วิธีการละลายน้ำผึ้งที่มีน้ำตาลในอ่างน้ำ

น้ำผึ้งสดเป็นของเหลวและโปร่งใส แต่เมื่อเวลาผ่านไปผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งที่มีค่านี้จะค่อยๆสูญเสียความลื่นและความข้น ความสอดคล้องดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการใช้งานอย่างใดอย่างหนึ่งหรือเพื่อวัตถุประสงค์อื่น บทความนี้พูดถึงวิธีที่ปลอดภัยโดยมีผลกระทบต่อคุณภาพน้อยที่สุดเพื่อทำให้น้ำยานี้กลับมาใช้งานได้อีกครั้ง

ทำไมน้ำตาลจึงเป็นน้ำตาล?

Sugaring bee honey เป็นกระบวนการทางธรรมชาติที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งตามธรรมชาติและพูดเกี่ยวกับคุณภาพของมัน แม้จะปิดผนึกใน honeycombs และถูกทิ้งไว้โดยคนเลี้ยงผึ้งในรังของฤดูหนาวเพื่อเลี้ยงผึ้งมันก็ผ่านกระบวนการตกผลึก

ฟิสิกส์ของกระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย ผลิตภัณฑ์ของเหลวเป็นสารละลายอิ่มตัวซึ่งประกอบด้วยน้ำและน้ำตาลอย่างรวดเร็ว - กลูโคสและฟรุกโตส ในระหว่างการระเหยของน้ำ ณ จุดหนึ่งน้ำยาจะกลายเป็นสารละลายมากเกินไปและกลูโคสก็เริ่มตกผลึก

ที่สำคัญ! ฟรุคโตสไม่ตกผลึกดังนั้นน้ำผึ้งบางชนิด (อะคาเซีย, เกาลัด) ซึ่งถูกครอบงำด้วยน้ำตาลประเภทนี้จะคงการไหลได้เป็นเวลานาน

ละลายทำไม

โดยทั่วไปแล้วน้ำผึ้งหวานจะถูกละลายด้วยเหตุผลหลายประการ:

1. การตั้งค่าส่วนตัว ซึ่งหมายความว่าผู้บริโภคต้องการใช้ความละเอียดอ่อนธรรมชาตินี้ในสถานะของเหลว นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก
2. ในสูตรน้ำผึ้งมักจะระบุในรูปของเหลว ดังนั้นจะต้องละลาย
3. การเตรียมผลิตภัณฑ์รักษาโรคและเครื่องสำอางที่บ้านมักแสดงถึงส่วนที่เป็นของเหลว
4. ในการเลี้ยงผึ้งแป้งสูตรพิเศษสำหรับการให้อาหารผึ้งในฤดูหนาวซึ่งรวมถึงน้ำผึ้งละลายและน้ำตาลผง

วิธีการละลายน้ำผึ้งหวานในอ่างน้ำ

คุณสามารถ“ ละลาย” ผลิตภัณฑ์หวานที่บ้านด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ที่เรียกว่าอ่างน้ำ มันจะดีกว่าที่จะละลายอาหารอันโอชะในส่วนเล็ก ๆ

ที่สำคัญ! มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่อุณหภูมิของน้ำในถังที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ในทุกขั้นตอนของกระบวนการแยกผลึกจะ ต้อง อยู่ในช่วงตั้งแต่ +40 ° C ถึง + 50 ° C ขอแนะนำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้อุณหภูมิที่ต้องการด้วยตา

ในการทำเช่นนี้คุณต้อง:

1. ใส่มวลหวานในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อหรือไหขนาดเล็ก
2. ใส่ตัวแบ่งหรือผ้าฝ้ายพับเป็นหลาย ๆ ชั้นในกระทะที่มีปริมาตรมากขึ้น (เช่นในกระป๋องฆ่าเชื้อที่มีการเก็บรักษาที่บ้าน) แล้วเทน้ำ
3. จุ่มภาชนะที่มีมวลหวานในกระทะขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้สัมผัสกับผนังของภาชนะทั้งสอง
4. ใส่หม้อบนเตา (แก๊สไฟฟ้า)
5. ในระหว่างการให้ความร้อนจะต้องผสมเนื้อหาเนื่องจากน้ำผึ้งมีค่าการนำความร้อนต่ำ

วิดีโอ: วิธีการละลายน้ำผึ้งที่มีน้ำตาล

วิธีการหลอมอื่น ๆ

นอกจากอ่างน้ำคุณสามารถละลายผลิตภัณฑ์นี้ด้วยวิธีอื่นได้ พิจารณาวิธีการทำอย่างถูกต้อง

ด้วยแสงแดด

ดวงอาทิตย์จะช่วยให้ได้อาหารอันโอชะที่จำเป็นต่อความมั่นคง - ด้วยเหตุนี้คุณควรใส่น้ำผึ้งไว้ในที่ที่แสงแดดส่องถึงโดยตรง ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องว่าอุณหภูมิไม่เกิน + 50 ° C มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ที่ละลายจะสูญเสียคุณสมบัติในการรักษา

