คุณสมบัติของการปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่ง

กะหล่ำปลีปักกิ่ง (นอกจากนี้ยังเป็นสลัดหรือ petai) เป็นพืชผักทนน้ำค้างแข็งที่ผลิตสองพืชสำหรับฤดูร้อนทั้งหมด วัฒนธรรมมีคุณค่าในหมู่ชาวสวนและแม่บ้านไม่เพียง แต่จะเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่ยังรวมถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความสามารถในการเก็บรักษาในระยะยาว อ่านเกี่ยวกับวิธีปลูกกะหล่ำปลีนี้รวมถึงความซับซ้อนของการดูแลในบทความนี้

ที่มาและคำอธิบายของวัฒนธรรม

บ้านเกิดของวัฒนธรรมคือจีนและบันทึกแรกของมันวันที่กลับไปศตวรรษที่ 5 - 6 n อี กะหล่ำปลี Petai ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในเกาหลีญี่ปุ่นรวมถึงในประเทศในคาบสมุทรอินโดจีน (เวียดนามลาวกัมพูชาไทยและอื่น ๆ )

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 บนพื้นฐานของพันธุ์ที่มีอยู่ญี่ปุ่นได้สร้างสายพันธุ์และลูกผสมใหม่ที่มีลักษณะผู้บริโภคสูง ในทวีปยุโรปและในอเมริกาเหนือจนถึงปี 1970 วัฒนธรรมไม่ประสบความสำเร็จในหมู่เกษตรกร อย่างไรก็ตามด้วยการแนะนำรูปแบบไฮบริดแบบญี่ปุ่นที่เติบโตอย่างรวดเร็วการปลูกฝังความงามแบบเอเชียในประเทศตะวันตกเริ่มประสบกับความเจริญรุ่งเรืองอย่างแท้จริง

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นไม้ล้มลุกอายุสองปี (อย่างไรก็ตามการเพาะปลูกเป็นพืชประจำปีมีการฝึกฝนบ่อยกว่า) ให้เราอาศัยอยู่ว่าพืชมีลักษณะอย่างไร หัวของกะหล่ำปลีเปิดครึ่งหนึ่งยาวด้วยความยาว 30 ถึง 60 ซม.

แผ่นใบมีรอยย่นจากสีเหลืองอ่อนถึงสีเขียวสดใสและก้านใบแบนและกว้างเป็นสีขาว ดอกกุหลาบและหัวของกะหล่ำปลีที่เก็บรวบรวมจากใบใช้สำหรับอาหาร บนเพดานชิ้นส่วนเหล่านี้ชุ่มฉ่ำ แต่อ่อนโยนไม่มีกลิ่นกะหล่ำปลีที่มีเอกลักษณ์ดังนั้นขนมจากผักนี้จึงออกมาพร้อมรสชาติและกลิ่นที่หอมกว่า

คุณรู้หรือไม่ กิมจิเกาหลีที่รู้จักกันดีนั้นทำมาจากกะหล่ำปลีปักกิ่ง สำหรับชาวเกาหลีอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นแขกหลักบนโต๊ะ

คุณสมบัติหลักของกะหล่ำปลีปักกิ่งคือต้นสุก มีฤดูปลูกต้นฤดูกลางและปลายค่อนข้างหลากหลาย 40–80 วัน - นี่คือจำนวนพืชที่ปลูกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถปลูกพืชได้ 2-3 ครั้งในหนึ่งฤดูกาล

แบบฟอร์มการทำให้สุกเร็วโดยทั่วไปคือ: Richie F1, Cha-Cha F1, Miss China, Little Miracle พันธุ์กลางฤดู ได้แก่ Orange Heart F1, Chill F1, Morilo Storido F1 และสายพันธุ์ที่สุกแล้ว ได้แก่ Nick F1 และ Turquoise F1 ผลผลิตพืชสูง - ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศการดูแลและความหลากหลายสามารถเข้าถึง 90 ตันต่อเฮกตาร์หรือเฉลี่ย 350 กิโลกรัมต่อหนึ่งร้อย

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะปลูกผักกาดขาวที่บ้าน

ผักใบสามารถหาได้จากที่บ้าน หากคุณอาศัยอยู่ในไซบีเรียซึ่งเป็นที่ที่มีสภาพอากาศเอื้ออำนวยมากในกรณีของคุณคุณควรปลูกกะหล่ำปลีในสภาพปิด แน่นอนที่บ้านบนขอบหน้าต่างผลตอบแทนจะไม่เก๋เหมือนในที่โล่ง แต่ผักเหมาะสำหรับการเพิ่มสลัดสด

