หัวหอมสีม่วง: ประโยชน์และอันตรายต่างจากปกติ
หัวหอมสีม่วงมีสุขภาพดีมาก มันมีสารพิเศษที่ให้รากพืชมีสีม่วงแดงผิดปกติ สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับหัวหอมประเภทนี้อ่านด้านล่าง
รายละเอียดและองค์ประกอบของหัวหอมสีม่วง
Lilac หรือ Yalta หอมมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ มันแตกต่างจากหัวหอมมาตรฐานที่มีรสชาติหวาน หัวหอมสีฟ้าส่วนใหญ่ที่นำเสนอในตลาดไม่ใช่พันธุ์ยัลตาจริง ๆ แต่เป็นของพืชสเตปป์ซึ่งมีรสชาติมาตรฐานและมีความรู้สึกแสบร้อน
ความหลากหลายของหัวหอมไครเมียได้รับการอบรมโดยการข้ามหัวหอมของโปรตุเกสและสเปน มันปรากฏในปี 1950 พวกเขาเริ่มฝึกฝนในสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky ในดินแดนของแหลมไครเมียมีภูเขาไฟ Pilyaki หลังจากการระเบิดซึ่งยังคงมีแร่ธาตุจำนวนมากอยู่ในดิน
ความหลากหลายของยัลตาที่แท้จริงจะได้รับเฉพาะในหลายภูมิภาคของแหลมไครเมีย:
- หมู่บ้านแห่งแผ่นดินถล่ม
- หมู่บ้าน Blue Bay;
- หมู่บ้าน Zaprudnoye;
- สวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky
ที่สำคัญ! เมื่อปลูกในเขตภูมิอากาศนอกเหนือจากไครเมียหัวหอมยัลตาจะสูญเสียลักษณะเฉพาะของมัน การปรากฏตัวจะถูกเก็บรักษาไว้และมันจะกลายเป็นไฟไหม้ในรสชาติ
พืชรากมีความหนาแน่นและแข็งแรง พวกเขามีรูปร่างแบน น้ำหนักของชิ้นงานหนึ่งชิ้นคือ 200–250 กรัมความหนาของสะเก็ดคือ 0.5-2 ซม. ในหัวหอมไครเมียตัวจริงสะเก็ดจะมีมากกว่า 7 ชิ้น สเกลด้านนอกมีสีม่วงอิ่มตัวเมื่อตัดเป็นสีขาวมีชั้นสีม่วง ต้นหอมไครเมียแท้รสชาติหวานและน้ำผลไม้มันโปร่งใส
วันนี้ในตลาดมีหัวหอมสีม่วงหลายพันธุ์ซึ่งเหมือนปกติแบ่งออกเป็นสามประเภทตามลักษณะของรสชาติ:
- หวาน;
- เฉียบพลัน;
- PENINSULA
หอมแดงรวมถึง quercetin flavanoid ซึ่งมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ หัวหอมแดงประกอบด้วยกำมะถันซึ่งมีส่วนประกอบของสารต่าง ๆ ที่มีส่วนช่วยในการผลิตซิสเตอีน (กรดอะมิโน) การฟื้นฟูผิวชั้นหนังกำพร้าเล็บเส้นผมและคอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่า
คุณรู้หรือไม่ ข้อเท็จจริงที่เขียนเป็นครั้งแรกเกี่ยวกับการกินหัวหอมเป็นวันที่ในยุคสำริด ซึ่งหมายความว่าแม้กระทั่งคนเรียนรู้ที่จะปลูกพืชนี้
สายพันธุ์ของหัวหอมสีม่วง
หัวหอมสีม่วงมีหลายสายพันธุ์:
- ลูกบอลสีแดงเข้ม - หัวสุกใน 12-16 สัปดาห์ เมล็ดไม่งอกได้ดีในพื้นที่เปิดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปลูกต้นกล้าที่หลากหลายผ่านการหว่านหรือปลูกในเรือนกระจก ในพื้นที่ร่มรื่นและมีความชื้นสูงลูกบอลสีแดงเข้มไม่เติบโต รับผลไม้ที่มีรสหวานมีลักษณะเป็นไปได้เฉพาะในเรือนกระจก
- ยัลตา - เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในภาคใต้เท่านั้น ความหลากหลายนั้นไม่แน่นอนมากและจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้โดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยพิเศษ
- Aleko - แตกต่างจากสายพันธุ์ก่อนหน้าโดยการปรากฏตัวของสีฟ้าในการตัด มันสามารถพัฒนาได้ตามปกติในทุกสภาพอากาศ สุกใน 10-12 สัปดาห์ ในพื้นที่ภาคใต้มันจะเติบโตโดยการเพาะเมล็ดผ่านการหว่านโดยตรงในภาคเหนือผ่านต้นกล้าหรือในเรือนกระจก รูปแบบเมล็ดสามเมล็ดในพื้นดินหลอมรวมกันอย่างหนาแน่น
- เจ้าชายดำ - ใกล้หัวหอมสามัญเพื่อลิ้มรส มันแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ โดยการรักษาคุณภาพที่ดีและการขนส่ง ในพื้นที่ภาคใต้ปลูกโดยการหว่านเมล็ดโดยตรงในภาคเหนือ - เฉพาะในสภาพเรือนกระจก
