การเข่นฆ่าจะต้องมีความรับผิดชอบ หากไม่มีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องจะเป็นการดีกว่าหากคุณหันไปหาผู้เชี่ยวชาญเพื่อขอความช่วยเหลือ ในกรณีที่ไม่สามารถทำได้และคุณวางแผนที่จะทำด้วยตัวเอง - บทความของเราจะมีประโยชน์

ขั้นตอนการเตรียมการ

ก่อนที่จะเริ่มการฆ่ามีความจำเป็นต้องเตรียมการอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ฟุ้งซ่านในกระบวนการ ขั้นตอนนี้รวมถึงอุปกรณ์ของสถานที่พร้อมทุกสิ่งที่จำเป็นและการเตรียมสัตว์เอง

อุปกรณ์ฆ่าสัตว์

เป็นสิ่งสำคัญในการรวบรวมและเก็บอุปกรณ์ทั้งหมดที่คุณต้องการ

นี่คือรายการของสิ่งที่จำเป็น:

• มีดคม
• ค้อนปืนงันหรือปืนลม;
• เครื่องกว้านหรือเบ็ดหนาขับเข้าไปในลำแสง;
• เชือกที่แข็งแกร่ง
• ชามสะอาดสำหรับเนื้ออวัยวะและเลือด
• อ่างด้วยน้ำ
• ผ้าใบกันน้ำสำหรับหนัง;
• โต๊ะหรือแท่นวางขนาดใหญ่สำหรับการตัด

เรียนรู้วิธีทำและจัดคอกสำหรับวัวอย่างถูกต้องและเรียนรู้ว่าอะไรคือคุณสมบัติของวัวที่อยู่อาศัยที่หลวม

การฝึกอบรมวัวและสถานที่

ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าสัตว์นั้นมีสุขภาพที่ดีอย่างแน่นอนเนื่องจากมีโรคในกรณีที่มีการห้ามการฆ่า เพื่อตรวจสอบสภาพของสัตว์ที่เรียกว่าสัตวแพทย์

วันก่อนที่จะมีการเลี้ยงวัวจะไม่ได้รับอาหารอีกต่อไปและจะได้รับน้ำเท่านั้น การทำเช่นนี้จะช่วยให้ระบบทางเดินอาหารได้รับการทำความสะอาดให้มากที่สุดและในอนาคตจะสามารถแกะซากได้ง่ายขึ้น น้ำเร่งทำความสะอาดและส่งเสริมการแยกผิวจากเนื้อสัตว์ได้ดีขึ้น

ขอแนะนำให้ล้างสัตว์ด้วยน้ำเพื่อป้องกันการแทรกซึมของเชื้อโรคจากผิวหนังลงบนเนื้อในระหว่างการกระพริบ

ควรเตรียมสถานที่ก่อนการสังหารไว้ล่วงหน้า สำหรับขั้นตอนนี้มีสถานที่แคบ ๆ หรืออยู่ห่างจากสัตว์อื่น ๆ ที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้พวกเขากังวลและความเครียด พื้นที่ควรจะแห้งและป้องกันจากลม

พื้นหรือพื้นดินควรถูกปกคลุมด้วยบางสิ่งบางอย่างไม้กระดานสะอาดฟางหรือฟิล์มเหมาะสำหรับสิ่งนี้ จำเป็นต้องดูแลการออกแบบเพื่อแขวนซาก - มันสามารถเป็นโครงสร้างจากบอร์ดที่แข็งแกร่งหรือคานกับเครื่องกว้าน

เตรียมล่วงหน้าภาชนะต่าง ๆ สำหรับเนื้อเลือดและอวัยวะภายในเช่นเดียวกับน้ำสะอาด ในการตัดซากคุณจะต้องมีโต๊ะที่มั่นคง

วิธีฆ่าวัวที่บ้าน

วัวไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะฆ่าเพราะมันอาจดูเหมือนกับคนที่ไม่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ ขั้นตอนแรกในการฆ่าวัวนั้นน่าทึ่ง หน้าที่หลักของมันคือทำให้สัตว์ไม่เคลื่อนไหวลดความเจ็บปวดและรับรองความปลอดภัยของมนุษย์จากปฏิกิริยารุนแรงของวัว

หลังจากสัตว์ที่เป็นลมมันจะต้องถูกฆ่าโดยการตัดหลอดเลือดแดงที่คอด้วยมีดคม

สัตว์ที่น่าทึ่งด้วยการทุบค้อน

ที่บ้านมักใช้ค้อนที่สวยงาม สำหรับขั้นตอนนี้ใช้ค้อนไม้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางอย่างน้อย 10 ซม. และความยาวของด้ามประมาณ 1 เมตร ไม่แนะนำให้ใช้ค้อนโลหะหรือขวานเนื่องจากแรงกระแทกสามารถทำลายกระดูกหน้าผากได้

