ความแตกต่างระหว่างพริกป่นกับพริกคืออะไร?

พริกเผ็ดเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสยอดนิยมที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานต่าง ๆ วันนี้มีผลไม้จำนวนมาก แต่ในหมู่พวกเขามีกลุ่มหลักสองกลุ่มเรียกว่าพริกและพริกป่น จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขารวมทั้งทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติหลักของการใช้ผลไม้เผา

อะไรคือความแตกต่างระหว่างพริกป่นกับพริกป่น

สำหรับคนรักอาหารรสเผ็ดส่วนใหญ่พริกป่นและพริกไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษหลายคนคิดว่านี่เป็นพืชชนิดเดียวกัน แต่ในความเป็นจริงยังคงมีความแตกต่างระหว่างพวกเขา คุณรู้หรือไม่ พันธุ์พริกเผ็ดมา ถึงยุโรป ครั้งแรก ในศตวรรษที่ 15 คริสโตเฟอร์โคลัมบัสบริจาคผักจากการเผาให้กับชาวยุโรปหลังจากการเดินทางครั้งต่อไปของเขา พริกคาเยนน์เป็นส่วนผสมของพริกแดงพันธุ์ที่อยู่ในสายพันธุ์พริกชี้ฟ้าหรือกลุ่มอิสระ พริกพริก แดงประเภทสกุลพริก ชื่อ "กาแยน" มาจากเมืองท่าของกาแยนซึ่งเป็นจุดผ่านแดนที่สำคัญของการค้าระหว่างละตินอเมริกาและยุโรปและทำหน้าที่เป็นปลายทางการส่งออกสำหรับพริกป่น

พริกพริกไทยเป็นชื่อสามัญสำหรับพืชกึ่งไม้พุ่มจากสกุลพริก, สายพันธุ์ของ พริกหยวก ตามรายงานบางฉบับได้รับชื่อนี้จากผู้พิชิตชาวสเปนซึ่งถือว่าบ้านเกิดของพริกไทยเป็นพื้นที่ใกล้เคียงของชิลี ตามคำแถลงอื่น ๆ ชื่อนี้แปลมาจากภาษาแอซเท็กในชื่อ "สีแดง" ซึ่งอธิบายเฉดสีของผลไม้อิ่มตัวที่สุกแล้วได้ดีที่สุด

พันธุ์เหล่านี้มักจะไม่ได้มีความแตกต่างทางสัณฐานวิทยาที่รุนแรงและรสชาติของพวกเขาไม่เพียง แต่เปลี่ยนได้ แต่ยังแยกไม่ออกจริงกับผู้บริโภคโดยเฉลี่ย จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์พวกมันมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสายพันธุ์ที่อยู่ในกลุ่มพริกพริก นอกจากนี้ชื่อ "พริก" มักใช้เป็นชื่อสามัญสำหรับเผาผลไม้

อย่างไรก็ตามในเวลาเดียวกันผู้บริโภคจำนวนมากมักมีคำถามว่าพริกชนิดใดที่ยังร้อนอยู่ ฟรุ๊ตตี้จะถูกกำหนดโดย Scovilla ระดับพิเศษซึ่งตั้งชื่อตามผู้สร้างนักเคมีจากอเมริกาที่ตรวจสอบความรุนแรงของผักเหล่านี้และพบว่าสารแคปไซซินนั้นมีความรับผิดชอบต่อมันและยิ่งมีมากในผลไม้

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของการปลูกพริกป่น

อย่างไรก็ตามความรุนแรงของทารกในครรภ์ขึ้นอยู่กับลักษณะทั่วไปของพันธุ์เฉพาะและวิธีการเติบโต นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมทั้งสองกรณีจึงเป็นไปได้ที่จะพบกับผลไม้ที่มีความฉลาดทั้งใน 100-500 และใน 30, 000 หน่วยในระดับ Scovilla

รายละเอียดและคุณสมบัติของพริกไทย

พริกร้อนเป็นพืชสมุนไพรประจำปีในครอบครัวกลางคืน บ้านเกิดของเขาถือเป็นอเมริกาใต้เช่นเดียวกับอินเดีย

ตัวแทนทั่วไปของ Kapsikum สกุลเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กสูงถึง 50 ซม. แต่ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมสามารถขยายได้ถึง 1.5 ม. หรือมากกว่า ก้านใบเป็นอย่างดีเมื่อมันเติบโตใบรูปไข่ที่เก็บรวบรวมในดอกกุหลาบ สีของใบไม้มีความอิ่มตัวสีเขียวเข้ม

