ท็อปส์ไชโป้ว: ประโยชน์และอันตราย

ไชโป้วเป็นผักที่พื้นดินและบนพื้นดินเกือบเท่ากันในแง่ของการใช้ในอาหาร คุณสมบัติที่มีคุณค่าของท็อปส์ไชโป้วและวิธีการใช้งานจะถูกกล่าวถึงในภายหลัง

เป็นไปได้ไหมที่จะกินท็อปส์ซู

หากเราคำนึงว่าหัวไชเท้าเป็นของตระกูลกะหล่ำปลีแล้วในทางทฤษฎีก็เป็นไปได้ที่จะตรวจสอบความสามารถในการกินของส่วนบนของพืช ในทางปฏิบัติหัวไชเท้าเนื่องจากหัวมัสตาร์ดและน้ำมันหอมระเหยมีรสชาติที่น่าพึงพอใจรวมถึงคุณสมบัติในการรักษาและเครื่องสำอางที่เด่นชัด

คุณรู้หรือไม่ เราคุ้นเคยกับสีแดงด้านนอกและสีขาวภายในหัวไชเท้า แต่เป็นเวลานานที่มีพืชชนิดนี้ผลไม้ที่มีสีเขียวด้านนอกและด้านในสีแดงรวมทั้งพื้นผิวสีขาวสีน้ำตาลสีเหลืองสีม่วงและราสเบอร์รี่

การปรากฏตัวของสารอาหารที่หลากหลายในหัวไชเท้าสีเขียวทำให้ท็อปส์ซูไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ต้องการบนโต๊ะของบุคคล แม้แต่เด็ก ๆ ที่มักจะกระตือรือร้นเกี่ยวกับผักใบเขียวก็ทานใบหัวไชเท้าน่ารับประทาน ผักสีเขียวนี้สามารถให้อาหารกับสัตว์เดมัสและสัตว์เลี้ยงอื่น ๆ ที่คล้ายกัน

องค์ประกอบทางเคมีของท็อปส์ไชโป้ว

โดยชุดของสารที่มีประโยชน์และความเข้มข้นของพวกเขาสีเขียวหัวไชเท้า (ใบและลำต้น) เกินกว่าส่วนใต้ดินที่นิยมมากขึ้นของพืช

มีวิตามินในท็อปส์ซู:

  • ;
  • เกือบทั้งหมดของกลุ่ม B;
  • C;
  • E;
  • K;
  • PP

องค์ประกอบการติดตามในผลิตภัณฑ์ที่อธิบายจะถูกนำเสนอ:

  • เหล็ก
  • ไอโอดีน;
  • ฟลูออรีน;
  • นิกเกิล;
  • แมงกานีส
  • ลิเธียม;
  • โบรอน;
  • สังกะสี;
  • ทองแดง;
  • โคบอลต์;
  • วานาเดียม;
  • โครเมียม

มีมาโครเซลมากมายในรูปแบบของ:

  • โซเดียม;
  • แมกนีเซียม;
  • โพแทสเซียม;
  • คลอรีน;
  • แคลเซียม;
  • ฟอสฟอรัส

นอกจากนี้ผักกาดเขียวยังอิ่มตัว:

  • น้ำตาล;
  • โปรตีนจากผัก
  • แป้ง;
  • น้ำมันหอมระเหย
  • กรดอินทรีย์
  • แคระติน

สรรพคุณของหัวไชเท้า

ความอิ่มตัวของสารอาหารจะเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติของส่วนสีเขียวของหัวไชเท้าที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นคำตอบสำหรับคำถามที่ว่ามีประโยชน์หรือไม่นั้นเป็นไปในเชิงบวกอย่างไม่น่าสงสัย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามน้อยกว่าส่วนใต้ดินของพืช