ก่อนอื่นตัดสินใจเลือกพันธุ์ - สำหรับดินที่กำบังชนิดของใบที่สุกแล้วจะเหมาะสมที่สุด เพื่อไม่ให้สะดุดกับเมล็ดคุณภาพต่ำซื้อเมล็ดพันธุ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น ในกรณีนี้ให้แน่ใจว่าได้ใส่ใจกับวันที่หมดอายุของวัสดุ

กระถางควรมีขนาดใหญ่เพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการพัฒนาของเหง้า การดูแลพืชรวมถึงการรดน้ำในขณะที่พื้นผิวดินแห้งและน้ำสลัดด้านบน

ที่สำคัญ! หากพืชมีลักษณะปกติและไม่ดูอ่อนแอมันจะดีกว่าที่จะไม่หันไปใส่ปุ๋ย Pekingka มีแนวโน้มที่จะมีการสะสมของสารที่เป็นอันตรายซึ่งมักจะเข้าสู่ดินพร้อมกับน้ำสลัดชั้นบน

สรรพคุณของกะหล่ำปลีปักกิ่ง

ต่อไปเราจะคิดออกว่าอะไรคือประโยชน์ของความงามแบบเอเชียและดูว่ามีข้อห้ามในการใช้ของเธอหรือไม่

ประโยชน์

สมุนไพรที่นำเสนอเป็นแหล่งของวิตามิน A1, วิตามินบี, ไรโบฟลาวิน, ไพริดอกซิ, กรดแอสคอร์บิค, โทโคฟีรอล, ไฟฟีลควิโนน, กรดนิโคติน ประโยชน์ที่ได้รับโดยเฉพาะอย่างยิ่งคือใบในองค์ประกอบของพวกเขามากกว่าหนึ่งชนิดของกรดอะมิโนโปรตีนกรดอินทรีย์น้ำตาลและเกลือแร่ กะหล่ำปลีเป็นแคลอรี่ต่ำ - 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สดมีเพียง 16 กิโลแคลอรี

• ในบรรดามวลของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักจากประเทศจีนนั้นมีมูลค่าเน้นต่อไปนี้:
• การรักษาเสถียรภาพของหัวใจและหลอดเลือด
• บรรเทาความเครียด - ผลบวกต่อระบบประสาทเสริมสร้างการนอนหลับความดันโลหิตปกติช่วยกำจัดอาการปวดศีรษะ;
• การทำให้เป็นปกติของระบบทางเดินอาหาร, ระเบียบของการเผาผลาญ;
• การกระตุ้นการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง (การบริโภคของปักกิ่งสามารถทำหน้าที่เป็นการป้องกันโรคโลหิตจางได้ดี);
• ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
• ช่วยในการต่อสู้กับสิวและรักษาสภาพผิวให้แข็งแรง
• การเพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซึมแคลเซียมซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของระบบโครงกระดูกที่แข็งแกร่ง;
• เพิ่มการป้องกันของร่างกายให้ผลการรักษาทั่วไป
• บรรเทาจากอาการตัวเหลือง, ความดันโลหิตสูง, โรคไขข้อ, โรคไขข้อและเนื้องอก;
• น้ำใบสดมีประโยชน์ในโรคของเหงือกและช่องปาก

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสรรพคุณและประโยชน์ของกะหล่ำปลีจีน

ความเสียหาย

ผักใบมีข้อห้ามในความทุกข์ทรมานจากตับอ่อนอักเสบ, อิจฉาริษยา, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง, แผลและลำไส้ มารดาพยาบาลควรปฏิบัติตามมาตรการ ทุกอย่างอื่นจะต้องระมัดระวังการบริโภคผักในปริมาณที่เหมาะสม การบริโภคผักมากเกินไป (ไม่ว่าจะเป็นใบสดหรือผักที่ผ่านการอบร้อน) อาจทำให้ท้องเสีย อาการคลื่นไส้และเวียนศีรษะก็เป็นไปได้เช่นกัน

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่ากะหล่ำปลีปักกิ่งแทบจะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ไม่ได้ออกกฎนี้ ก่อนบริโภคผักตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้ในส่วนของร่างกาย

