ไข่แดงไก่ประโยชน์และอันตรายการบริโภคและการใช้
ร่างกายมนุษย์ทำงานในโหมดปกติเมื่อกินผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีคุณภาพ ไข่ไก่โดยเฉพาะไข่แดงนั้นรวมอยู่ในอาหารประจำวันของหลาย ๆ คน นอกจากนี้ยังมีการใช้เนื้อหาสีเหลืองของไข่ในการปรุงอาหาร, ยา, เครื่องสำอางค์ เราจะพูดถึงประโยชน์และคุณสมบัติการใช้งานในบทความ
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของไข่แดง
ไข่ขนาดกลางมีน้ำหนักห้าสิบกรัมหนึ่งในสามคือไข่แดง - 1 ชิ้น มันมี:
- โปรตีน 270 กรัมซึ่งคิดเป็นเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักคือ 16%;
- 1.39 กรัมของโคเลสเตอรอลซึ่งเท่ากับ 0.8% โดยน้ำหนัก
- คาร์โบไฮเดรต 61 มิลลิกรัมซึ่งก็คือ 3.6% โดยน้ำหนัก
- ไขมัน 451 มิลลิกรัม - 26.5% โดยน้ำหนัก
องค์ประกอบที่สำคัญของไข่แดงคือกรดไขมันซึ่งมีอยู่ในอัตราส่วนดังกล่าว:
- polysaturated - 18%
- ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 52%;
- อิ่มตัว - 28%
- วิตามินเอ - 1.26 มก.;
- วิตามินบี 6 - 0.37 มก.;
- วิตามินบี 12 - 6 ไมโครกรัม;
- วิตามิน E6 - 3 มก.;
- วิตามินดี - 5 ไมโครกรัม;
- riboflavin - 0.24 มก.;
- Folacin - 45 mcg;
- ไนอาซิน - 0.34 มก.;
- วิตามินบี - 0.18 มก.;
- กรด pantheonic - 3 มก.;
- Biotin - 50 mcg
องค์ประกอบสีเหลืองมีองค์ประกอบมากกว่าห้าสิบร่องรอยและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการคือ:
- แคลเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- เหล็ก
- แมกนีเซียม;
- โพแทสเซียม;
- โซเดียม;
- คลอโรฟิล;
- กำมะถัน;
- เลซิติน;
- karotonoidy;
- ส่วนประกอบของไขมัน
- โปรตีนคอมเพล็กซ์
- น้ำมันดิบ - 352 กิโลแคลอรี่
- ต้ม - 223 กิโลแคลอรี่;
- ทอด - 358 กิโลแคลอรี
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของไข่แดงนั้นสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของโปรตีนถึงแปดเท่า
นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการหาปริมาณโปรตีนที่มีอยู่ในไข่ไก่และทำไมเลือดในไข่ไก่และสิ่งที่ต้องทำ
ผลกระทบต่อร่างกาย
แน่นอนว่าการใช้ไข่และไข่แดงเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ผลิตภัณฑ์นี้ดูดซึมได้เกือบสมบูรณ์และรวดเร็วทำให้อวัยวะทุกอย่างมีแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็น อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรละเมิด
ดังนั้นผู้ใหญ่ไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้มากกว่าสี่หน่วยต่อวัน สำหรับเด็กจำนวนไข่ที่แนะนำในอาหารจะคำนวณตามอายุ
ดังนั้นเด็ก ๆ ควรกินสัปดาห์ละสองถึงสามครั้ง:
- จากหกเดือนถึงหนึ่งปี - ครึ่งไข่แดง;
- จากปีถึงสามปี - ครึ่งไข่;
- สามถึงเจ็ดปี - ไข่
- จากเจ็ดถึงสิบหกปี - สองไข่
มันเป็นส่วนสีเหลืองของไข่ที่ให้ทารกเป็นเหยื่อแรกเนื่องจากการย่อยง่ายและส่วนประกอบทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม
ประโยชน์
นักวิทยาศาสตร์ยังคงถกเถียงกันว่าส่วนไหนของไข่มีประโยชน์มากกว่า: ไข่แดงหรือโปรตีน ตามการวิจัยครั้งแรกประกอบด้วยส่วนประกอบทางโภชนาการและจำเป็นมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็มีคอเลสเตอรอลและไขมันซึ่งเป็นส่วนประกอบที่กระตุ้นให้เกิดการถกเถียงเกี่ยวกับประโยชน์ของไข่แดง
อย่างไรก็ตามร่างกายต้องการมันด้วยเหตุผลหลายประการกล่าวคือ:
- วิตามินบี 12 เพิ่มพลังและพลังงาน
- เพิ่มความอยากอาหาร;
- โคลีนส่งเสริมการเผาผลาญที่เหมาะสมในร่างกาย;
- สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องร่างกายจากสภาพแวดล้อมเชิงลบในระดับเซลล์ป้องกันริ้วรอย;
- วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็น
- ฟอสฟอรัสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพฟันและเหงือก
- กรดโอเมก้า 3 และ -6 ช่วยเสริมสร้างหัวใจและเส้นประสาท
- จำเป็นต้องสร้างเมลาโทนินเพื่อสร้างเซลล์ใหม่
- คอเลสเตอรอลช่วยในการผลิตฮอร์โมนโดยเฉพาะฮอร์โมนเพศชาย
- เลซิตินส่วนประกอบ antisclerotic อย่างสมบูรณ์แบบช่วยบำรุงประสาทเนื้อเยื่อสมอง;
- ปรับการทำงานของไต, ตับ;
- ควบคุมการกระจายตัวของไขมันในเนื้อเยื่อ
- ทำให้ความจำดีขึ้น
- ก่อให้เกิดการพัฒนาที่เหมาะสมของทารกในครรภ์;
- ลูทีนในผลิตภัณฑ์ช่วยป้องกันการพัฒนาของต้อกระจกและโรคตา
ที่สำคัญ! ไข่แดงดิบสามารถทานได้เฉพาะในกรณีที่คุณมีความมั่นใจในสุขภาพของไก่ไข่
อันตรายและข้อห้าม
คนที่มีสุขภาพสามารถกินส่วนที่เป็นสีเหลืองของไข่ กฎพื้นฐานคือการไม่ละเมิด
- ไขมัน
- คอเลสเตอรอล
จากการศึกษาพบว่าจำนวนที่อนุญาตไม่เป็นอันตรายหรือเป็นอันตรายในบางกรณี องค์ประกอบที่เป็นอันตรายกำหนดข้อห้ามสำหรับการใช้งานขององค์ประกอบที่พิจารณาของไข่
ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ที่:
- ทุกข์ทรมานจากปัญหาหัวใจหลอดเลือด;
- มีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในคอเลสเตอรอล;
- มีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนัก;
- แพ้ผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้
ไข่แดงควรกินอะไรดีกว่า
นักโภชนาการเชื่อว่าไข่แดงที่มีประโยชน์ที่สุดจะไม่ได้รับการรักษา จากมุมมองนี้ผลิตภัณฑ์ดิบมีประโยชน์มากที่สุดอย่างไรก็ตามมีความเสี่ยงของการติดเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเชื้อ Salmonella ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการใช้ไข่แดงคือทำไข่ต้มให้นิ่ม
การรักษาด้วยความร้อนระยะสั้นจะฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตราย แต่เนื้อหาของไข่สีเหลืองยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หากผลิตภัณฑ์ไก่สุกจนสุกเต็มที่ไข่แดงจะสูญเสียสารที่มีประโยชน์มากที่สุดประมาณครึ่งหนึ่ง
คุณรู้หรือไม่ มีเปลือกไข่ที่มีเปลือกหอยคู่และไข่แดงคู่
ร่างกายมีไข่แดงเป็นอันตรายอย่างยิ่ง ด้วยการรักษานี้ผลิตภัณฑ์สูญเสียผลประโยชน์เกือบทั้งหมดและในเวลาเดียวกันสารก่อมะเร็งและไขมันทรานส์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจะถูกปล่อยออกมา
แอพลิเคชันของไข่แดง
ส่วนประกอบนี้ใช้เกือบทุกวันสำหรับความต้องการที่แตกต่างกัน มันถูกใช้ทั้งแยกต่างหากและในการผลิตอาหารต่าง ๆ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมสำหรับการเตรียมส่วนผสมทางโภชนาการต่างๆในเครื่องสำอางค์ยา
ในการปรุงอาหาร
มีการใช้เนื้อหาไข่เหลืองในอาหารหลายประเภท ได้แก่ :
- ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการบรรจุมันทำงานเหมือนพวง;
- เป็นหลักในมายองเนสซอส;
- เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์แป้งเกือบทุกประเภท
- ให้จานสีทองหากนำไปใช้กับด้านบน;
- สำหรับทำครีม
- ในสลัด
- ในการเตรียมซุป;
- เป็นพื้นฐานสำหรับค็อกเทลแอลกอฮอล์บางชนิด
คุณรู้หรือไม่ ในฮังการีไข่เจียวเตรียมจากไข่ห้าพันตัวหนักสามร้อยกิโลกรัม
ในด้านความงาม
เนื่องจากการปรากฏตัวของสารที่มีประโยชน์มากมายในส่วนสีเหลืองของไข่มันถูกนำมาใช้ในด้านความงาม ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของมาสก์ที่หลากหลายไข่แดงจะช่วยเสริมสร้างโครงสร้างของเส้นผมกระตุ้นการเจริญเติบโตเพิ่มความชุ่มชื้นและทำให้ผิวของร่างกายนุ่มขึ้น
สำหรับเส้นผม
