ตรวจสอบน้ำผึ้งเพื่อดูความเป็นธรรมชาติที่บ้านด้วยไอโอดีน

ตั้งแต่สมัยโบราณน้ำผึ้งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่มนุษย์ไม่เพียง แต่เป็นของหวาน แต่ยังใช้เป็นยารักษาโรคและป้องกันโรคได้อีกด้วย ไม่ได้สูญเสียความสำคัญของผลิตภัณฑ์ในเวลาของเรา น่าเสียดายที่ความต้องการและราคาค่อนข้างสูงเป็นเรื่องตลกที่โหดร้ายกับเขาพวกเขาเรียนรู้วิธีการปลอมน้ำผึ้งที่มีคุณภาพเพียงพอ เพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของผู้ขายที่ไร้ยางอายก่อนที่จะซื้อการรักษาคุณควรตรวจสอบความเป็นธรรมชาติ

อะไรคือสัญญาณของน้ำผึ้งคุณภาพต่ำ

ก่อนอื่นจำเป็นต้องพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นลักษณะเฉพาะที่สุดของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ:

  1. เนื้อหาของโถมีความโปร่งใสเกือบสมบูรณ์และส่องแสงเหมือนอำพัน ความจริงข้อนี้น่าจะพูดถึงการรักษาความร้อนที่น้ำผึ้งถูกยัดเยียดและสิ่งนี้ทำให้ขาดคุณสมบัติที่มีประโยชน์
  2. ในระหว่างการถ่ายจากภาชนะหนึ่งไปยังอีกภาชนะจะเกิดฟอง อาจก่อนที่คุณจะไม่ได้ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งสุกเต็มที่

  3. สีขาวด้านและขาดเกือบสมบูรณ์ของช่อลักษณะ ส่วนใหญ่มักจะดูเหมือนว่าสารที่มีการเพิ่มน้ำตาล
  4. เนื้อหาของกระป๋องแบ่งออกเป็นเศษส่วน: ที่ด้านล่างมีความหนาด้านบนเป็นของเหลว (อาการนี้ใช้ไม่ได้กับน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคม)
  5. ปีที่แล้วน้ำผึ้งยังคงอยู่ในสภาพของเหลว ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงควรตกผลึกในช่วงต้นฤดูหนาวในกรณีที่รุนแรงในช่วงปลายปี
  6. ผลิตภัณฑ์ที่เสนอให้คุณมีอยู่ในภาชนะพลาสติกดีบุกหรือชุบสังกะสี
  7. รสชาติที่ผิดปกติ (กรดความขมขื่นรสคาราเมล) เช่นเดียวกับอนุภาคที่ยังไม่ละลายที่เหลืออยู่ในปาก

ที่สำคัญ! อย่าใส่น้ำผึ้งในของเหลว (ชาหรือนม) ความร้อนถึง 40 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมินี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะลดลงและอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นโดยทั่วไปจะหายไป ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้จึงไม่จำเป็นต้องละลายตัวอย่างเช่นการถ่ายโอนส่วนที่เหลือจากกระป๋องลงในถังที่มีขนาดเล็กลง

ที่ไม่พึงประสงค์พบในน้ำผึ้ง

ในกรณีที่คุณตกเป็นเหยื่อของผู้ผลิตผู้จำหน่ายที่ไร้ยางอาย นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งหลักในภาชนะที่มีการรักษาคุณมักจะพบสารดังกล่าว :

  • น้ำตาลทราย (ผงน้ำเชื่อม);
  • แป้ง;
  • กากน้ำตาล;
  • แป้ง;
  • มังค์:
  • เจลาติน;
  • น้ำ
  • กรดซิตริก
  • tragacanth;
  • ขี้ผึ้ง
  • กากเถ้า
  • โซเดียมไบคาร์บอเนต
  • ดินเหนียว
  • ชอล์ก;
  • แคลเซียมมะนาว
  • สารเพิ่มความหนาหลายชนิดที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
  • ฟองเต้าหู้

มันควรจะกล่าวว่าทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังกล่าวไม่น่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ แต่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังมีขนาดเล็ก ในความเป็นจริงคุณที่ดีที่สุดซื้อน้ำตาลในราคาที่สูงมาก

วิธีทดสอบน้ำผึ้งกับไอโอดีนที่บ้าน

บางทีสิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือผลิตภัณฑ์ปลอมแปลงที่เติมแป้งหรือแป้ง แป้งเป็นข้น (เช่นแป้งก็ยังมีแป้ง) กลไกของการปรับเปลี่ยนดังกล่าวขึ้นอยู่กับคุณภาพของคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ การเพิ่มการพูดในน้ำผึ้งธรรมชาติ 2.7 ลิตรน้ำ 0.3 ลิตรพร้อมแป้งหรือแป้งผู้ต้มตุ๋นได้รับของปลอม 3 ลิตรซึ่งภายนอกไม่สามารถแยกออกจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้

อย่างไรก็ตามมีวิธีการที่ง่ายและแม่นยำอย่างที่ช่วยให้คุณตรวจสอบว่าสารที่คุณนำเสนอมีแป้งหรือไม่ ด้านล่างเราจะอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการตรวจสอบและสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

ที่สำคัญ! ใน 98% ของกรณีสาเหตุของการเกิดปฏิกิริยาแพ้ต่อน้ำผึ้งคือน้ำตาลที่เหลือจากอ้อยซึ่งเป็นสัญญาณของการให้อาหารที่ไม่สามารถยอมรับได้ของผึ้งกับสารนี้และเกสร

สิ่งที่จำเป็น

เพื่อตรวจสอบความถูกต้องของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะต้อง:

  • สารที่ถูกทดสอบ - 1 ช้อนชา;
  • น้ำ - 1 ถ้วย
  • สารละลายไอโอดีน 5% - 3-5 หยด

วิดีโอ: การตรวจสอบน้ำผึ้งด้วยไอโอดีน

เทคโนโลยีการตรวจสอบ

ขั้นตอนนั้นง่ายมาก:

  1. เทน้ำลงในแก้วที่ให้ความร้อนถึง 30–36 องศาเซลเซียส
  2. ในแก้วคนให้เข้ากัน 1 ช้อนชาของสารที่ทดสอบแล้วจนละลายหมด
  3. หยดไอโอดีนในปริมาณที่ต้องการลงไปในของเหลวที่เกิดขึ้น
  4. หากไอโอดีนละลายโดยไม่มีร่องรอย (อาจมีสีส้มจาง ๆ ) เนื้อหาจะไม่แสดงอาการแป้ง (แป้ง) หากของเหลวได้สีฟ้า (สีคราม) - จะมีปฏิกิริยาของไอโอดีนกับแป้ง คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

คุณรู้หรือไม่ ในการผลิตน้ำผึ้ง 1 กรัมผึ้งหนึ่งตัวรวบรวมน้ำหวานจากดอกไม้ 1 พันดอก

วิธีการตรวจสอบน้ำผึ้งที่ไม่มีไอโอดีน: ประเมินลักษณะที่ปรากฏ

นอกจากการใช้ไอโอดีนเป็นสารทำปฏิกิริยาแล้วยังมีวิธีอื่นในการค้นหาว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นธรรมชาติสำหรับคุณหรือไม่:

  1. ลองใช้นิ้วถูน้ำผึ้งเล็กน้อย ถ้ามันถูกดูดซับไว้อย่างสมบูรณ์และไม่มีอะไรเหลืออยู่บนผิวหนังคุณก็สามารถทำได้ ของปลอมจะทิ้งคราบเหนียวไว้ที่ผิวของมือ
  2. หากผลิตภัณฑ์อยู่ในสถานะรวมตัวคุณสามารถตรวจสอบคุณภาพด้วยวิธีนี้: ตักมันด้วยช้อนและเทเนื้อหากลับเข้าไปในขวดจากความสูง 10-15 ซม. ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะค่อยๆระบายอย่างช้าๆทำให้เกิดกองเล็ก ๆ บนพื้นผิวซึ่งค่อยๆละลายในมวลรวม และส่วนที่เหลือจะอยู่บนช้อน หยดของปลอมที่สัมผัสกับพื้นผิวจะทำให้เกิดสเปรย์
  3. มวลของน้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ลิตรต้องไม่น้อยกว่า 1.38 กิโลกรัม
  4. วางสารปริมาณเล็กน้อยลงบนผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ 5 นาที หากหลังจากเวลาที่กำหนดวงกลมเปียกปรากฏขึ้นแสดงว่ามีน้ำอยู่ในองค์ประกอบ

    วิดีโอ: วิธีแยกแยะของจริงออกจากน้ำผึ้งปลอม

  5. จุ่มแครกเกอร์ลงในมวลทดสอบรอ 5 นาที หากแครกเกอร์หลังจากเวลาที่ระบุไว้ยังคงใจแข็งไม่นิ่มนวลแสดงว่าคุณมีความละเอียดอ่อนคุณภาพ
  6. ใส่สารปริมาณเล็กน้อยลงบนกระดาษแล้ววางลงบนกองไฟ น้ำผึ้งธรรมชาติจะละลายก่อนแล้วจึงเดือด เมื่อทำการเผาไหม้ไม่ควรมีสีของเปลวไฟผิดธรรมชาติหรือกลิ่นของน้ำตาลที่ถูกเผา
  7. ลดช้อนสแตนเลสที่ได้รับความร้อนถึง 50–60 ° C ลงในภาชนะ น้ำผึ้งธรรมชาติจะยังคงอยู่บนช้อนปลอมจะระบาย
  8. สารที่มีซิตริกหรือกรดอื่น ๆ จะจับตัวเป็นก้อนเมื่อเติมลงในนมอุ่นซึ่งจะไม่เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
  9. คุณสามารถตรวจสอบสารที่เสนอสำหรับการปรากฏตัวของชอล์กหรือมะนาวในวิธีต่อไปนี้: ละลาย 1 ช้อนชาในแก้วน้ำและเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู หากมีฟองเกิดขึ้นส่วนประกอบก็จะมีชอล์กมะนาวหรือยิปซั่ม

คุณรู้หรือไม่ ผู้นำระดับโลกด้านการผลิตน้ำผึ้งคือประเทศจีนซึ่งผลิตสินค้าเพื่อสุขภาพมากกว่า 300, 000 ตันต่อปี ต่อไปนี้คือสหรัฐอเมริกาและอาร์เจนตินาซึ่งมีประสิทธิภาพโดยประมาณเท่ากันและมีมูลค่าประมาณ 80, 000 ตัน ผู้นำอันดับหนึ่งในสิบของโลก ได้แก่ ยูเครน (อันดับที่ 5) และรัสเซีย (อันดับที่ 7) ซึ่งผลิตได้ 65 และ 55, 000 ตันตามลำดับ

น้ำผึ้งเป็นยาตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหลายชนิดช่วยเพิ่มภูมิต้านทานมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่มีอายุต่างกัน แต่ทั้งหมดนี้ใช้กับการเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นซึ่งคุณจำเป็นต้องรู้วิธีระบุการมีอยู่ของสารเติมแต่งและไม่ตกเป็นเหยื่อของนักต้มตุ๋น

บทความที่น่าสนใจ