เวลาลงจอดที่เหมาะสม

มีแง่ลบบางประการต่อการเพาะปลูกของวัฒนธรรมที่นำเสนอซึ่งหนึ่งในนั้นคือการถ่ายภาพ (ลักษณะของลำต้นดอกไม้) เพื่อให้กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นแบบเต็มหัวและไม่ได้ออกไปจากลูกศรมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าเมื่อไหร่ที่จะปลูกมันให้เหมาะสมที่สุด

นี่เป็นไปได้เฉพาะในเวลากลางวันดังนั้นเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการลงจอด:

• ต้นฤดูใบไม้ผลิ - 15–20 เมษายน
• ช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วง - ตั้งแต่ต้นจนถึงสิ้นฤดูร้อน (เด่นกว่าตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคมถึง 10 สิงหาคม)

ชาวเมืองในฤดูร้อนมักพิจารณาตัวเลือกการหว่านในฤดูหนาว การปลูกภายใต้ฤดูหนาวเป็นการเก็บเกี่ยวที่เร็วและมีประโยชน์ (10-12 วันก่อนหน้า) วัสดุเมล็ดจะผ่านการชุบแข็งในฤดูหนาวและมีพุ่มไม้ที่แข็งแรง

วิธีการปลูก

กะหล่ำปลีปักกิ่งมีให้ในต้นกล้าและไม่มีต้นอ่อน (เมล็ด) ตรวจสอบเทคโนโลยีการเพาะปลูกที่เหมาะสมเพื่อให้ความพยายามของคุณคุ้มค่ากับความพยายาม

ค้นหาด้วยว่าจะเก็บเกี่ยวถั่วงอกเมื่อใด

วิธีต้นกล้า

ข้อดีของวิธีนี้คือเร่งการเติบโตและลดระยะเวลาในการทำให้สุก เราจะชี้แจงคำถามเร่งด่วนทันทีว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะมีวัฒนธรรมการดำน้ำ เนื่องจากปักกิ่งตอบสนองเชิงลบต่อการดำน้ำและปรับตัวเป็นเวลานานไปยังสถานที่ถาวรจึงเป็นที่นิยมที่จะเติบโตในกระถางหรือแท็บเล็ตที่แยกต่างหาก

ดินควรมีน้ำหนักเบาไม่เป็นกรดและอุดมไปด้วยสารอาหาร ใช้ฮิวมัสผสมกับพื้นผิวมะพร้าว (1: 2); ส่วนผสมของที่ดินหญ้าและพีทในปริมาณที่เท่ากันก็เหมาะสมเช่นกัน

พิจารณากระบวนการเชื่อมโยงไปถึงในขั้นตอน:

1. หว่านเมล็ดพันธุ์ในภาชนะที่มีส่วนผสมของดินผสมกันลึก 0.5-1 ซม. ออกจากกระถางในห้องที่มืดและอบอุ่น
2. หลังจาก 2-3 วันเมื่อต้นกล้าปรากฏขึ้นให้แน่ใจว่าได้นำกระถางไปสู่ความสว่าง
3. ชำระต้นกล้าเฉพาะเมื่อพื้นผิวของดินแห้ง 3-4 วันก่อนปลูกในพื้นที่ต้องหยุดรดน้ำ
4. เมื่อต้นกล้าฟอร์มใบจริง 4-5 ใบ (ประมาณหนึ่งเดือนต่อมา) จะต้องปลูกถ่ายในที่ถาวรในสวน

วิธีการประมาท

จากนั้นให้พิจารณาวิธีปลูกความงามแบบเอเชียโดยไม่ต้องมีต้นกล้า เทคโนโลยีนี้สามารถใช้ได้เฉพาะในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอซึ่งมันฝรั่ง, แครอท, แตงกวา, หัวหอมหรือกระเทียมที่ปลูกก่อนหน้านี้ เกี่ยวกับอุณหภูมิที่สามารถหว่านเมล็ดได้โปรดจำไว้ว่าเมล็ดงอกที่ 4 องศาเหนือศูนย์แล้ว

การลงจอดจะดำเนินการตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. หดหู่แบบฟอร์มที่ระยะ 25-30 ซม. จากกัน (จำเป็นต้องมีระยะห่างที่คล้ายกันระหว่างแถวบนเตียง)
2. เพิ่มปุ๋ยหมักหรือซากพืช 0.5 ลิตรต่อร่องแต่ละอัน 2 ช้อนโต๊ะ ลิตรของเถ้าแล้วหล่อเลี้ยงหลุมอย่างทั่วถึง
3. ปลูกเมล็ดให้ลึก 1-2 ซม.
4. โรยเถ้าลงบนและคลุมด้วยวัสดุคลุมหรือฟิล์ม ถั่วงอกแรกจะปรากฏขึ้นหลังจาก 4-6 วัน