ประโยชน์

  • ท็อปส์ไชโป้วที่เห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อให้:
  • การทำลายแบคทีเรียและไวรัสที่เป็นอันตรายในร่างกายในฐานะยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ
  • เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด;
  • ลดน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับโรคเบาหวาน
  • บรรเทาอาการของโรคของระบบทางเดินปัสสาวะและริดสีดวงทวาร;
  • การกระตุ้นการทำงานของสมอง
  • ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เหมาะสม;
  • ประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับโรคกระดูกอ่อนในเด็ก
  • ปรับปรุงกิจกรรมย่อยอาหารเนื่องจากการมีเส้นใย;
  • ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด;
  • การยกระดับอารมณ์;
  • การสร้างเนื้อเยื่อใหม่ในระดับเซลล์

คุณรู้หรือไม่ น้ำผลไม้จากรากพืชเช่นหัวไชเท้าสามารถกำจัดรอยฟกช้ำและผลกระทบที่เจ็บปวดจากรอยฟกช้ำได้หากพวกเขาเช็ดผ้าเช็ดหน้าและแนบกับบริเวณที่ได้รับผลกระทบ

อันตรายและข้อห้าม

  • นอกจากคนที่ทนทุกข์ทรมานจากการแพ้เฉพาะบุคคลกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาแล้วหัวไชเท้ายังไม่ได้ระบุให้ผู้ป่วยใช้เมื่อ:
  • แผลในกระเพาะอาหาร
  • โรคกระเพาะ;
  • อาการกำเริบของโรคนิ่วในถุงน้ำ;
  • แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
  • เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร

คอลเลกชันที่เหมาะสมและการเก็บรักษาท็อปส์ซูหัวไชเท้า

เพื่อประโยชน์ของยอดเขาหนึ่งใบหัวไชเท้าจะไม่ได้เติบโตขึ้นจริง ด้วยเหตุนี้การสะสมและการเก็บรักษาของผักกาดหัวผักกาดจึงจำเป็นต้องรวมเข้ากับการสะสมของพืชราก

หัวไชเท้าถูกดึงออกมาจากพื้นดินถือท็อปส์ซูดังนั้นหากมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้ในภายหลังในระหว่างการดำเนินการนี้คุณไม่ควรบดขยี้สีเขียวในมือของคุณ มีความแตกต่างที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง: หัวไชเท้าที่เก็บเกี่ยวในตอนแรกจะรักษาสภาพของมันได้ดีกว่าถ้ายอดไม่ได้ถูกลบออกจากมัน

แต่ในทางกลับกันส่วนที่เป็นสีเขียวนั้นแม้ว่ามันจะเป็นยอดเขาที่ใหญ่และมันก็ถูกฉีดพ่นด้วยน้ำทำให้สูญเสียความสดใหม่อย่างรวดเร็วหลังจากนั้นความปลอดภัยของพืชรากก็ลดลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะถูกตัดยอดจากพืชรากทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

ในรูปแบบที่สดใหม่มันเหมาะที่สุดสำหรับการทำอาหารและสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวของส่วนนี้ของพืชจะต้องแห้งปิดใน grated และผสมกับรูปเกลือในขวดแก้วหรือแช่แข็ง

วิธีสุดท้ายซึ่งการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์สูงสุดนั้นจะดำเนินการโดยการบดใบหัวไชเท้าแล้วนำไปใส่ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนาในช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์สามารถคงอยู่จนกว่าจะเก็บเกี่ยวต่อไป

เมื่อแห้งใบหัวไชเท้าจะมีวิตามินน้อยกว่า แต่ยังคงมีแร่ธาตุและน้ำมันหอมระเหยอยู่ในปริมาณที่เพียงพอ พิจารณาวิธีการตากใบหัวไชเท้าอย่างถูกวิธี

มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าพวกเขามีความชื้นจำนวนมากดังนั้นพวกเขาจะแห้งดีที่สุดในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ที่สำคัญ! ดังนั้นเมื่อแยกส่วนที่เป็นสีเขียวออกจากการปลูกรากเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทั้งสองส่วนของพืชท็อปไม่ควรถูกตัดออก แต่แตกออกแล้วปล่อยให้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของพืชบนรากพืชเสียหาย

วิธีการใช้ใบหัวไชเท้า

ผักกาดเขียวนอกเหนือจากการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการกินมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านและเครื่องสำอางค์

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ยาอย่างเป็นทางการไม่ได้มีแนวโน้มที่จะใช้คุณสมบัติการรักษาของท็อปส์ไชโป้วในขณะที่หมอแบบดั้งเดิมได้สะสมประสบการณ์เพียงพอในการใช้สีเขียวนี้ในการต่อสู้กับ:

  • การขาดวิตามิน
  • ปัญหาในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร;
  • ขาดความอยากอาหาร;
  • ท้องผูก;
  • โรคเบาหวาน
  • โรคริดสีดวงทวาร;
  • ปัญหาในทางเดินน้ำดี;
  • อาการบวมน้ำ;
  • โรคหอบหืด;
  • กลาก;
  • ความอ้วน

ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ส่วนใหญ่มักจะเป็นหมอรักษาแบบดั้งเดิมหันไป infusions ของหัวไชเท้าสีเขียวซึ่งมีคุณสมบัติเสริมคุณสมบัติต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เพื่อให้เครื่องมือดังกล่าวคุณต้อง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไชโป้วเขียวหั่นเป็นชิ้นเทน้ำเดือด 1 แก้วแล้วพักไว้ 60 นาที

การแช่ที่เกิดขึ้นจะใช้เวลา 4 วันสามครั้งต่อวันสำหรับหนึ่งในสามของแก้วหลังจากรับประทานอาหาร

คุณสมบัติเครื่องสำอาง

ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและแร่ธาตุในใบหัวไชเท้าช่วยให้คุณสามารถทำเครื่องสำอางที่มีประสิทธิภาพจากที่บ้าน ประสิทธิภาพของพวกเขายังเกิดจากความสามารถของท็อปส์ไชโป้วในการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ในระดับเซลล์ซึ่งช่วยให้คุณฟื้นฟูสภาพผิว

ในการทำมาสก์บำรุงสำหรับผิวจากส่วนบนของพืชคุณจำเป็นต้อง:

  1. ล้างท็อปส์แห้งดี
  2. ใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักใบเขียวเพิ่มน้ำมันมะกอก 7 หยดและแป้ง 12 กรัม
  3. ผสมอย่างจริงจัง
  4. นำไปใช้บนใบหน้าเป็นเวลา 10 นาที
  5. จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่นและทาหน้าด้วยครีมปกติ

ที่สำคัญ! แม้ในตู้เย็นหัวไชเท้าไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 3 วัน

ในการสร้างหน้ากากฟอกสีฟันคุณต้อง:

  1. สมุนไพรสับจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. kefir ซึ่งมีการผสม 1 ช้อนชาก่อนหน้านี้ ดินเหนียวสีขาว
  2. หลังจากกวนอย่างแรงให้ใช้ส่วนผสมบนใบหน้าเป็นเวลา 10 นาที
  3. แนะนำให้ทำซ้ำทุกสัปดาห์

ในการปรุงอาหาร

การพูดเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากสีเขียวของพืชที่อธิบายไว้นั้นควรเน้นว่าการประยุกต์ใช้หัวไชเท้าปรุงอาหารมีความหลากหลายตามที่เห็นได้จากสูตรมากมาย ส่วนใหญ่มักจะใช้เป็นส่วนหนึ่งของสลัดต่างๆ

นอกจากนี้จาก:

  • ซุปผักปรุงสุกซึ่งท็อปส์ซูแทนที่กะหล่ำปลี
  • ทำไส้สำหรับพาย;
  • เตรียมจานคล้ายกับกะหล่ำปลีฝรั่งคอเคเซียน

