ฉันสามารถใช้หัวหอมสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงหรือไม่

หัวหอมเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามนุษย์ไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ยังเป็นผักที่มีประโยชน์และมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่าง ๆ หลายคนรู้จักกันมาตั้งแต่เด็กเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษา แต่ก็มีสถานการณ์ที่สามารถทำอันตรายมากกว่าดีต่อร่างกาย หนึ่งในนั้นคือโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง หัวหอมมีผลต่อการย่อยอาหารอย่างไรและสามารถรับประทานได้ด้วยโรคกระเพาะ - ต่อไปในบทความ

หัวหอมมีผลกระทบอะไรต่อกระเพาะอาหาร

หน้าที่หลักของกระเพาะอาหารคือการย่อยอาหาร ตัวชี้วัดของกระบวนการนี้คือกิจกรรมทางเคมีและเอนไซม์ของส่วนประกอบของน้ำย่อย ส่วนประกอบหลักของน้ำผลไม้นี้คือกรดไฮโดรคลอริก กิจกรรมของมันไม่เสถียรและขึ้นอยู่กับปัจจัยบางอย่าง (เช่นการใช้เกลือ) และอาจแตกต่างกันไป

คุณรู้หรือไม่ ชาวอียิปต์โบราณกินหัวหอมและกระเทียมเมื่อห้าพันปีก่อน จากผลงานของนักประวัติศาสตร์กรีกโบราณ Herodotus (ประมาณ 484 ปีก่อนคริสตกาล - ประมาณ 425 ปีก่อนคริสตกาล) เป็นที่รู้กันว่าหนึ่งในจารึกบนปิรามิด Cheops ที่อ่าน: 1.6 ใช้กับหัวไชเท้า, หัวหอมและกระเทียมสำหรับผู้สร้าง เงินหนึ่งพันตะลันต์

อาหารเมื่อเข้าสู่ช่องปากจะต้องผ่านกระบวนการทางกลเบื้องต้นซึ่งหลังจากนั้นจะมีการประมวลผลหลักคือเอนไซม์เคมีซึ่งเกิดขึ้นในกระเพาะอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกผลิตภัณฑ์ที่มีผลต่อการทำงานของส่วนประกอบของน้ำย่อยอย่างเท่าเทียมกัน เป็นที่รู้จักกันดีเกี่ยวกับคุณสมบัติของอาหารคาวและเครื่องปรุงรส (เช่น adjika มัสตาร์ดผักดอง ฯลฯ ) เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร - นี่คือการเพิ่มขึ้นของกิจกรรมของกระเพาะอาหารและการเพิ่มขึ้นของปริมาณของน้ำย่อยที่หลั่งออกมา

หัวหอมเป็นเพียงอาหารเหล่านั้นที่มีผลต่อความสมดุลของกรดในทางเดินอาหาร นี่คือสาเหตุที่น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในผักและสารระเหยที่ใช้งานอยู่ที่เป็นอันตรายต่อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค - phytoncides หากสารดังกล่าวยังไม่ได้รับการรักษาความร้อนพวกเขาระคายเคืองเยื่อบุในกระเพาะอาหาร ในทางกลับกันการระคายเคืองช่วยกระตุ้นการผลิตกรดไฮโดรคลอริกและเพิ่มกิจกรรมของกระเพาะอาหาร

อนุญาตให้กินหัวหอมด้วยโรคกระเพาะหรือไม่

โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น (hyperacid) คือการอักเสบของผนังของอวัยวะย่อยอาหารหลักด้วยการปล่อยกรดไฮโดรคลอริกเพิ่มขึ้นพร้อมกัน ซึ่งหมายความว่าผนังของกระเพาะอาหารอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ไม่แข็งแรงอยู่ในสภาวะความเครียดคงที่ซึ่งอาจทำให้เกิดแผล ที่สำคัญ! ด้วยโรคกระเพาะ, หัวหอมสามารถกินได้เฉพาะในกรณีที่ความเป็นกรดลดลงหรือในระยะการให้อภัย ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินหัวหอมที่ไม่ได้รับการรักษาและหัวหอมสีเขียวที่มีโรคกระเพาะ hyperacid - ผักช่วยเพิ่มการหลั่งของกรดและเพิ่มกิจกรรมของมัน และเนื่องจากความจริงที่ว่ากิจกรรมนี้แข็งแกร่งกว่าที่จำเป็นคุณสามารถเข้าใจได้ว่าความเสี่ยงนั้นยิ่งใหญ่เพียงใดที่น้ำย่อยในกระเพาะอาหารของคุณจะเริ่มละลายท้องของคุณ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวหอม

ผักนี้เป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่ามีคุณประโยชน์ที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเขียนบทความแยกต่างหากเกี่ยวกับพวกเขา แต่ที่นี่เราไม่ได้พูดถึงเรื่องนั้นดังนั้นเราจะมุ่งเน้นเฉพาะคุณสมบัติหลักของสีเขียวและหัวหอม