คุณสมบัติของการดูแลของกะหล่ำปลีปักกิ่ง

การสังเกตการดูแลอย่างละเอียดจะช่วยเพิ่มโอกาสในการได้รับผักที่มีเสน่ห์และหนาแน่น

รดน้ำและให้อาหาร

ผักในสวนจำเป็นต้องมีการชลประทานเป็นระยะ ๆ - สัปดาห์ละครั้งด้วยน้ำอุ่น เทน้ำไว้ใต้รากเพื่อป้องกันไม่ให้ตกลงบนใบ เพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยเร็วเกินไปจากพื้นดินให้คลุมด้วยหญ้าเป็นประจำ

คุณต้องให้อาหารกะหล่ำปลีเป็นครั้งแรกเมื่อ 15 วันก่อนหลังจากย้ายต้นอ่อนไปยังพื้นที่โล่ง ส่วนผสมของสารอาหารควรประกอบด้วยอินทรียวัตถุ (mullein หรือมูลไก่) การบริโภค - ปุ๋ยอินทรีย์ 1 ลิตรเจือจางในน้ำต่อพุ่มไม้ ตลอดฤดูปลูกให้ใส่ปุ๋ยสองถึงสามครั้ง

น้ำสลัดทางใบมีผลดีต่อการสร้างหัว: ละลายกรดบอริก 2 กรัมในน้ำร้อน 1 ลิตรจากนั้นเติมน้ำเย็นอีก 9 ลิตร ด้วยวิธีนี้ประมวลผลกะหล่ำปลีบนใบ ขั้นตอนการรดน้ำและการแต่งตัวทำได้ดีที่สุดในตอนเช้าหรือตอนเย็น

คุณรู้หรือไม่ จากข้อมูลของชาร์ลส์ดาร์วินกะหล่ำปลีทุกพันธุ์มาจากรูปแบบของการปลูกป่า สิ่งนี้บ่งบอกถึงคุณสมบัติที่น่าทึ่งของกะหล่ำปลีต่อการก่อตัวของพันธุ์ใหม่

บ่อยครั้งที่ชาวสวนถามตัวเองว่าควรผูกกะหล่ำปลีปักกิ่งหรือไม่ เนื่องจากพุ่มไม้มักจะ "ยิง" โดยไม่ต้องรัดและก้านดอกงอกออกมาจากพวกมันกระบวนการนี้จึงต้องเริ่มต้นในระยะแรกของการทำให้สุก ด้วยการปรากฎตัวของใบไม้ที่พับเก็บได้หยิบมันขึ้นมาแล้วผูกเข้าด้วยกันโดยใช้เทป เมื่อพุ่มไม้โตขึ้นให้รัดใหม่ ทำสิ่งนี้ไม่แน่นหนา แต่แน่นหนาเพื่อให้การก่อตัวไหลเวียนอย่างถูกต้อง

คลายและกำจัดวัชพืชในดิน

การดูแลดินภายใต้พุ่มไม้รวมถึงการคลายและกำจัดวัชพืช คลายทางเดินเป็นประจำโดยเฉพาะหลังจากฝนตกและรดน้ำ ขั้นตอนจะสร้างระบอบการปกครองทางอากาศที่ดีในเหง้า

ใช้อุ้งเท้าเพื่อควบคุมวัชพืช ก่อนปิดแถวให้ทำ 2-3 interrow cultivations ด้วย lancet paws ก่อนถึงความลึก 4-6 และ 6-8 ซม.

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

ถ้ากะหล่ำปลีปักกิ่งไม่ผูกหัวและมีรูปรากฏบนใบไม้แสดงว่าพืชได้รับผลกระทบจากโรคหรือแมลงที่กิน บ่อยครั้งที่วัฒนธรรมได้รับผลกระทบจากขาดำ, เน่าแห้ง, เน่าขาว, โมเสค, เหี่ยวเฉา fusarium, กระดูกงู, จุดวงแหวนสีดำ, แบคทีเรียในหลอดเลือด, peronosporosis (โรคราน้ำค้างอ่อน) และทางเลือก

ในการต่อสู้กับโรคเชื้อราสารฆ่าเชื้อราเช่น "Topaz", "Quadris", "Chorus", "Ridomil", "Skor", "Fundazol" จะช่วยได้ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาพุ่มไม้จากโรคไวรัส ลบตัวอย่างที่ได้รับผลกระทบออกจากไซต์และทำการเผา