นอกจากนี้ยังหมักยอดแห้งสำหรับปรุงรสและเค็มด้วยวิธีแห้งและร้อน

หมายเลขสูตร 1

สลัดหัวไชเท้า

หมายเลขสูตร 2

ใบซุปครีมหัวไชเท้า

หมายเลขสูตร 1

ง่าย

สลัดหัวไชเท้า

ขั้นตอนที่ 9 ส่วนผสม

  • ผักกาดเขียว

    200 กรัม

  • ถั่วเขียว

    200 กรัม

  • หัวไชเท้า

    4 ชิ้น

  • ใบโหระพา

    100 กรัม

  • น้ำมันลินสีด

    1 ช้อนโต๊ะ ล.

  • มัสตาร์ดแห้ง

    0.5 ช้อนชา

  • เกลือ

    เพื่อลิ้มรส

  • พริกไทยดำ

    เพื่อลิ้มรส

  • พาร์เมซานชีส

    เพื่อลิ้มรส

  1. ประณีตสับท็อปส์ซู
  2. ลวก 5 นาทีด้วยถั่วในน้ำเดือด
  3. เทน้ำเดือดและล้างส่วนผสมด้วยน้ำเย็น
  4. ผสมผงมัสตาร์ดกับน้ำมันเพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
  5. หั่นผักหัวไชเท้าและเบซิล
  6. ผสมกับพวกเขามีส่วนผสมของถั่วและผักกาดเขียว
  7. เทองค์ประกอบที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันและโรยด้วยชีสสับ
  8. หมายเลขสูตร 2

    รอง

    ใบซุปครีมหัวไชเท้า

    ขั้นตอน 10 ส่วนผสม

    • ใบหัวไชเท้า

      25 ชิ้น

    • หอม

      1 หัว

    • มันฝรั่ง

      1 ชิ้น

    • น้ำมันมะกอก

      2 ช้อนโต๊ะ ล.

    • น้ำซุปผัก

      750 มล

    • ใบสะระแหน่

      2 ชิ้น

    • สาขาโรสแมรี่

      1 ชิ้น

    • โหระพาพื้นดิน

      1 ช้อนชา

    • รากหัวไชเท้า

      1 ชิ้น

    • น้ำตาลทราย

      เพื่อลิ้มรส

    1. ตัดหัวไชเท้าเป็นวงกลมบาง ๆ
    2. โรยหน้าด้วยน้ำตาลและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
    3. ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก, หอมแดงตุ๋นสับ, ปรุงรสด้วยเสจ, โหระพาและโรสแมรี่
    4. ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่นั่นและทอดส่วนผสมเข้าด้วยกัน
    5. เพิ่มน้ำซุปผักเล็กน้อยในกระทะ
    6. นำส่วนผสมไปต้มแล้วโยนหัวไชเท้าที่ผ่านการล้างให้สะอาด
    7. หลังจากที่ผลิตภัณฑ์พร้อมที่จะบดพวกเขาด้วยเครื่องปั่นมือแล้วบดด้วยตะแกรง
    8. เจือจางมวลที่เกิดขึ้นกับน้ำซุปร้อนที่เหลือเพื่อให้ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ
    9. เกลือเพื่อลิ้มรสน้ำซุปที่เกิดและวางไว้ในที่อบอุ่น
    10. เทน้ำหมักจากหัวไชโป้วสับและหัวไชเท้าดอง
    11. ไชโป้วแห้งชิ้นด้วยผ้าเช็ดปากและทอดในน้ำมันมะกอกทำให้สีทอง
    12. เทซุปครีมที่เกิดจากหัวไชเท้าลงบนจานโรยหน้าด้วยเหยือกแก้วผักและพริกไทย
    13. ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ทุกวันนี้มีความสามารถในการใช้กรีนไชโป้วทั้งในการปรับปรุงสุขภาพและเป็นแหล่งความสุขจากคุณสมบัติการกินของผลิตภัณฑ์

บทความที่น่าสนใจ