การระเบิดควรอยู่ในบริเวณที่อยู่เหนือดวงตา มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องคำนวณความแข็งแรงอย่างถูกต้องเนื่องจากการกระแทกอย่างอ่อนสามารถทำให้เกิดเลือดออกปวดอย่างรุนแรงในสัตว์และตื่นตระหนก การระเบิดอย่างถูกต้องควรกีดกันวัวแห่งสติ

เพื่อความสะดวกสบายศีรษะสำหรับคอและเขาถูกผูกติดอยู่กับเสาหรือการสนับสนุนที่แข็งแกร่งจึงแก้ไขสัตว์

ที่สำคัญ! ฐานของค้อนควรนูนออกมาเล็กน้อย

ไฟฟ้าช็อต

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการสร้างความน่าทึ่งคือการใช้ปืนงันพิเศษ พวกเขามาในรูปทรงและประเภทที่แตกต่างกัน แต่สำหรับใช้ในบ้านพวกเขามักเลือกขนลุกที่ดูเหมือนหนังสติ๊กที่มีด้ามยาว วัวได้รับการแก้ไขโดยการผูกเชือกไว้กับที่รองรับหรือวางไว้ในคอกที่มีอุปกรณ์พิเศษ

ปลายของขนลุกถูกวางไว้ที่ด้านหลังของศีรษะ เมื่อใช้วิธีการนี้ควรระลึกว่าบุคคลควรยืนบนแผ่นยางหรือรองเท้าบู๊ตยาง

ขั้นตอนอันน่าทึ่งใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 20 วินาทีโดยมีการปลดปล่อย 100 ถึง 200 โวลต์ แรงดันไฟฟ้าและระยะเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับอายุและน้ำหนักของสัตว์ การไหลของกระแสไม่ได้ฆ่าสัตว์ แต่เป็นอัมพาตเท่านั้นดังนั้นเช่นในกรณีที่มีค้อนมันก็คุ้มค่าที่จะรีบไปจนจบกระบวนการจนกว่าวัวจะรู้สึกตัว

ปืนลม

บางครั้งใช้ปืนลมที่ทำให้วัวผ่านไป การยิงควรตกในส่วนหน้าผากเหนือตา หลังจากที่โดดเด่นวัวไม่ตาย แต่ถูกตรึงในวิธีก่อนหน้า

การระบายน้ำของเลือด

เพื่อที่จะฆ่าสัตว์อสูรนั้นมีเวลาไม่เกิน 10 นาทีดังนั้นพวกมันจึงลงมืออย่างรวดเร็วและแม่นยำ มีดปลายแหลมตัดหลอดเลือดแดง carotid ที่ฐานของหัว เพื่อให้เลือดทั้งหมด (ประมาณ 7% ของน้ำหนักซากทั้งหมด) เพื่อระบายขอแนะนำให้แขวนสัตว์ในแนวตั้งหัวลง

สำหรับเรื่องนี้คานที่มีกว้านหรือตะขอมีประโยชน์ โดยปกติการแขวนซากศพต้องใช้ความพยายามหลายคน

ขั้นตอนการระบายเลือดใช้เวลาประมาณ 6-8 นาที ประมาณครึ่งหนึ่งของเลือดทั้งหมดยังคงอยู่ในกล้ามเนื้อและอวัยวะภายใน

ที่สำคัญ! การฆ่าจะดำเนินการในช่วงเวลาเย็นเมื่อไม่มีแมลงวันเนื่องจากการสะสมซากของพวกเขาสามารถทำให้เนื้อสัตว์ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค

ตัดวัว

การฆ่าวัวเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวและมีความรับผิดชอบเพราะคุณสามารถทำลายผิวหนังหรือเนื้อสัตว์ซึ่งจะช่วยลดค่าใช้จ่ายของเนื้อสัตว์ลงได้อย่างมาก กระบวนการประกอบด้วยการถลกหนังและตัดซากเป็นชิ้นส่วน

เริ่มต้นเมื่อไหร่?

จากช่วงเวลาที่น่าทึ่งจนจบการกะพริบไม่ควรเกินหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเนื้อสัตว์จะมีคุณภาพสูงสุด ก่อนตัดคุณต้องรอจนกระทั่งเลือดไหลออก

คุณรู้หรือไม่ ในระดับโลกเนื้อแดงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดไม่ใช่เนื้อวัว แต่เป็นเนื้อแพะ การใช้งานทั่วไปในเอเชียแอฟริกาและอเมริกาใต้

น้ำสลัด

สกินนิ่งใช้เวลาประมาณหนึ่งในสามจากระยะเวลาทั้งหมดของการสังหาร ขั้นตอนจะเกิดขึ้นทั้งสองด้วยตนเองด้วยมีด (ล้างบาป) และการใช้เครื่องกว้าน

เมื่อถลกหนังด้วยมือพวกเขาเริ่มจากหัว - หูถูกตัดออกมีการตัดเป็นวงกลมรอบจมูกปากและเขา ยังตัดจากตาถึงหู จากนั้นถือการหดตัวที่เกี่ยวข้องกับการตัดแต่งที่คอ เมื่อผิวหนังถูกแยกออกหัวจะถูกตัดออกจากร่างกาย หลังจากขั้นตอนนี้มีความจำเป็นต้องพันผ้าพันแผลหลอดลมเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหาของกระเพาะอาหารจากการได้รับบนเนื้อ