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแบคทีเรียในหลอดเลือดเนื่องจากเป็นโรคที่อันตรายมากที่มีผลต่อกะหล่ำปลีในทุกขั้นตอนของการพัฒนา ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระยะของโรคใบกะหล่ำปลีค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเหลืองภายในหัวกะหล่ำปลีและเปลี่ยนเป็นสีดำ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการต่อสู้กับแบคทีเรียในหลอดเลือดโดยกำจัดหัวของกะหล่ำปลีที่ได้รับผลกระทบออกจากเตียงและทำการรักษาพื้นที่ด้วยการเตรียมการเช่น Fitolavin-100, Trichodermin, Planriz

ในบรรดาแมลงอันตรายสำหรับปักกิ่งที่สามารถทำลายพืชผลได้จำนวนมาก: แมลงวันในฤดูใบไม้ผลิ, ใบไม้ที่เป็นลอน, หนอนผีเสื้อ, ตะขาบที่เป็นอันตราย, หมี, ถั่วงอกแมลงวัน, หนอนผีเสื้อ, ลวดหนาม, ทาก, ฤดูหนาวและสวน scoops, แกมมา เช่นเดียวกับแมลงเม่ากะหล่ำปลี, เปลวไฟ, ที่ตักขยะ, แมลงและเพลี้ย

คุณสามารถช่วยตัวเองให้รอดพ้นจากแมลงที่เป็นอันตรายโดยการฉีดพ่นยาฆ่าแมลงในสวนและในกรณีที่มีศัตรูพืชแมง - แมงยาฆ่าแมลง การรักษาครั้งสุดท้ายควรดำเนินการไม่เกิน 30-35 วันก่อนการเก็บเกี่ยว อ่านกฎพื้นฐานสำหรับการเก็บเกี่ยวและการเก็บบรอคโคลี่

วิธีการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

หากผ่านไปสองเดือนนับตั้งแต่ลงจอดคุณสามารถนำหัวกะหล่ำปลีออกได้อย่างปลอดภัย แต่อย่าถอนต้นทั้งหมดออกจากสวนเพราะใบที่งอกขึ้นมาได้ดีอีกครั้ง ตัดรังไข่ถึงหกใบ - ปักกิ่งนี้ใช้เป็นสลัด

พืชที่โตเต็มวัยทนต่อความหนาวได้ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รีบทำความสะอาดตัวอย่างที่ไม่สุก อนุญาตให้เก็บหัวกะหล่ำปลีบนเตียงจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งบนพื้นดิน ในฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่อุณหภูมิของอากาศจะลดลงต่ำกว่าศูนย์อย่างรวดเร็วหัวหน้ากะหล่ำปลีทั้งหมดจะต้องถูกเก็บรวบรวมจากสวน

หัวของกะหล่ำปลีพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวด้วยราก (สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว) ในขณะที่ใบถูกปิดที่ด้านบนและผักเองได้กลายเป็นหนาแน่นและมีน้ำหนักถึง 1 กิโลกรัม นำชิ้นงานที่มีความแข็งแรงสมบูรณ์เพื่อการเก็บรักษาออกมา

สำหรับวิธีการจัดเก็บการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องควรห่อกะหล่ำปลีแต่ละหัวด้วยฟิล์มหรือหนังสือพิมพ์แล้วใส่ในถุงกระดาษแก้วแล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +5 ... + 7 ° หากคุณใช้หนังสือพิมพ์ให้เปลี่ยนเป็นระยะเพื่อป้องกันการเน่าของผัก

เนื่องจากกะหล่ำปลีถูกเก็บไว้ไม่เกินสามเดือนอย่าเก็บผักไว้ตลอดฤดูหนาว กินกะหล่ำปลีจนกว่ามันจะฉ่ำสดและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีค่า ที่สำคัญ! ไม่สามารถจัดเก็บ Peking ในที่เดียวกันด้วยแอปเปิ้ล หลังหลั่งสารเอทธิลีนซึ่งกะหล่ำปลีจะเหี่ยวแห้ง ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากะหล่ำปลีจีนนั้นดีแค่ไหนและจะปลูกได้อย่างไร เมื่อทำตามกฎพื้นฐานไม่กี่ข้อและทำการแก้ไขเล็กน้อยคุณสามารถปลูกในหัวผักกาดขาวของคุณเองได้ ผักสามารถบริโภคสดหมักในขวดหรือเพิ่มลงในจานต่าง ๆ