- ยูคอน - ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วย คุณภาพการรักษา ที่ดี ผลไม้มีรสชาติกึ่งคม การเก็บเกี่ยวที่ดีสามารถเกิดขึ้นได้เฉพาะในภาคใต้และเลนกลาง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของวิตามิน
ผักผลไม้สดสีม่วง 100 กรัมมี 42 กิโลแคลอรี
- โปรตีน - 1.4 กรัม
- ไขมัน - 0 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 9.1 กรัม
องค์ประกอบวิตามิน:
- วิตามินซี;
- วิตามินบี;
- เรตินอะซิเตต
- วิตามินอี
- กรดโฟลิก
- กลุ่มวิตามินอาร์
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับองค์ประกอบวิตามินของหัวหอม
องค์ประกอบแร่:
- โครเมี่ยม;
- สังกะสี;
- แมกนีเซียม;
- แคลเซียม;
- เหล็ก
- Bromo;
- ไอโอดีน;
- โพแทสเซียมและอื่น ๆ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวหอมสีม่วง
เนื่องจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระสูงชนิดนี้เป็นยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพในการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในหวัดแผลเป็นหนอง วิตามินบีเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับร่างกายมนุษย์ทั้งหมด:
- เส้นใยกล้ามเนื้อ
- เซลล์ประสาท
- เนื้อเยื่อของอวัยวะภายใน
Quercetin ไม่เพียง แต่เป็นยาขับปัสสาวะ แต่ยังมีความสามารถในการออกฤทธิ์ antihistamine ซึ่งมีผลกระทบในเชิงบวกต่อร่างกายของผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ที่อยู่ในระยะเฉียบพลัน ขอบคุณโครเมียมแม้จะมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูงผลิตภัณฑ์นี้ยังได้รับการรับรองให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
องค์ประกอบลดน้ำตาลในเลือด น้ำผลไม้ของตัวอย่างสีแดงช่วยเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารอย่างมีประสิทธิภาพทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ นอกจากนี้ผักยังมีฤทธิ์ต้านพยาธิ การใช้จำนวนที่แน่นอนของหลักสูตรทั้งหมดจะช่วยกำจัดหนอนได้อย่างรวดเร็ว
คุณรู้หรือไม่ หัวหอมใหญ่ที่สุดในโลกบริโภคในลิเบีย ที่นั่นมีการเพิ่มหัวหอมในอาหารทุกจานและแต่ละลิเบียมี 33 กิโลกรัมต่อปี
ข้อห้ามและอันตราย
น้ำหัวหอมอาจเป็นอันตรายหากบริโภคไม่สามารถควบคุมได้ อัตราการบริโภคหัวหอมแดงทุกวันสำหรับคนที่มีสุขภาพดีคือ 78 กรัมสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากเกินไปอาจทำให้เยื่อบุทางเดินอาหารระคายเคือง อาการดังกล่าวอาจเกิดขึ้นกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการควบคุม
- การเพิ่มขึ้นของความเป็นกรดสามารถนำไปสู่:
- ไม่สบายในท้อง;
- อิจฉาริษยา;
- ท้องเสีย;
- อาเจียน
- พันธุ์สีม่วงเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ใช้ที่ทุกข์ทรมานจาก:
- โรคกระเพาะ;
- โรคทางเดินอาหารพร้อมด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น
- ตับอ่อนอักเสบ;
- ความผิดปกติของไตและตับ
- โรคผิวหนัง
จะใช้หัวหอมสีม่วงได้ที่ไหน
พันธุ์ไวโอเล็ตถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในเกือบทุกพื้นที่ของกิจกรรมของมนุษย์
ในการแพทย์พื้นบ้าน
มีสูตรยอดนิยมมากมายสำหรับการรักษาอาการไอ มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการใช้น้ำหัวหอม วัตถุดิบผสมกับน้ำผึ้ง 1: 1 และใช้ 1 ช้อนชา ก่อนอาหารวันละ 3 ครั้ง หลักสูตรของการรักษาคือ 7 วัน นี่คือเสมหะที่ดีเยี่ยม, ยาชูกำลัง, ตัวแทนการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ในฐานะที่เป็นยาขับปัสสาวะจะใช้น้ำผลไม้ผสมกับน้ำ 1: 2 ในการจัดองค์ประกอบดังกล่าวเพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนหรือน้ำส้ม
