ข้าวโพดต้มเป็นอาหารฤดูร้อนที่โปรดปรานสำหรับหลาย ๆ คนดังนั้นคุณลักษณะของการเตรียมและการเก็บรักษาจึงไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง อย่างไรก็ตามหากเป็นที่รู้กันดีเกี่ยวกับสูตรการปรุงอาหารวิธีการเก็บรักษานั้นไม่ได้รับความสนใจเสมอไปซึ่งเป็นเหตุให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการรักษาข้าวโพดต้ม

อายุการเก็บรักษาของข้าวโพดที่บ้าน

มันอยู่ไกลจากที่เป็นไปได้เสมอที่จะกินข้าวโพดที่ปรุงสุกทันทีทั้งหมดดังนั้นขึ้นอยู่กับอายุการเก็บที่ต้องการคุณต้องพิจารณาวิธีการที่แตกต่างกัน

ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงมากที่สุดแสดงในตารางด้านล่าง:

วิธีการเก็บรักษา	เวลาเก็บของ
ในตู้เย็น (หู)	มากถึง 7 วัน
ในตู้เย็น (ธัญพืชเท่านั้น)	มากถึง 14 วัน
ในตู้เย็น (ในหม้อน้ำ)	มากถึง 2 วัน
ในกระทะบนเตา	24 ชั่วโมง
ในช่องแช่แข็ง	9-12 เดือน
ในรูปแบบการหมัก	20-30 วัน

อย่างที่คุณเห็นตัวเลือกเหล่านี้ส่วนใหญ่ยังต้องการการใช้ผลิตภัณฑ์ในอนาคตอันใกล้ดังนั้นหากเป็นไปได้ขอแนะนำให้ปรุงอาหารข้าวโพดให้มากที่สุดเท่าที่คุณสามารถกินได้ใน 1-2 วันเพื่อไม่ให้แห้งและไม่เสื่อมสภาพ

คุณรู้หรือไม่ หูของข้าวโพดมักจะประกอบด้วยดอกไม้จำนวนคู่ซึ่งจะมีเมล็ดจำนวนคู่ปรากฏขึ้นในภายหลัง โดยเฉลี่ยแล้วจะมี 10-14 แถวในหูข้างหนึ่ง แต่อาจมีมากกว่าหนึ่งร้อยเมล็ด

วิธีการเก็บข้าวโพดต้มให้ถูกวิธีและวิธีการมาก

แต่ละวิธีในการเก็บผักที่ปรุงสุกนี้จะสอดคล้องกับระยะเวลาที่ประกาศไว้เฉพาะเมื่อทุกขั้นตอนในการเตรียมผลไม้ได้ดำเนินการอย่างถูกต้องดังนั้นเรามาดูคุณสมบัติของแต่ละวิธี

ไม่มีตู้เย็น

ถ้าคุณปล่อยให้ cobs สุกบนเตาหลังจากที่ระบายน้ำพวกเขาจะยังคงฉ่ำเท่านั้นจนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิทหลังจากนั้นธัญพืชทั้งหมดจะเริ่มลดเลือนริ้วรอยและหัวจะดูไม่น่าดึงดูดเหมือนเมื่อก่อน อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถกินได้ในภายหลังเพราะมันจะแย่ลงหลังจากอยู่ในสภาพห้องมาทั้งวัน เพื่อยืดความสดของซีเรียลนี้ลอง "อุ่น" กระทะโดยปิดฝาให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องระบายน้ำ

ที่สำคัญ! คุณไม่สามารถห่อ cobs ร้อนด้วยฟิล์มยึด: มันจะหลอมรวมและติดกับพวกเขา

อีกวิธีในการเก็บในอาคารคือแบบฟอยด์ ในการทำเช่นนี้ต้องใช้ cobs ร้อนก่อนแล้วจึงห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ สิ่งนี้จะช่วยรักษาอุณหภูมิของข้าวโพดไว้สักระยะหนึ่ง

ในตู้เย็น

เย็นเป็นหนึ่งในผู้ช่วยคนแรกในการเก็บอาหารทั้งสดและสุก แม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจว่าจะส่งหัวกะหล่ำปลีไปที่ชั้นวางทั้งหมดหรือวางเฉพาะที่นั่นขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ต้องการของวันหมดอายุและเวลาที่เตรียมไว้สำหรับวาง

ที่สำคัญ! ข้าวโพดมีกลิ่นเฉพาะของตัวเองดังนั้นเมื่อเก็บไว้พร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การใช้ภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทจะเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเก็บรักษากลิ่นตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

เกี่ยวกับซัง

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเร่งด่วนในการเก็บผักและไม่มีเวลาจัดการกับการเตรียมการที่ยาวนาน หลังจากของเหลวที่ข้าวโพดปรุงสุกเย็นลงกระทะพร้อมกับหูจะถูกย้ายไปที่ชั้นวางของตู้เย็น ในรูปแบบนี้หัวจะไม่เสื่อมสภาพภายในสองวัน หากเวลาเตรียมตัวนานขึ้นเล็กน้อยคุณสามารถเอาหูแต่ละข้างออกจากกระทะและหลังจากเช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปากให้ห่อด้วยฟิล์ม ภาพยนตร์เรื่องนี้จะปกป้องพวกเขาจากการอบแห้งและยืดอายุการเก็บรักษาถึง 3 วัน