ไข่แดงในมาสก์ผมช่วยหลีกเลี่ยงการตัดขวางของปลายส่วนปลายของหนังศีรษะแห้งและมีการหลั่งของไขมันมากเกินไป มันเป็นสิ่งจำเป็นหากมีการเจริญเติบโตของเส้นผมช้าและเกิดรังแค บนพื้นฐานขององค์ประกอบนี้ที่บ้านคุณสามารถเตรียมส่วนผสมจำนวนมากแล้วเราจะให้สูตรที่เป็นที่นิยมมากที่สุด
ในการเตรียมหน้ากากไข่แดงสำหรับผมแห้งคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หนึ่งไข่แดง;
- น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนชา
- ครึ่งช้อนชาน้ำมันหญ้าเจ้าชู้
ผสมส่วนประกอบทั้งหมดใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงกับหนังศีรษะแล้วล้างออก หน้ากากกำจัดขนแห้งด้วยการใช้งานปกติ
ส่วนผสมมัสตาร์ด - ไข่แดงส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- หนึ่งไข่แดง;
- มัสตาร์ดแห้งสองช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชาครึ่งหนึ่ง
- ช้อนชาน้ำมันพื้นฐาน
- หยดน้ำมันโรสแมรี่และอบเชยสองสามหยด
หน้ากากเกลือไข่แดงจะช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมทำให้ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีเป็นประกายเงางาม
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:
- สองไข่แดง;
- เกลือทะเลหนึ่งช้อนโต๊ะ
ผสมส่วนประกอบและนำไปใช้ผสมกับรากผมยี่สิบนาทีล้างออกด้วยน้ำ
สำหรับใบหน้า
ไข่แดงมีประโยชน์มากสำหรับบริเวณผิวบอบบางโดยเฉพาะใบหน้าลำคอมือ ด้วยตัวเองหรือเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์มันชุ่มชื้นผิวอย่างสมบูรณ์ป้องกันความแห้งกร้านบรรเทาผิวคล้ำที่ไม่พึงประสงค์ปอกเปลือกและโดยทั่วไปจะช่วยให้ผิวดูมีสุขภาพดี
ขอแนะนำให้ใช้หน้ากากหนึ่งครั้งหรือสองครั้งต่อสัปดาห์และหลังจากสิบสองขั้นตอนหยุดพัก ต่อไปเราจะอธิบายรายละเอียดที่เป็นที่นิยมและง่ายที่สุดในการเตรียมส่วนผสม
ในการเตรียมหน้ากากไข่แดงที่มีคุณค่าทางโภชนาการคุณต้อง:
- หนึ่งไข่แดง;
- น้ำผึ้งสองช้อนชา
ผสมทุกอย่างให้เข้ากับโฟมแล้วทาบนใบหน้าหรือลำคอเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วล้างออก
ส่วนผสมถัดไปจะให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวอย่างสมบูรณ์แบบ
- หนึ่งไข่แดง;
- น้ำผึ้งสองช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ทุบส่วนประกอบสองชิ้นแรกจนโฟมเติมน้ำมันทาบนใบหน้าหรือลำคอเป็นเวลาสิบห้านาที ในพื้นที่ที่มีปัญหาของผิวหนังสามารถใช้หน้ากากได้ทุกวัน
เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการฟื้นฟูสภาพผิวคือมาสก์ครีมไข่แดง เมื่อใช้เป็นประจำจะช่วยลดจำนวนริ้วรอยชะลอกระบวนการชรา
สำหรับเธอเราต้องการ:
- หนึ่งไข่แดง;
- ครีมสดหนักหนึ่งช้อนโต๊ะ
ผสมส่วนประกอบให้เข้ากันทาให้ทั่วใบหน้ายี่สิบนาทีแล้วล้างออก
ที่สำคัญ! ก่อนใช้หน้ากากไข่แดงต้องแน่ใจว่าไม่ได้ทำให้คุณแพ้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ส่วนผสมเล็กน้อยกับบริเวณเล็ก ๆ ของผิวหนังและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย หากไม่มีอาการคันและรอยแดงภายในสิบห้านาทีสามารถใช้เครื่องมือได้
ในวงการแพทย์
นักวิทยาศาสตร์การแพทย์ได้เปิดเผยคุณสมบัติใหม่ ๆ ของไข่แดงอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงพิสูจน์ได้ว่าโปรตีนของพวกมันถูกเปลี่ยนไปในกระเพาะอาหารและลำไส้และนำไปสู่การผลิตเปปไทด์ หลังในที่สุดก็นำไปสู่การฟื้นฟูความดันโลหิต
การใช้งานที่เหมาะสมและการเตรียมไข่แดงจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและสารอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินบรรทัดฐานรายวันที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ ผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์มากในด้านความงามที่บ้าน
