรับปรุงสภาพของผิวและหากเนื้อยังไม่เริ่มเน่าแล้วก็ยังคงคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย

วิธีการเลือกแตงโมที่ดี

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความสวยงามในลักษณะเป็นจืดหรือ overripe ภายใน วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบความสุกของแตงโมคือการทำในเวลาที่ซื้อ แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำขั้นตอนนี้เนื่องจาก เยื่อกระดาษของผลไม้รอยบากดูดฝุ่นได้อย่างรวดเร็วและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายคูณในนั้น

เราขอแนะนำให้คุณค้นหาว่ามีวิตามินอะไรบ้างในแตงโม

มีสัญญาณภายนอกหลายประการที่สามารถกำหนดอายุของชิ้นงานทดสอบที่เลือกโดยไม่ต้องตัดได้ พวกเขาทั้งหมดมีการระบุไว้ในบทความในภายหลัง

ตามขนาด

ผู้ขายมักจะโน้มน้าวใจผู้ซื้อว่าสิ่งที่อร่อยที่สุดคือของที่มีขนาดใหญ่และหนักซึ่งมีน้ำหนักมากกว่า 10 กิโลกรัม แต่ข้อความนี้เป็นจริงเฉพาะสำหรับแต่ละพันธุ์ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่จริง ๆ หลังจากถึงระยะสุก

กฎพื้นฐานสำหรับการเลือกผลเบอร์รี่ลายสุกตามขนาดมีการระบุไว้ด้านล่าง:

  • ขอแนะนำให้ซื้อแตงโมที่มีน้ำหนัก 5-7 กิโลกรัม - ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สามารถปลูกได้โดยใช้ไนเตรตและชิ้นเล็ก ๆ ก็สามารถทำออกมาได้
  • เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อเบอร์รี่ขนาดกลางและรูปทรงปกติ - นี่เป็นการบ่งชี้ว่ามันสุกในแตงโมของตัวเอง
  • ชิ้นงานขนาดกลางที่เลือกไม่ควรหนักมาก - นี่เป็นการระบุว่าเนื้อของมันมีความหนาแน่นสูงและไม่มีเวลาในการทำให้สุก

ด้วยเสียงและการกระทืบ

หนึ่งในวิธียอดนิยมในการตรวจสอบความสุกของแตงโมคือการแตะที่เปลือกและบีบตัวอ่อนในครรภ์

คุณรู้หรือไม่ เมื่อข้ามแตงโมและฟักทองผลไม้ใหม่จะได้รับ - แตงโม มันมีเนื้อหวานสีเหลืองหรือสีส้มที่มีกลิ่นแตงโมลักษณะ

กฎพื้นฐานสำหรับการเลือกผลเบอร์รี่ลายสุกตามเกณฑ์นี้มีการระบุไว้ด้านล่าง:

  • หากคุณใส่ผลไม้ในฝ่ามือเพียงข้างเดียวแล้วตบเสียงดังบนพื้นผิวของเปลือกแตงโมจะดังก้อง - นี่เป็นเพราะมีไมโครช่องว่างภายในเยื่อของตัวอย่างที่สุก
  • หากคุณใช้ผลไม้เล็ก ๆ ที่สุกด้วยมือและบีบมันจากนั้นมันจะเริ่มแตกเล็กน้อย
  • คุณสามารถแตะที่ขอบเบา ๆ ด้วยหมัดของคุณ - ในเวลาเดียวกันเบอร์รี่สุกจะทำให้เสียงที่ชัดเจนและชัดเจนและสำเนาที่ไม่สุกจะทำให้เสียงอู้อี้มากขึ้น

ในลักษณะของเปลือก

แม้จะไม่มีการตัดทารกในครรภ์ แต่ก็สามารถตัดสินระดับความสุกของมันได้ด้วยคุณสมบัติภายนอกและสภาพของเปลือก

คุณจะสนใจที่จะรู้ว่าเส้นสีเหลืองหรือสีขาวในแตงโมหมายถึงอะไร

ต่อไปนี้เป็นสัญญาณหลักที่คุณสามารถเลือกคัดลอกสุกและอร่อยจริง ๆ :

  • ผิวของทารกในครรภ์ควรจะเรียบเนียนและสม่ำเสมอโดยไม่มีความเสียหายลึกรอยขีดข่วนและเน่า - ผ่านสิ่งสกปรกรูเล็ก ๆ และจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเข้าสู่เยื่อกระดาษ;
  • คุณไม่สามารถซื้อตัวอย่างรอยบากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาไม่ได้ตัดกับคุณเนื้อจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของแสงแดดความร้อนและอากาศที่มีฝุ่น
  • ตัวอย่างสุกมีเปลือกที่มีรูปแบบที่สดใสของลายเส้นสีเข้มและสีตัดกัน
  • เปลือกของผลสุกควรจะมีความหนาแน่นและแข็ง - ถ้ามันสามารถถูกแทงด้วยเล็บมือได้อย่างง่ายดายจากนั้นแตงโมก็ถูกเก็บเร็วเกินไปและข้างในจะไม่สุก;
  • พื้นผิวของผลเบอร์รี่ลายควรทำความสะอาด - สิ่งสกปรกและฝุ่นละอองสามารถแทรกซึมผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ขนาดเล็กและยังซ่อนความเสียหายเชิงกลกับเปลือกจากสายตาของผู้ซื้อ

โดยกลิ่น

ความสุกของแบล็กเบอร์รี่ลายยังมีกลิ่นของมัน คุณสามารถจับกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีหมายเหตุแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความสุกของผลิตภัณฑ์

ที่สำคัญ! หากเนื้อของแตงโมมีทั้งเมล็ดสีขาวและสีดำแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นโตขึ้นโดยใช้ไนเตรตและสารกระตุ้นการเจริญเติบโต

กฎสำหรับการเลือกแตงโมแสนอร่อยด้วยกลิ่นมีการระบุไว้ด้านล่าง:

  • หากคุณถูเปลือกของผลไม้สุก ๆ ด้วยเล็บมือเบา ๆ คุณสามารถสัมผัสกลิ่นหอมของหญ้าแห้งสด
  • เปลือกผลไม้เล็ก ๆ ที่สุกแล้วจะมีกลิ่นหอมสดชื่น
  • หากผิวหนังไม่มีกลิ่นเลยนี่อาจบ่งบอกถึงการใช้ไนเตรต - เยื่อของผลไม้ดังกล่าวจะไม่มีรส

จุดด้านข้างบนสนาม

ในกระบวนการเติบโตของแตงโมแตงโมจะวางอยู่บนพื้นดินเมื่อสัมผัสกับอีกด้านหนึ่ง ในที่นี้มีจุดสว่างเกิดขึ้นที่เปลือก - "แก้ม"

โดยการปรากฏตัวของมันสามารถตัดสินความสุกของผลไม้เล็ก ๆ :

  • ขนาดใหญ่เกินไปของ“ แก้ม” อาจบ่งบอกว่าผลไม้ในแตงโมได้รับแสงแดดไม่เพียงพอและเติบโตในที่ร่มบางส่วน
  • สีขาวของจุดที่ด้านข้างของผลเบอร์รี่บ่งบอกว่ามันไม่สุกและถูกเลือกเร็วเกินไป;
  • “ แก้ม” สีเหลืองหรือสีส้มเป็นสัญลักษณ์ของผลเบอร์รี่สุก - มันได้รับแสงแดดมากที่สุดและฉีกแตงโมออกตรงเวลา
  • สีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลของจุดสนามแสดงให้เห็นว่าแตงโมวางบนแตงและเริ่มเสื่อมสภาพ

หางแห้ง

หลังจากที่ครบกําหนดแตงโมจะหยุดรับสารอาหารจากพุ่มไม้ที่มันเติบโต ดังนั้นก้านซึ่งผลไม้ที่แนบมากับสาขาค่อยๆเริ่มที่จะเหี่ยวแห้งและแห้งออก

ที่สำคัญ! ไม่แนะนำให้ซื้อเบอร์รี่ลายที่ไม่มีก้าน - นี่อาจบ่งบอกว่าผู้ขายจงใจตัดมันเพื่อปกปิดผลไม้คุณภาพต่ำ

เพื่อกำหนดระดับของการครบกำหนดของลายผลไม้เล็กโดยเงื่อนไขของหางสามารถตามสัญญาณต่อไปนี้:

  • ในตัวอย่างที่สุกไม่เพียง แต่หางจะแห้ง แต่ยังขอบของปุ่มที่มันโต
  • หางเขียวขจีบ่งบอกว่าแตงโมถูกเลือกก่อนถึงระยะสุก;
  • หางที่แห้งเกินไปเป็นสัญญาณว่าแตงโมฉีกขาดมานานมากแล้ว - มันอาจเสียหายภายใน
  • ปลายหางควรแตกออก แต่ไม่ถูกตัดออก - การปรากฏตัวของรอยตัดที่บ่งบอกว่าแตงโมถูกฉีกออกและหางแห้งในระหว่างการขนส่งและเก็บรักษาผลไม้

บนพื้นของแตงโม

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแตงโมยังแบ่งเป็น "เด็กชาย" และ "ผู้หญิง" ด้วย ภายนอกพวกเขาสามารถแยกแยะได้ด้วยเครื่องหมายนี้โดยลาของทารกในครรภ์

ค้นหาความแตกต่างระหว่างแตงโม“ เด็กผู้ชาย” กับแตงโม“ เด็กผู้หญิง”

ต่อไปนี้เป็นเกณฑ์สำหรับการเลือกตัวอย่างอร่อยบนพื้นของผลไม้เล็ก ๆ :

  • “ เด็กหญิง” มีส่วนล่างแบนราบมีวงกว้างอยู่ข้างในและเนื้อของพวกมันก็หวานและเป็นเม็ด
  • "เด็กผู้ชาย" มีความโดดเด่นด้วยส่วนล่างนูนซึ่งคุณสามารถเห็นวงกลมเล็ก ๆ และเนื้อของพวกเขามีความหนาแน่นน้ำและรสชาติหวานน้อยกว่า
  • เยื่อกระดาษของ "สาว ๆ " มีเมล็ดน้อยกว่าแตงโมของ "เด็กชาย"

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเลือกแตงโมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องหั่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะให้ความสนใจกับสัญญาณภายนอกของทารกในครรภ์ที่ระบุไว้ในบทความนี้และเพียงซื้อผลเบอร์รี่ลายจากผู้ขายที่เชื่อถือได้

บทความที่น่าสนใจ