ในธัญพืช

ข้าวโพดที่ปรุงสุกสามารถเก็บไว้ในช่องเก็บผักของตู้เย็นได้ประมาณสองสัปดาห์ แต่นี่ก็ต่อเมื่อคุณแยกถั่วออกจากหัวล่วงหน้าและวางไว้ในถุงสุญญากาศ

คำแนะนำสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้มีดังนี้:

1. ควรวางเมล็ดข้าวโพดที่แยกจากกันต้มประมาณ 15-20 นาทีในหม้อด้วยน้ำ, น้ำแข็ง, น้ำมะนาวและเกลือ 1 ช้อนชา (ต่อน้ำ 1 ลิตร)
2. จากนั้นโรยข้าวโพดด้วยกระชอนในขณะที่ระบายน้ำ
3. ทำให้ถั่วแห้งและบรรจุในถุงพลาสติกให้แน่น
4. ในแบบฟอร์มนี้วางไว้ในตู้เย็น

ในช่องแช่แข็ง

ในช่องแช่แข็งอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นเป็นสิบเท่า: หากสังเกตอุณหภูมิที่แน่นอนสามารถเก็บข้าวโพดต้มไว้เป็นเวลาหลายเดือน (นี่เป็นการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว)

คุณรู้หรือไม่ ข้าวโพด เป็น พืชที่เพาะปลูกโดยเฉพาะที่ปลูกในเกือบทุกทวีปยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา ในป่าไม่สามารถพบได้เพราะถ้าหัวของกะหล่ำปลีตกจากพืชแล้วส่วนใหญ่พวกเขาจะเน่าเปื่อย

เมื่อเตรียมผลไม้สำหรับคั่นหน้าจำเป็นต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. พลิกหัวต้มออกเป็นกระชอนและปล่อยให้น้ำไหล
2. ปอกเปลือกของธัญพืช
3. ซับธัญพืชด้วยผ้าขนหนูกระดาษและบรรจุในถุงพลาสติก (ควรมี“ งู”)
4. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ส่งผักที่บรรจุแล้วไปยังช่องแช่แข็งอย่างรวดเร็วและหลังจากนั้นให้ย้ายไปยังช่องแช่แข็งตามปกติ ผลกระทบที่คมชัดของอุณหภูมิต่ำจะช่วยรักษาพื้นผิวที่อ่อนนุ่มของธัญพืชและจะไม่อนุญาตให้กลายเป็น "ยาง"

ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาพยายามอย่าทำให้ผลิตภัณฑ์ละลายเนื่องจากจะสูญเสียส่วนสำคัญของสารที่เป็นประโยชน์เมื่อแช่แข็งซ้ำแล้วซ้ำอีก

สามารถเก็บไว้ในน้ำได้หรือไม่?

ซังข้าวโพดที่หุงสุกแล้วสามารถเก็บไว้ในน้ำได้เพียงไม่กี่ชั่วโมงโดยไม่มีตู้เย็นและประมาณ 2 วันเมื่อสัมผัสกับความเย็น (บนชั้นวางของตู้เย็นหรือในที่เย็นอื่น) ดังนั้นหากไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกได้ทันทีให้ปิดกระทะด้วยผ้าคลุมหนา ๆ แล้วใช้ผ้าหนาหนา ๆ ทิ้งไว้ในห้องครัวโดยไม่ต้องออกไปไหนจนกว่าจะถึงวันพรุ่งนี้ หรือมิฉะนั้นคุณสามารถเก็บหม้อไว้ในน้ำเย็น แต่ในตอนท้ายของวันก็ยังแนะนำให้ระบายข้าวโพดดองและรับ cobs

คุณสมบัติของการเก็บรักษาข้าวโพดหมัก

หมักนั่นคือเปรี้ยวแล้วข้าวโพดจะดีกว่าที่จะไม่กิน โดยปกติแล้วหูดังกล่าวจะให้อาหารปลาหรือในกรณีที่รุนแรงจะได้รับสัตว์ปีกเพื่อให้คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหลังจากวางไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑ อายุการเก็บรักษาจนกว่าการเน่าเสียครั้งสุดท้ายของข้าวโพด - สามสัปดาห์

เรียนรู้วิธีการแช่แข็งข้าวโพดสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบข้าวโพดเป็นอย่างมากและต้องการเก็บไว้ในรูปแบบที่ยอมรับได้นานที่สุดควรพิจารณาทางเลือกในการอนุรักษ์ ในรูปแบบต้มคุณสามารถเพลิดเพลินได้ในเวลา จำกัด เลือกหนึ่งในวิธีการด้านบนสำหรับการจัดเก็บ