คุณรู้หรือไม่ การใช้น้ำผึ้ง ที่ 20 กรัมต่อวันเป็น เวลา 4 เดือนช่วยปรับปรุงสภาพความจำระยะสั้นซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ

การใช้มะนาว

วิธีนี้ค่อนข้างมีประสิทธิภาพ แต่ใช้เวลานาน มะนาวมีกรดซิตริกและแอสคอร์บิคจำนวนมากซึ่งทำหน้าที่กับน้ำตาลทำให้กลายเป็นของเหลว

วิธีที่จะทำให้ของเหลวผลิตภัณฑ์ผึ้งหนาอีกครั้ง:

• ล้างมะนาวขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นบาง ๆ ;
• วางชิ้นในภาชนะที่มีการรักษาหวานและทิ้งไว้ครู่หนึ่งจนกว่ากระบวนการละลายจะเริ่มต้น;
• ชั้นบนของน้ำผึ้งที่ไหลได้จะมีรสเปรี้ยว แต่เมื่อผสมแล้วรสชาติจะ "เล็ดลอดออกมา" และกลับมาหวานอีกครั้ง

วิธีนี้ช่วยให้คุณไม่ต้องตรวจสอบอุณหภูมิในระหว่างการหลอม

ทำให้อ่อนลงในน้ำอุ่น

ควรวางขวดแก้วที่มีผลิตภัณฑ์หวานไว้ในอ่างล้างจานเตรียมรูที่ท่อระบายน้ำและเก็บน้ำร้อน เมื่อใช้เทอร์โมมิเตอร์คุณต้องตั้งอุณหภูมิของน้ำให้ไม่เกิน + 50 ° C

ดูเพิ่มเติมว่าทำไมถึงสามารถให้ความหวานกับน้ำผึ้งในระหว่างการเก็บรักษา

ในขณะที่เย็นตัวลงน้ำบางส่วนจำเป็นต้องระบายออกและเติมน้ำร้อน ฮันนี่ในขวดจะต้องผสมเป็นระยะจึงเร่งกระบวนการสลายผลึก นอกจากนี้คุณยังสามารถวางขวดที่ผนึกอย่างผนึกแน่นไว้ใต้น้ำร้อนที่มีอุณหภูมิที่กำหนดและในวิธีที่ง่าย ๆ ก็ให้ความร้อนกับความมั่นคงตามที่ต้องการ

ในไมโครเวฟ

ด้วยวิธีการละลายนี้ส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่หวานจะกลายเป็นสถานะของเหลวภายในไม่กี่นาที ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นที่จะต้องวางมวลที่ชุบแข็งไว้ในจานแก้วเทอร์โมแกรมตั้งกำลังไฟ 600 W และเวลา 2 นาที หลังจากปิดตัวจับเวลาสารที่เป็นผลลัพธ์จะต้องถูกย้ายไปยังภาชนะที่เย็นในขณะที่ผสมชั้นที่เกิดขึ้นอย่างละเอียดให้อยู่ในสภาพที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีที่จะไม่ให้ความร้อน sugared น้ำผึ้ง

ไม่ว่าจะเลือกวิธีใดในระหว่างการติดตั้งซ้ำจะต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างในระหว่างการนำไปใช้งาน:

• “ ในการทำงาน” เพื่อรับส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากกระบวนการของ sugaring จะเกิดขึ้นอีกครั้ง;
• ไม่เกินจุดหลอมเหลว - + 50 ° C;
• อย่าผสมขนมหวานที่แตกต่างหลากหลายก่อนกระบวนการทำให้สุก;
• ป้องกันไม่ให้น้ำเข้าสู่ผลิตภัณฑ์

ฉันสามารถจมน้ำได้กี่ครั้ง

มีความเสี่ยงอยู่เสมอที่กระบวนการที่เกิดซ้ำของการทำให้เป็นผลึกซ้ำของน้ำผึ้งคุณสมบัติที่มีประโยชน์จะหายไปในระดับหนึ่งหรืออีกระดับหนึ่งดังนั้นการจัดการนี้ไม่ควรดำเนินการสองครั้ง

คุณรู้หรือไม่ ในอียิปต์โบราณใช้น้ำผึ้งเป็นเงิน - ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากและถือเป็นของขวัญจากสวรรค์

แน่นอนว่าจะเป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำผึ้งโดยไม่มีการปรุงแต่งเพิ่มเติมซึ่งจะมีการสัมผัสกับอุณหภูมิหรือผลกระทบอื่น ๆ และทำให้กลายเป็นของเหลวหวาน อย่างไรก็ตามภายใต้กฎง่าย ๆ ก็เป็นไปได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความสอดคล้องที่ต้องการ