สีเขียว

  • คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักใบเขียวมีดังต่อไปนี้:
  • มีประสิทธิภาพสำหรับการทำงานมากเกินไปบ่อยครั้งพร้อมการขาดวิตามิน
  • มีวิตามิน A, E, C, K, กลุ่ม B, กรดโฟลิก, แร่ธาตุ Mg, Ca, Mn, Cu, K, Zn, ฯลฯ ;
  • ช่วยเพิ่มความอยากอาหารมีประโยชน์สำหรับปัญหาการย่อยอาหาร
  • การปรากฏตัวของโพแทสเซียมในผักมีผลประโยชน์ในสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
  • มันเป็นสารต้านจุลชีพที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากไฟโตไซด์
  • สังกะสีพร้อมกับวิตามิน K และ E มีประโยชน์ต่อเส้นผมและเล็บ
  • แคลเซียมดีต่อฟันและกระดูก
  • ไฟเบอร์และปริมาณแคลอรี่ต่ำอนุญาตให้คุณใช้ผักเป็นส่วนประกอบของอาหารลดน้ำหนัก

napiform

  • คำไม่กี่คำเกี่ยวกับคุณสมบัติของความหลากหลายของหัวหอมของผักที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์:
  • เป็นยาขับปัสสาวะที่อ่อนนุ่มตามธรรมชาติ;
  • มีผลกระทบพยาธิ
  • มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพเป็นสารต่อต้านไข้หวัดใหญ่
  • เพิ่มความอยากอาหาร;
  • ป้องกันการเปลี่ยนแปลงความดันโลหิต
  • ช่วยทำให้ปกติสถานะของระบบประสาท;
  • มีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระเด่นชัดช่วยในการกำจัดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี";
  • เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลบ papillomas ที่หลากหลาย
  • ดีสำหรับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอายุในผู้ชาย
  • ผักจะช่วยให้ผู้หญิงเอาชนะอาการปวดประจำเดือนและปรับปรุงระบบสืบพันธุ์

การรับประทานหัวหอมหลังการรักษาด้วยความร้อน

ตามที่กล่าวไว้แล้วด้วยโรคกระเพาะ hyperacid การกินหัวหอมดิบแม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนา แต่ไม่สิ้นหวัง - ในสถานการณ์เช่นนี้มันสามารถรวมอยู่ในอาหารหลังจากที่ได้รับการรักษาความร้อนบางประเภทก่อนหน้านี้ คุณรู้หรือไม่ การดื่ม วันละสามครั้งหลังกิน ช้อนโต๊ะที่มีส่วนผสมของน้ำหัวหอมและน้ำผึ้งที่บีบสด ๆ แล้วช่วยทำความสะอาดภาชนะและรักษาสภาพให้อยู่ในสภาพดี และถ้าคุณใช้น้ำหัวหอมที่ไม่มีน้ำผึ้งในโหมดเดียวกันสิ่งนี้จะช่วยขจัดก้อนหินออกจากระบบทางเดินปัสสาวะ

ผัดหัวหอม

ดังนั้นผักนี้จึงไม่เหมาะสำหรับการรับประทานกับโรคกระเพาะเช่นอาหารทอดอื่น ๆ เมื่อใช้ร่วมกับน้ำมันที่ผ่านการ refried แล้วมันเป็นสารระคายเคืองที่รุนแรงเพียงพอสำหรับผนังของกระเพาะอาหารและอาจทำให้เกิดโรคในระยะเฉียบพลัน เช่นเดียวกับผักต้มตุ๋น

หัวหอมอบ

หากคุณอบหัวหอมในเตาอบหรือบนเตาย่างมันไม่เหมือนทอดหรือตุ๋นจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหาร ในกรณีนี้ผักไม่เพียง แต่ไม่เป็นอันตราย แต่กลับกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งส่งผลดีต่อผนังกระเพาะอาหาร

ดัฟฟ์

หัวหอมต้มส่วนใหญ่มีประโยชน์ซึ่งจะแสดงในต่อไปนี้:

  • ในรูปแบบต้มปรับสมดุลกรดเบส
  • ผลประโยชน์ในกระบวนการสร้างเลือด
  • วิตามินและเอนไซม์ที่เป็นส่วนหนึ่งของผักช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
  • คาร์โบไฮเดรตเป็นองค์ประกอบหลักของโภชนาการและให้พลังงาน
  • ไฟโตไซด์ยังคงคุณสมบัติส่วนใหญ่ของพวกเขาในขณะที่สูญเสียผลกระทบที่น่ารำคาญของพวกเขา;
  • ในองค์ประกอบของหลอดไฟและโดยเฉพาะอย่างยิ่งแกลบมันมีฟลาโวนอยด์พิเศษ - quercetin ซึ่งมีผลประโยชน์ในสถานะของระบบภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

ที่สำคัญ! เพื่อที่จะต่อต้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวหอมให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยการให้ความร้อนเราแนะนำให้ปรุงอาหารให้น้อยมากประมาณ 2-3 นาทีโดยเพิ่มในจานก่อนที่จะพร้อม

เมื่อไหร่ที่ไม่แนะนำให้กินหัวหอม?

คลังเก็บนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามมากมาย

นอกจากโรคกระเพาะที่อธิบายด้วยความเป็นกรดและแผลสูงสิ่งเหล่านี้รวมถึง:

  • โรคทางเดินอาหารส่วนใหญ่
  • ความดันโลหิตสูงซึ่งหัวหอมสามารถรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น
  • การตั้งครรภ์เริ่มจากครึ่งหลัง - ในกรณีนี้ผักอาจทำให้เกิดการแพ้ของทารกในครรภ์
  • โรคหอบหืด;
  • แพ้แต่ละแพ้

หัวหอมทั้งหัวหอมและสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ อย่างไรก็ตามคุณควรจำคุณสมบัติที่น่ารำคาญและใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังโดยเฉพาะหากคุณมีปัญหาระบบย่อยอาหาร แต่ถึงแม้ในกรณีนี้คุณสามารถซื้อผักนี้ในปริมาณเล็กน้อยหากคุณต้มครั้งแรกหรืออบ

บทความที่น่าสนใจ