ใช้องค์ประกอบ 3 ครั้งต่อวัน 50 มล. ในระหว่างมื้ออาหาร หลักสูตรของการรักษาคือ 10 วัน หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับผมร่วงหรือเติบโตช้ามากคุณสามารถใช้น้ำผลไม้และยาแนวเป็นยารักษาโรค หัวหอมบดบนเครื่องปั่น
ที่สำคัญ! ก่อนที่จะใช้น้ำหอมใหญ่จากภายนอกตรวจสอบข้อมือ หากผิวหนังเปลี่ยนเป็นสีแดงและคันให้ปฏิเสธที่จะใช้สูตรที่เสนอ
เพื่อมวลที่เกิดขึ้นเพื่อเพิ่มความหนืดที่จำเป็นและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของหน้ากากเพิ่ม 20 กรัมของน้ำมันหญ้าเจ้าชู้ มวลถูกนำไปใช้กับหนังศีรษะด้วยการเคลื่อนไหวของการนวด จากนั้นนำถุงไปวางบนศีรษะเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ซาวน่า แช่น้ำประมาณ 20-30 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นสระผมด้วยแชมพูแล้วล้างออกด้วยน้ำซุปดอกคาโมไมล์
ในการปรุงอาหาร
ในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ที่ใช้ใน:
- หลักสูตรแรก;
- สลัด;
- ซอส;
- เนื้อสัตว์และปลาหมัก;
- ขนมขบเคี้ยว;
- พายเกี๊ยวเกี๊ยว
ฉันสามารถใช้หัวหอมสีม่วงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้ไหม
ในระหว่างตั้งครรภ์ต้นหอมดิบอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง คุณสามารถใช้มันในปริมาณที่พอเหมาะเพิ่มไปยังสลัดถ้าผู้หญิงไม่ประสบปัญหากระเพาะอาหาร เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและเพิ่มรสชาติของอาหารหัวหอมสับจำนวนเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว ในรูปแบบการประมวลผล (นึ่ง, ต้ม, ผัด) ผักนี้สามารถบริโภคในปริมาณที่ไม่ จำกัด
หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรมีส่วนร่วมในหัวหอมทอดและทอดเพื่อไม่ให้กระตุ้นคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น มารดาที่ให้นมบุตรควรปฏิเสธที่จะใช้ผลิตผลสดเพราะจะทำให้รสชาติของนมเสียไปและเด็กก็ไม่ยอมกิน หากผักได้รับการรักษาด้วยความร้อนการใช้ก็จะได้รับการต้อนรับเท่านั้น
ที่สำคัญ! องค์ประกอบติดตามที่มีประโยชน์มากมายในระหว่างการรักษาความร้อนในหัวหอมสลายตัวอย่างสมบูรณ์
มันสามารถเพิ่มซุปสตูว์และ Casseroles เผ็ด คุณสามารถเพิ่มขนหัวหอมสีเขียวในอาหารของคุณเมื่อลูกของคุณอายุ 2 เดือน สิ่งสำคัญคือการแนะนำผลิตภัณฑ์ค่อยๆบริโภคในตอนเช้า ในตอนแรกมีขนสีเขียวเพียงเส้นเดียวก็เพียงพอแล้ว เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเพิ่มอัตราการบริโภคถ้าทารกไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ
วิธีในการจัดเก็บที่บ้าน
ข้อกำหนดหลักสำหรับการเก็บรักษาพันธุ์สีม่วงคือการรักษาระดับจุลภาคที่ดีที่สุดในห้อง:
- ความชื้น - 60%;
- อุณหภูมิอากาศ - +5 ... + 18 °С
พืชรากจำนวนน้อยสามารถเก็บไว้ในถุงน่องเก่าในบริเวณขอบรก หากคุณไม่ตัดยอดคุณสามารถสร้างสายถักหัวหอมและเก็บไว้ในห้องครัว วิธีการจัดเก็บนี้สามารถใช้ในการตกแต่งภายใน ต้องเก็บรากพืชจำนวนมากไว้ในกล่องที่ทำจากไม้หรือพลาสติก
คุณจะสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับกฎสำหรับการเก็บเกี่ยวและการเก็บหัวหอม
ไม่ใช่พันธุ์สีม่วงทั้งหมดที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษา เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์คุณต้องอ่านคำอธิบายประกอบของผู้ผลิตอย่างถี่ถ้วน พันธุ์ไวโอเล็ตมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่อุดมไปด้วยความมีลักษณะเฉพาะและองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วย การบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันการขาดวิตามินตามฤดูกาล