ความหลากหลายขององุ่น "Krasen"

ผู้ที่เก็บเถาวัลย์ที่ไม่โอ้อวดทนทานต่อโรคน้ำค้างแข็งและโรคที่อันตรายที่สุดและในเวลาเดียวกันก็สามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่แสนอร่อยได้ในเวลาเดียวกันสำหรับการบริโภคสดการอบแห้งและการผลิตไวน์แดงคุณภาพสูง มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับคนที่ค่อนข้างใหม่ แต่แล้วก็จัดการเพื่อสร้างตัวเองดีไฮบริดที่เรียกว่า "Krasen" เกี่ยวกับคุณสมบัติของความหลากหลายและกฎของการเพาะปลูกการทบทวนนี้

ประวัติการเลือกที่หลากหลาย

"Krasen" เป็นลูกผสมของการเลือกยูเครน การลงทะเบียนอย่างเป็นทางการขององุ่นที่สร้างขึ้นโดยวิธีการผสมพันธุ์กำเนิดโดยนักวิทยาศาสตร์ของสถาบันแห่งชาติขององุ่นและไวน์ "Magarach" (ไครเมีย, ยัลตา), ผ่านในปี 2008 สิทธิบัตรเลขที่ 06285

เมื่อสร้างไฮบริดถูกนำมาใช้:

  1. Magarach หมายเลข 70-71-52 หรือที่รู้จักกันในชื่อ Antey Magarachsky เป็นองุ่นสีดำแบบโต๊ะกลาง ฤดูกาลที่ ได้มาจากการผสมข้ามสายเลือด Magarach Ruby (ลูกผสมของจอร์เจีย Saperavi และ Cabernet Sauvignon ที่มีชื่อเสียง) กับ Magarach ลำดับที่ 85-64-16 ได้สร้างขึ้นบนพื้นฐานของ "Save Villara 20-347"

  2. สุดยอดเมล็ดพันธุ์“ Magarach” เป็นองุ่นขาวที่ได้จากการข้าม“ Magarachi” nos. 417 และ 653 (อันแรกเป็นผลมาจากการข้ามของ“ Khalili” สีขาวและสีแดงต้น“ Muscat de Madeira” ในสูตรกลางของเอเชียที่สองคือ Yakdona และฝรั่งเศสสีขาว "แมเดลีน Anzhevin")

จากบรรพบุรุษคนแรก Krasen ได้รับการต้านทานน้ำค้างแข็งและตั้งแต่ภูมิคุ้มกันที่สองไปจนถึงโรคต่างๆ ตลอดระยะเวลาสิบปีที่ผ่านมาไฮบริดได้เริ่มแพร่หลายในระดับอุตสาหกรรมเป็นครั้งแรกจากนั้นในไร่องุ่นขนาดเล็กและแปลงปลูกในครัวเรือน คุณรู้หรือไม่ เป็นครั้งแรกที่มีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งมีพื้นฐานมาจากการหมักน้ำองุ่น นี่คือหลักฐานจากการค้นพบทางโบราณคดีที่ค้นพบในอาณาเขตของรัฐจอร์เจียและอาร์เมเนียสมัยใหม่และอายุตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุไว้อย่างน้อยแปดพันปี

รายละเอียดและลักษณะขององุ่นครัสเซนหลากหลาย

ตามข้อมูลภายนอกและลักษณะทางเทคนิค Krasen ใช้ชีวิตอย่างเต็มที่ตามชื่อของมัน (แปลจากภาษายูเครนแปลว่า "หล่อ")

การปรากฏ

คุณสมบัติทางสัณฐานวิทยาขององุ่นมีดังนี้

พุ่มไม้สูงทรงพลัง เถาวัลย์สามารถทนแปรงขนาดใหญ่หรือแปรงกลางได้ 3 ขนาดในการยิง การออกผลที่ใช้งานจะเริ่มขึ้นในปีที่สองหลังจากปลูกต้นกล้า
การเจริญเติบโตของเถาต่อปีสูงมากโดยเฉพาะที่ยอด
ร้อยละของผลไตเกือบ 100%
ติดผลบนยอดและลูกเลี้ยงอายุหนึ่งปีใช่
ใบไม้ขนาดใหญ่เส้นผ่าศูนย์กลางสูงถึง 10 ซม. สีเขียวเข้มประกอบด้วยห้าส่วนการผ่าไม่แข็งแรงมาก บนขอบถูกปกคลุมด้วยกลีบเล็ก ๆ
ดอกไม้กะเทย แต่การผสมเกสรเพิ่มเติมจะต้องได้รับพืชมีเสถียรภาพ
ที่อัดแน่นไม่ใหญ่มากจาก 400 ถึง 600 กรัมพวกเขามีรูปทรงกรวยแหลมด้วยปีกด้านข้าง
ผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก (ไม่เกิน 2-3 กรัม) กลมสีดำอิ่มตัว ผิวหนังมีความบางและกัดง่าย เบอร์รี่มีเนื้อฉ่ำและหวานมาก เมล็ดขาดส่วนใหญ่ถึงแม้ว่าผลไม้บางชนิดอาจมีเมล็ดอ่อนและเล็กเป็นพื้นฐานซึ่งจะมองไม่เห็นเมื่อแตก

เวลาทำให้สุก

"สีแดง" หมายถึงพันธุ์องุ่นช่วงกลางฤดู จากจุดเริ่มต้นของฤดูปลูกจนถึงผลไม้ถึงวุฒิภาวะทางเทคนิคมักจะผ่าน 130 ถึง 140 วัน

ที่สำคัญ! เวลาสุกขององุ่นโดยตรงขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้ที่เรียกว่า "ผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งาน" นั่นคือคำนวณตามสูตรพิเศษปริมาณความร้อนที่จำเป็นสำหรับพืชเพื่อให้บรรลุครบกําหนดเต็ม "Blossom" ต้องการผลรวมของความร้อนที่ใช้งานอย่างน้อย 2, 900-3, 100 องศา ในบ้านเกิดขององุ่น - ในแหลมไครเมียและภาคใต้ของยูเครน - พืช Krazena เก็บเกี่ยวแล้วในปลายเดือนสิงหาคม แต่ในสภาพอากาศที่เย็นกว่าช่วงเวลานี้เริ่มในเดือนกันยายนหรือตุลาคม

ต้านทานฟรอสต์

"เก๊กฮวย" มักจะถูกเรียกว่าองุ่นพันธุ์ต้านทานน้ำค้างแข็ง แต่มันควรจะเป็นพาหะในใจว่ามันสามารถได้รับการพิจารณาดังกล่าวโดยมาตรฐานไครเมียเท่านั้น แม้แต่ในประเทศยูเครนในภาคเหนือเช่นภูมิภาคคาร์คอฟหรือเชอร์นิฮิฟไฮบริดนี้ควรได้รับการคุ้มครองหรือขุดขึ้นมาสำหรับฤดูหนาว

การลดอุณหภูมิลงถึง -26 ° C แม้ว่าจะเป็นระยะสั้นเถาที่ไม่ได้รับการป้องกันเป็นพิเศษอาจไม่สามารถทนต่อมันได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพุ่มไม้เล็ก

ภูมิภาคสำหรับการเพาะปลูก

นอกจากชาวไครเมียพื้นเมืองแล้ว Krasen ก็เติบโตขึ้นเกือบตลอดทั้งยูเครนเช่นเดียวกับในภาคใต้และภาคกลางของสหพันธรัฐรัสเซียโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Rostov, Voronezh, Kursk, Oryol, Belgorod และพื้นที่อื่น ๆ ใน Krasnodar Territory

คุณรู้หรือไม่ ในสมัยโบราณไวน์นั้นมีคุณค่าอย่างแท้จริง“ มีน้ำหนักเท่ากับทองคำ” และเป็นหนึ่งในสกุลเงินต่างประเทศที่น่าเชื่อถือที่สุด โดยไวน์ชาวโรมันจ่ายให้กับทาสและชนชาติโบราณ - สำหรับเครื่องประดับและสินค้ามีค่าอื่น ๆ แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของลูกผสมนี้ไม่ได้เป็นสถิติ แต่ก็ยังสามารถปลูกได้ในภูมิภาคที่มีสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงกว่า ตัวอย่างเช่นประสบการณ์เชิงบวกเป็นที่รู้จักกันในการปลูกฝัง Krasen ใน Urals ในดินแดนอัลไต (Barnaul) และในภูมิภาคอื่น ๆ ของไซบีเรีย (Omsk, Tyumen, Novosibirsk)

ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย "Krasen"

  • "Krasen" ได้รับคะแนนสูงจากผู้ผลิตไวน์มืออาชีพหลายคนที่สังเกตเห็นข้อดีของความหลากหลายดังต่อไปนี้:
  • ต้านทานน้ำค้างแข็งสูง (ในภาคใต้เถาไม่สามารถครอบคลุมสำหรับฤดูหนาว);
  • ความต้านทานที่ดีต่อโรคเชื้อราเช่นโรคราน้ำค้างและ oidium (3 คะแนนในระดับห้าจุด) เช่นเดียวกับโรคโคนเน่าสีเทา
  • ความต้านทานต่อเพลี้ยรากองุ่น (phylloxera) อย่างมีนัยสำคัญ;
  • ตัวชี้วัดผลผลิตที่ดี (ความสามารถของความหลากหลายในการเกิดผลเป็นลูกเลี้ยงทำให้ภาคใต้สามารถรับพืชสองชนิดในฤดูกาลเดียว)
  • ผลเบอร์รี่เกือบจะไม่ได้รับความเสียหายจากมดตะนอยดังนั้นพวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องใช้ตาข่ายป้องกัน
  • การสะสมน้ำตาลสูงมากรสชาติที่สมดุลปริมาณน้ำผลไม้สูงและการขาดเมล็ดซึ่งในที่ซับซ้อนช่วยให้คุณสามารถใช้พืชในทางที่เป็นไปได้;
  • ไม่โอ้อวดและขาดความยุ่งยากเป็นพิเศษในการจากไป

  • ท่ามกลางข้อเสียของความหลากหลายคือ:
  • ความต้านทานต่ำต่อแอนแทรคโนส;
  • การผสมเกสรที่ไม่สม่ำเสมอ
  • ผลเล็ก
  • แนวโน้มที่จะถั่วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่ฝนตก;
  • อันตรายของการบรรทุกพุ่มไม้มากเกินไปโดยมีกระจุกเป็นจำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับการแบ่งประเภทขององุ่นที่จำเป็นต้องปันส่วน (ทำให้ผอมบางในช่วงออกดอก)

การผลิตไวน์และการใช้อื่น ๆ

อ่านเพิ่มเติม

การทำไวน์จากองุ่นดำที่บ้านผลไม้มีจุดประสงค์สากล เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงและมีรสชาติที่สมดุลจึงเหมาะสำหรับการบริโภคสด การไม่มีเมล็ดช่วยให้การใช้องุ่นสำหรับการอบแห้งบนลูกเกดเช่นเดียวกับการผลิตของการเตรียมการและขนมหวานต่างๆ - แยมแยม, พาสเทลโฮมเมด อย่างไรก็ตามผู้ผลิตไวน์ชอบความหลากหลายนี้ส่วนใหญ่

จาก“ Krasenya” คุณสามารถเตรียมไวน์ที่อุดมสมบูรณ์ด้วยช่อดอกไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจและสีทับทิมเข้ม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีที่ใช้มันอาจจะเป็นของหวานหวานและแห้งแม้กระทั่งชวนให้นึกถึง Cahors ฝรั่งเศสที่แท้จริงในการลิ้มรส

นอกจากคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของไวน์แล้ว Krasen ยังน่าสนใจสำหรับผลผลิตที่ดี เนื่องจากความชุ่มฉ่ำของผลเบอร์รี่ด้วยการสกัดองุ่นได้ดีถึง 10 กิโลกรัมคุณสามารถรับสาโทได้สูงถึง 7.8 กก. ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่สูงมาก ที่สำคัญ! เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูงกลุ่มของ Krasen จะถูกเก็บไว้ในเถาวัลย์อย่างน้อยสองสัปดาห์หลังจากที่พวกเขาครบกำหนด ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงเก็บน้ำตาลได้สูงสุดและได้รสชาติที่แท้จริงอย่างแท้จริง

การเพาะปลูกและการดูแล

ตามคำวิจารณ์ของนักชิมไวน์ Krasen สามารถอธิบายได้ว่าเป็นความหลากหลายที่ไม่โอ้อวด อย่างไรก็ตามการดูแลนั้นจำเป็นต้องมีความรู้เกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างหากปราศจากการเก็บเกี่ยวที่ดี

รดน้ำที่เหมาะสม

องุ่นเป็นพืชที่ชอบความชื้น แต่มันต้องการระบอบการปกครองที่พิเศษมากนั่นคือ:

  1. รดน้ำเถาวัลย์ในลักษณะที่น้ำไม่ตกไม่เพียง แต่บนใบ แต่ยังอยู่บนลำต้นของพืช สำหรับพุ่มไม้เล็ก ๆ สำหรับจุดประสงค์นี้พร้อมกับการปลูกท่อหนึ่งชิ้นถูกเสียบลงไปในดินที่มีน้ำไหลผ่านทำให้มั่นใจได้ว่ามันจะถูกส่งตรงไปยังระบบราก ขอแนะนำให้รดน้ำต้นไม้ผู้ใหญ่รอบ ๆ เส้นรอบวงของต้นไม้ก่อนขุดร่องวงแหวนที่มีรัศมีประมาณ 50 ซม.
  2. การรดน้ำควรจะอุดมสมบูรณ์มาก ใช้น้ำประมาณ 40 ลิตรต่อพุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่และอย่างน้อย 20 ลิตรสำหรับต้นอ่อน
  3. องุ่นไม่ควรรดน้ำบ่อย ต้นอ่อนที่มีอายุ 2-3 ปีจะรดน้ำสัปดาห์ละครั้งในช่วงของพืชที่ใช้งานและประมาณสองครั้งต่อเดือนกับการลดลงของความถี่นี้เริ่มต้นในเดือนสิงหาคม เถาวัลย์ผู้ใหญ่ต้องรดน้ำ 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล: หลังจากถอดที่พักพิงและผูกลำต้นกับโครงไม้เลื้อยก่อนออกดอกที่จุดเริ่มต้นของการวางแปรงผลไม้และก่อนฤดูหนาว (ขั้นตอนสุดท้ายเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการแช่แข็งของดินในที่เย็นและควรอุดมสมบูรณ์ที่สุด)
ที่สำคัญ! ในระหว่างการก่อตัวของผลเบอร์รี่ไม่ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำหรือให้อาหารองุ่นเพื่อป้องกันการแตกของผลไม้และลดปริมาณน้ำตาล

น้ำสลัดยอดนิยม

การใส่ปุ๋ยดินใต้เถาเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่หักโหม หากต้นกล้าปลูกด้วยการปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเข้มงวดองค์ประกอบเริ่มต้นของส่วนผสมดินไม่จำเป็นต้องได้รับการตกแต่งในช่วงสามปีแรก

จากนั้นเมื่อเถาวัลย์สุกและเริ่มแบกผลไม้ในช่วงฤดูมันจะต้องได้รับการเลี้ยงสลับอินทรีย์และแร่ธาตุ Organics ถูกนำไปใช้ที่ดีที่สุดในช่วงฤดูหนาวเช่นเดียวกับในช่วงฤดูปลูกเช่นก่อนที่จะออกดอกหรือทันทีหลังจากนั้น ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้พีทปุ๋ยหมักมูลนกหรือมูลเลอลิน

ปุ๋ยเช่น Florovit, Mortar, Master, Novofert, Kemira-Lux หรือ Aquarin เหมาะสำหรับใช้เป็นปุ๋ยแร่สำหรับองุ่น เจือจางและใช้ตามคำแนะนำของผู้ผลิต คุณสามารถเตรียมส่วนผสมสารอาหารแร่สำหรับเถาวัลย์ด้วยตัวคุณเอง

ขึ้นอยู่กับพุ่มไม้คุณจะต้องใช้:

  • superphosphate - 40 กรัม
  • แอมโมเนียมไนเตรต - 45 กรัมหรือยูเรีย (ยูเรีย) - 40 กรัม
  • โพแทสเซียมซัลเฟต - 30 กรัม

เราแนะนำให้อ่านว่าทำไมองุ่นเน่าและวิธีการบันทึกพืช

การแต่งกายชั้นนำที่ซับซ้อนดังกล่าวถูกนำไปใช้ภายใต้พุ่มไม้ในรูปแบบแห้งในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นเถาองุ่นสามารถเลี้ยงด้วยแร่ธาตุได้อีกสองครั้ง - ก่อนออกดอกและในขั้นตอนการวางแปรงผลไม้ แต่คราวนี้ต้องแยกส่วนประกอบไนโตรเจน (แอมโมเนียมไนเตรตหรือยูเรีย) ออกจากปุ๋ยมิฉะนั้นการก่อตัวของผลเบอร์รี่จะชะลอตัวลง ชุดของมวลสีเขียว - การเจริญเติบโตของยอดและใบใหม่

การตัด

หนึ่งในความลับหลักของการเก็บเกี่ยว Krasen ที่ดีคือการสร้างเถาวัลย์ที่เหมาะสม พันธุ์นี้มีผลดีกับการตัดแต่งกิ่งที่สั้นและกะทัดรัด ในเวลาเดียวกันถ้าคุณปล่อยให้เถาเติบโตไปหลายเมตรด้านข้างต้นองุ่นจะเริ่มแสดงขั้วที่เรียกว่า: หน่ออ่อนพัฒนาอย่างแข็งขันมากและกิ่งก้านในพุ่มไม้ก็อ่อนแอ

เป็นผลให้กลุ่มเกิดขึ้นขนาดเล็กการสะสมน้ำตาลลดลงรสชาติและลักษณะทางเทคนิคยังล่าช้าหลังคนที่ประกาศ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการตัดแต่งกิ่ง "Krasenya" นั้นขึ้นอยู่กับไต 6-10 ตัว เนื่องจากกลุ่มผลไม้มักจะเกิดขึ้นบนลูกเลี้ยงมันมาจากพวกเขาที่แขนแนวนอนขนาดเล็ก

แนะนำให้ทำการตัดแต่งกิ่งเถาในสามขั้นตอน:

  1. ในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนจะตื่น ที่ดีที่สุดคือการเลือกเพื่อการนี้วันแดดจัดที่มีอุณหภูมิหลายองศาเหนือศูนย์ ภารกิจหลักคือการกำจัดหน่อแช่แข็งและตายหรือการทำความสะอาดของพุ่มไม้
  2. ในช่วงฤดูร้อน ระหว่างการวางแปรงผลไม้ ในขั้นตอนนี้พุ่มไม้จะต้องได้รับการปลดปล่อยจากใบไม้ส่วนเกินที่บดบังกลุ่มรวมถึงการปันส่วนแปรงไม่เกิน 2-3 ชิ้นในการยิงแต่ละครั้งขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาแน่น
  3. ในฤดูใบไม้ร่วง ก่อนที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว ในเวลานี้งานหลักจะดำเนินการเพื่อสร้างพุ่มไม้เช่นเดียวกับการกำจัดของหน่อที่เป็นโรคและใบลดลง

โรคและแมลงศัตรู

เนื่องจากมีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชสูง Krasen จึงได้รับเลือกจากแฟน ๆ ของการทำเกษตรอินทรีย์ ความหลากหลายนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกโดยไม่ใช้สารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม

ที่สำคัญ! นักวิทยาศาสตร์ประเมินว่าการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงชนิดสัมผัสกับลำไส้ครั้งเดียวของ Decis ช่วยลดจำนวนประชากรของศัตรูเพลี้ยธรรมชาติและศัตรูพืชสวนอื่น ๆ เช่น ladybugs และ lacewings 6-7 ครั้งในขณะที่การนำยากลับมาใช้ใหม่สามารถทำลายแมลงที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์ . เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันผู้เชี่ยวชาญแนะนำสองครั้ง (ก่อนการก่อตัวของตาและไม่นานก่อนที่จะออกดอก) เพื่อประมวลผลเถาวัลย์จากการติดเชื้อราเชื้อราแมลงและเห็บและเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้จะดีกว่าที่จะใช้ยาฆ่าแมลงทางชีวภาพและเชื้อรา

ในบรรดากองทุนดังกล่าวตัวอย่างเช่นแบรนด์ดังต่อไปนี้สามารถตั้งชื่อได้:

ชื่อยาต่อต้านสิ่งที่มีประสิทธิภาพ
"Trihodermin"ตกสะเก็ด, ปลายใบมีด, fusarium, alternariosis, rhizoctoniosis, anthracosis, โรคราน้ำค้าง, oidium, เน่า (สีขาวและสีเทา)
"Fitosporin", "Fitodoctor"ทำลายรากเน่ามะเร็งแบคทีเรียโรคราแป้ง
Fitoverm, Aktafit, Akarin, Agrovertinมอดใบองุ่นไรเดอร์
"Pentafag-S"โรคแบคทีเรียจากองุ่น
"Planriz"เน่า (รากและราก), ทำลายปลายสายไฟ, fusarium
"Gaupsin"โรคราน้ำค้าง, ออยเนียม, เน่าเทา, ดำจุด, ใบปลิว, คันองุ่น, ไรเดอร์, ไฟลัสเซร่า
"Boverin"Cockchafer, wireworm, หมี, scoops, mowers, บรอนซ์, chafer หินอ่อน
"Nematofagin"ไส้เดือนฝอย
"Lepidocide"ตัก, พวงของแมลงเม่าใบไม้, แมลงเม่ามอด, มอด

Krasen เป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับทั้งชาวสวนมือใหม่และมืออาชีพ ลูกผสมนี้ได้รับการดูแลอย่างดีให้การเก็บเกี่ยวยอดเยี่ยมขององุ่นดำไร้เมล็ดที่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีการสะสมน้ำตาลในปริมาณสูงซึ่งช่วยให้ผลเบอร์รี่สดใหม่เพื่อเตรียมการต่างๆรวมถึงลูกเกดดองและน้ำผลไม้

บทความที่น่าสนใจ