มีดคมทำให้แผลจากคอผ่านกระเพาะอาหาร (ผ่านเต้านม) ไปยังทวารหนัก

ผิวหนังบริเวณกีบและข้อต่อของขาแต่ละข้างถูกตัดเป็นวงกลม รอยแผลยาวทำจากข้อต่อถึงกีบ ถัดไปผิวจะถูกลบออกจากขาหน้าย้ายไปที่คอและจากนั้นไปที่หน้าอก หลังจากย้ายไปด้านหลังและขาหลัง ผิวหนังขึ้นสู่สันเขาและจากนั้นด้วยความช่วยเหลือของมีดคมถูกดึงไปที่หาง

ด้วยการกำจัดเชิงกลซากจะถูกจับจ้องไปที่ forelimbs ผิวของขาหน้านั้นถูกยึดและดึงโดยเครื่องกว้านเข้าหาหาง ในระหว่างขั้นตอนการตัดเส้นใยไขมันและกล้ามเนื้อด้วยมีดคม

เรียนรู้วิธีการสร้างฟาร์มปศุสัตว์

โครงร่างการตัดซาก

การตายของซากเริ่มต้นด้วยการกำจัดอวัยวะภายใน (ภายใน) กระดูกหน้าอกถูกตัดออกและหลอดลมและผ้าพันแผลที่พันไว้ก่อนหน้านี้จะถูกลบออก เอาถุงน้ำดีออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาดและไม่ทำให้เสียรสชาติของเนื้อสัตว์ ถัดไปรับหัวใจปอดตับและไต

จากนั้นด้านหลังจะถูกตัดและทวารหนักจะถูกลบออกเต้านมและอวัยวะเพศจะถูกแยกออก

ถัดไปคุณต้องเข้าใจวิธีการตัดซากเพื่อให้ได้เนื้อสัตว์ที่สะอาดในปริมาณสูงสุด สำหรับด้านหน้าและด้านหลังมีรูปแบบการตัดของตัวเอง เมื่อทำงานกับสิ่งเหล่านี้คุณจะต้องทำความสะอาดกระดูกอ่อนภาพยนตร์และเส้นเอ็นอย่างสมบูรณ์

คุณรู้หรือไม่ โรงฆ่าสัตว์ทั่วไปแห่งแรกในรัสเซียก่อตั้งขึ้นที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในปี 1739

ส่วนหน้า

ก่อนอื่นซากถูกสับตามยาวเป็นสองส่วน จากนั้นแต่ละคนจะถูกตัดข้ามแยกซี่โครงทั้งหมดออกจากด้านหลัง (ประมาณที่กระดูกข้อที่ 13) ใบมีดที่คอและบ่ามีค่ามากที่สุด

หัวไหล่จะถูกแยกออกก่อนจากนั้นจึงทำการผ่าตัดที่ปากมดลูก ควรตัดเนื้อกับกระดูก จากนั้นกระดูกอกส่วนย่อยและกระดูกซี่โครงยุบตัว

ด้านหลังของ

ด้านหลังประกอบด้วยเอว, อุ้งเชิงกรานหลังและขา เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดคือสันในซึ่งถูกตัดจากด้านหลังของกระดูกเชิงกราน

ในบริเวณเอวนั้นขอบบางขอบและด้านข้างเป็นที่ชื่นชม

ขาแบ่งออกเป็นตะโพกต้นขาและกลอง จากทุกส่วนคุณต้องถอดกระดูกและกระดูกหน้าแข้งออก และทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากเส้นเลือด

ฆ่าอุตสาหกรรมในโรงฆ่าสัตว์

ที่โรงฆ่าสัตว์อุตสาหกรรมทุกอย่างถูกสตรีมและเป็นไปโดยอัตโนมัติ ดังนั้นสัตว์จะถูกล้างด้วยน้ำแล้วขับเข้าไปในปากกาซึ่งมันไม่สามารถเคลื่อนที่ได้ การไม่สามารถเคลื่อนที่ได้ทำให้สามารถส่งมอบการเป่าที่สวยงามด้วยปืนลมได้อย่างแม่นยำที่สุด

หลังจากฆ่าวัวจะถูกแขวนไว้บนตะขอเพื่อระบายเลือด นอกจากนี้ซากจะถูกทำให้สดใหม่และส่งไปยังแนวการตัดตามแนวสายพาน

ขั้นตอนในการฆ่าวัวนั้นไม่ได้เป็นเพราะหัวใจ แต่เกษตรกรก่อนที่จะได้รับปศุสัตว์ต้องเข้าใจว่าสักวันวัวจะต้องถูกฆ่า ดังนั้นหากคุณไม่แน่ใจว่าทุกอย่างสามารถทำได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพดังนั้นครั้งแรกจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณขอความช่วยเหลือจากภายนอก