บุปผาพุ่มไม้ที่น่ารักและอุดมสมบูรณ์ในช่วงเวลานี้ดอกไม้ขนาดใหญ่ปรากฏอยู่ในนั้นรวมตัวกันเป็นกระจุก พวกเขามีลักษณะโดยกลีบสีขาวหรือสีเขียวมักจะมีฐานสีเหลืองและสีม่วงรวม ผลของพืชเป็นผลเบอร์รี่ polyspermous ที่มีผิวหนาแน่นและเนื้อฉ่ำปานกลาง

พืชชนิดนี้ชอบความร้อนเนื่องจากการเพาะปลูกต้องมีอุณหภูมิอย่างน้อย +20 ° C เช่นเดียวกับการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์ดังนั้นในดินเปิดโล่งพืชที่ปลูกในพื้นที่ภาคใต้เท่านั้น ในเขตอบอุ่นและภูมิอากาศตอนเหนือมันถูกเพาะพันธุ์ในโรงเรือนหรือที่บ้านบนขอบหน้าต่าง เมื่อปลูกในบ้านพืชสามารถให้ผลเกือบตลอดทั้งปี

คุณรู้หรือไม่ พริกไม่ร้อนเสมอคุณสมบัติของผลไม้นี้ถูกสร้างขึ้นในช่วงวิวัฒนาการเพื่อปกป้องมันจากการสูญพันธุ์โดยสัตว์กินพืช

แอพพลิเคชั่น

ปัจจุบันพริกร้อนมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขา ตามเนื้อผ้าผลไม้ส่วนใหญ่จะใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารสำหรับการเตรียมอาหารเผ็ดและเพื่อป้องกันอาหารจากการเน่าเสียทันที

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลของวัฒนธรรมได้กลายเป็นที่ต้องการอย่างกว้างขวางในด้านเครื่องสำอางค์และยา นี่คือสาเหตุที่ไม่เพียง แต่สารที่เฉพาะเจาะจงและวิตามินในองค์ประกอบของผลไม้ แต่ยังรวมถึงจำนวนมากขององค์ประกอบไมโครและแมโครละลาย

ในการปรุงอาหาร

การใช้พริกในการปรุงอาหารนั้นมีความหลากหลายโดดเด่น: พวกมันถูกใช้ในการเตรียมต้มตุ๋นซุปซอส ฯลฯ เหมาะสำหรับผักปลาและเนื้อสัตว์รวมถึงผลิตภัณฑ์เหล่านี้

การใช้ผลไม้เบิร์นที่ไม่ได้มาตรฐานที่สุดถูกบันทึกไว้ในศิลปะการทำขนม บ่อยครั้งที่พวกเขาจะใช้ในการทำที่อุดมไปด้วยและมีกลิ่นหอมสำหรับผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตและช็อคโกแลต

ที่สำคัญ! เพื่อบรรเทาผลกระทบจากการเผาไหม้จากการรับประทานอาหารรสเผ็ดคุณต้องดื่มนมโยเกิร์ตหรือ kefir 200-300 มล. ผลิตภัณฑ์นมไม่เพียง แต่บรรเทาอาการระคายเคืองของเนื้อเยื่อเท่านั้น แต่ยังช่วยแก้ปัญหาสารที่ไหม้ไฟ

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ในการแพทย์พื้นบ้านพริกแดงเป็นที่ต้องการเนื่องจากมีแคปไซซินปริมาณสูงอัลคาลอยด์ตามธรรมชาติที่สามารถให้ยาสลบและภาวะโลกร้อน นอกจากนี้ผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบำรุงรักษาสุขภาพของการเผาผลาญและภูมิคุ้มกัน

ส่วนใหญ่มักจะมีการเตรียม infusions อิ่มตัวจากผลไม้ของพริกซึ่งใช้เป็นระคายเคืองเพื่อบรรเทาอาการของโรคไขข้อและโรคที่เกี่ยวข้อง ขี้ผึ้งจากพวกเขาช่วยลดอาการปวดและฟื้นฟูข้อต่อและเนื้อเยื่อที่เสียหาย

สารสกัดทุกชนิดยังใช้ในการฝึกพื้นบ้านในการรักษาโรคของไตและระบบขับถ่ายรวมถึงทำความสะอาดภาชนะ มันไม่มีความลับว่าสารที่เผาไหม้ที่ทำขึ้นจากพริกไทยจะกำจัดพยาธิออกไปดังนั้นจึงมักใช้เพื่อกำจัดปรสิตทั้งในเด็กและผู้ใหญ่

ในด้านความงาม

มีคนไม่กี่คนที่รู้ แต่พริกพริกมักใช้ในเครื่องสำอางค์ จากผลไม้บดและสารสกัดทุกชนิดซึ่งมีพื้นฐานมาจากมาสก์โภชนาการที่ซับซ้อนได้ถูกจัดเตรียมโดยมีผลทันทีในพื้นที่ที่มีปัญหา

โดยไม่คำนึงถึงประเภทของเส้นผมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเสริมความแข็งแรงของรูขุมขนเรียกคืนผมเสีย บนพื้นฐานของการเผาผลไม้ขี้ผึ้งต่อต้านเซลลูไลท์ต่าง ๆ ก็เตรียมที่สามารถสลายไขมันและบรรเทาอาการบวมของแขนขา

ที่สำคัญ! ควรใช้เครื่องสำอางและยารักษาโรคเฉพาะที่หลังจากปรึกษากับแพทย์ของคุณไม่เช่นนั้นจะไม่เพียง แต่ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง แต่ยังทำให้สุขภาพของคุณแย่ลงด้วย

เคล็ดลับการเจริญเติบโต

การปลูกพริกแดงร้อนไม่ใช่เรื่องง่ายเนื่องจากพืชชนิดนี้มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับระบอบการปกครองของอุณหภูมิและความชื้น นั่นคือเหตุผลที่มือสมัครเล่นของพืชผักนี้มักจะมีปัญหาทั้งเมื่อปลูกในพื้นที่เปิดโล่งหรือที่บ้าน

เพื่อป้องกันตัวเองจากการสูญเสียเงินและความพยายามโดยไม่จำเป็นเราแนะนำให้คุณปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้เมื่อปลูกผัก:

1. ก่อนที่จะหยอดเมล็ดจะต้องทำการขจัดสิ่งปนเปื้อนด้วยสารละลายด่างทับทิม 2% ซึ่งจะช่วยป้องกันพืชจากความเสียหายของเชื้อรา
2. งอกเมล็ดพันธุ์ภายใต้ที่กำบังโปร่งใสซึ่งไม่เพียงเพิ่มความงอก แต่ยังช่วยเพิ่มความเป็นมิตรของการเจริญเติบโต
3. วัฒนธรรมรักความร้อนดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเติบโตที่อุณหภูมิในช่วง +23 ... + 25 °С
4. พริกไทยร้อนจะลดลงอย่างรวดเร็วในดินดังนั้นพืชจึงมั่นใจได้ว่าจะให้อาหาร (อย่างน้อย 3 ครั้งต่อฤดูกาล) ใช้ปุ๋ยคอมเพล็กซ์ (nitroammophosk, superphosphate, โพแทสเซียมไนเตรตและอื่น ๆ ) สำหรับการนี้ แต่มันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะเลี้ยงพืชเหล่านี้ด้วยปุ๋ยไนโตรเจนเนื่องจากสิ่งนี้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของมวลดินด้านบนของพุ่มไม้ซึ่งช่วยลดการผลิตของพวกเขา
5. พันธุ์พืชที่แตกต่างกันมีการเติบโตแยกจากกันเนื่องจากการผสมเกสรข้ามสามารถเกิดขึ้นได้ในระหว่างการออกดอกซึ่งเปลี่ยนลักษณะของผลไม้พืชรวมถึงคุณสมบัติของกลิ่นหอมอย่างมาก
6. น้ำที่สะอาดนุ่มนวลและอบอุ่นเท่านั้นที่อุณหภูมิห้อง (+22 ... +24 °ซ) เหมาะสำหรับรดน้ำต้นไม้

พริกสายพันธุ์เผ็ดเป็นหนึ่งในสารเติมแต่งที่ดีที่สุดและอิ่มตัวมากที่สุดสำหรับทั้งจานร้อนและเย็น ทุกวันนี้มีการรู้จักพืชหลากหลายชนิดเป็นจำนวนมาก แต่ก็มีการแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่ ๆ คือพริกและพริกป่น แม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่คุณสมบัติทางสัณฐานวิทยาและกลิ่นหอมของพวกเขาเกือบจะเหมือนกันดังนั้นพวกเขาจึงสามารถนำมาใช้แทนกันในการทำอาหารและอุตสาหกรรมอื่น ๆ